王菁
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生更多>>
- 农产品中功能性成分的超高压提取技术研究进展被引量：9
- 2014年
- 超高压技术是目前热门的农产品非热加工技术之一,也是最具产业化潜力的热处理替代技术之一。近年来,该技术已成为农产品加工技术研究领域的热点,而开展农产品及药材等原料的活性成分的超高压提取技术研究则已逐渐成为该领域研究的前沿之一。本文在对国内外相关研究报道的总结和分析的基础上,从黄酮类、皂苷类、多糖类、生物碱类、风味物质等功能性成分的角度,对超高压提取技术在农产品(食品)中的应用现状进行分析和综述,为该技术的进一步研究提供一定理论指导。
- 詹耀王菁田凤李建平于勇朱松明
- 关键词：超高压
- 珍珠发酵液对人角质形成细胞HaCaT增殖和迁移的影响被引量：2
- 2022年
- 利用人永生化角质细胞生长实验,研究珍珠发酵液对细胞划痕迁移的影响,进而研究珍珠发酵液的细胞修护能力。本研究以淡水珍珠为原料,进行发酵获得珍珠发酵液,检测其理化性质。通过培养获得角质细胞,CCK8法评估细胞生存能力;细胞划痕实验检测珍珠发酵液对角质细胞的迁移的能力,评估珍珠发酵液的促愈合功效。研究表明,珍珠发酵液在浓度为0.1 mL/mL时,对角质细胞没有毒性,不影响细胞生长速率,排除细胞增殖对细胞迁移的影响。在细胞划痕实验中,发现珍珠发酵液在0.1 mL/mL浓度作用于角质细胞48 h后,细胞迁移率达到了96.54%±1.53%,与空白组相比,有显著性差异(P<0.05)。研究结果说明0.1 mL/mL珍珠发酵液可以促进角质细胞迁移,且对细胞无毒性,可为珍珠发酵液修护能力提供依据。
- 张丽华曹福敏王菁王菁陈凡雨罗波沈鑫忠杨安全
- 关键词：修护
