艾超
- 作品数：18 被引量：14H指数：2
- 供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 一种养生保健藻粒饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种养生海藻保健藻粒饮料及其制备方法。本发明运用了一整套的连续式生产工艺，经水提取法、好氧发酵、厌氧发酵，除杂等步骤，可将海藻中的生物活性物质最大程度地提取出来，利用该营养液制备成为一种养生海藻保健藻粒饮料。...
- 赵超刘斌艾超肖正
- 一种成长型藻粒饮料及其加工方法
- 本发明公开了一种成长型藻粒饮料及其加工方法，其具体以金针菇、核桃仁、芝麻、裙带菜、紫菜、小球藻、羊栖菜、南极冰藻、海发菜、浒苔、蜈蚣藻为主要原料，经水提取法、好氧发酵、厌氧发酵、除杂等步骤，制得所述成长型藻粒饮料。本发明...
- 刘斌艾超赵超肖正
- 用于浒苔发酵制备沼气的微生物菌群获得方法及其应用
- 本发明公开了一种用于浒苔发酵制备沼气的耐盐微生物菌群获得方法及其应用，其以浒苔为基质，利用潮间带滩涂上收集的泥沙及海水，经连续发酵驯化获得所述微生物菌群。本发明所获得的菌群能够在盐度为10‰~20‰的海水中保持良好的活性...
- 赵超艾超严新林雅静刘斌肖正
- 文献传递
- 产耐热木聚糖酶细菌的分离鉴定及酶易错PCR致突变条件优化被引量：1
- 2013年
- 从福建省永泰县温泉采集样品中筛选到1株产耐热木聚糖酶嗜热菌株TC-W7,并获得该木聚糖酶基因。在此基础上,采用易错PCR技术在木聚糖酶基因中引入突变,研究Mg2+浓度、Mn2+浓度、dTTP/dCTP浓度等条件对突变率的影响。通过形态特征、生理生化试验及16S rRNA序列相似性比对分析,初步鉴定菌株TC-W7为土壤芽胞杆菌(Geobacillus),菌株TC-W7在最适温度75℃和pH 8.2条件下,其木聚糖酶活力为215.83 U/mL,Triton X-100和DDT能显著增强该酶的活性。在Mg2+浓度为20μmol/L,Mn2+浓度为0.80μmol/L,dTTP/dCTP浓度为0.30 mmol/L的致突变条件下,碱基突变率为0.98%。Geobacillus sp.TC-W7产木聚糖酶具有较好的耐热和耐碱等工业应用特性,对该酶易错PCR致突变条件优化结果,可用于后续木聚糖酶的耐热定向进化。
- 赵超张宁宁梅凡艾超阮灵伟黄一帆刘斌
- 关键词：耐热木聚糖酶
- 绿藻浒苔发酵菌群结构与功能研究
- 本研究以绿藻浒苔为研究对象,以前期获得的菌群为材料,分别从好氧和厌氧两个角度对浒苔的综合加工利用展开研究。发酵产物用于制备果蔬保鲜制剂和高纯生物质燃气,为加强绿藻浒苔资源的开发利用及解决绿藻浒苔引起的海洋生态问题提供新途...
- 艾超
- 关键词：浒苔菌群结构采后保鲜生物质燃气
- 文献传递
- 一种运动型藻粒饮料及其加工方法
- 本发明公开了一种运动型藻粒饮料及其加工方法，其具体以灰树花、双孢菇、小球藻、裙带菜、蜈蚣藻、浒苔、海发菜、麒麟菜、紫菜、羊栖菜为主要原料，经水提取法、好氧发酵、厌氧发酵、除杂等步骤，制得所述运动型藻粒饮料。本发明不仅可将...
- 刘斌艾超赵超肖正
- 文献传递
- 鱼皮胶原蛋白提取工艺的研究进展被引量：9
- 2012年
- 综述了鱼皮胶原蛋白的特性与应用、提取方法的研究进展及存在问题,并对该产品研究前景进行展望。
- 艾超黄灿灿李致瑜陈东杰
- 关键词：鱼皮胶原蛋白
- 一种辅助降血糖海藻胶软胶囊及其制备方法
- 本发明属于保健品技术领域，具体为一种辅助降血糖海藻胶软胶囊及其制备方法。该软胶囊填充物料为海藻、食药用菌降血糖活性成分复方制剂，其组分为马尾藻、海带、椭圆蜈蚣藻、麒麟菜、江蓠菜、鸡腿菇、黑木耳、姬松茸、山药、番石榴、大豆...
- 赵超刘斌杨成凤艾超肖正
- 文献传递
- 甜菜粕碱溶性多糖的提取、结构及乳化特性分析被引量：2
- 2019年
- 甜菜粕是甜菜糖产业的大宗副产物,合理利用甜菜粕及其二次废粕是提升我国甜菜制糖产业经济价值的重要途径.文中以甜菜果胶(SBP)加工剩余的废粕为原料,采用热碱法(碱用量1~4meq/g,温度90℃,提取时间1h)提取出5种碱溶性多糖(AEP),考察碱用量对AEP的产率、结构及乳化特性的影响.实验结果表明:随着碱用量的增大,AEP的半乳糖醛酸及阿魏酸含量逐渐下降,中性糖含量和重均分子量逐渐提高;碱用量为2.5meq/g提取所得的AEP2.5产率最高(为35.6%),其蛋白含量高达20.77%;碱用量对AEP乳化特性的影响显著;AEP1.0、AEP2.5的乳化活性较高,AEP2.0、AEP3.0和AEP4.0次之且与SBP相当;AEP新鲜乳液中小油滴(体积平均粒径d4,3<1μm)的比例高于SBP新鲜乳液(p<0.05);AEP2.5的乳化活性及稳定性均超过SBP,由两者制备得到的新鲜乳液的d4,3分别为0.847和0.958μm,在55℃下存放7d后,其d4,3分别增大至0.911和1.507μm;AEP2.5及SBP所制备的乳液达到最小粒径(分别为0.404和0.825μm)所需要的临界质量分数分别为2.50%、1.25%.
- 于淑娟林嘉伟郭晓明艾超
- 关键词：甜菜粕乳化活性乳化稳定性
- 一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法
- 本发明属于保健饮料的制备领域，具体涉及一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法。所述的饮料以海藻营养液为主，组分按干重质量比计包括：竹荪4-5份、茶树菇4-5份、麒麟菜8-10份、紫菜6-8份、海发菜3-5份、南极冰藻2-...
- 赵超刘斌艾超肖正
