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银/壳聚糖复合物制备及其对蓝莓真菌的抑制作用被引量：1: 2016年; 制备银/壳聚糖复合物。采用紫外-可见光光谱(UV-Vis)、傅里叶红外变换光谱(FT-IR)、动态光散射(DLS)以及透射电镜(TEM)对产物进行表征和确定。以蓝莓为代表,探讨银/壳聚糖复合物在果蔬真菌病害防治应用的可能性。从蓝莓中分离鉴定到蓝莓病原真菌,研究银/壳聚糖复合物对此真菌的抑制作用,结果表明:银/壳聚糖复合物对该病原真菌的菌丝生长、孢子萌发及芽管伸长都有明显抑制作用。当银/壳聚糖复合物质量浓度为0.4 mg/m L时,其对菌丝生长的抑制率可达70.6%,而壳聚糖(0.4 mg/m L)使用量仅为11.7%;当银/壳聚糖复合物质量浓度为0.20 mg/m L时,孢子萌发完全受到抑制,而壳聚糖质量浓度为2.0 mg/m L时才能达到完全抑制效果。对蓝莓进行抗病性试验,结果表明腐烂率随银/壳聚糖复合物浓度的增加而降低。当银/壳聚糖复合物的质量浓度为1.6 mg/m L时,蓝莓发病率降到10%以下。; 周雁陈群超蒋珩珺黄建颖; 关键词：壳聚糖银抑菌性能蓝莓真菌

银/壳聚糖复合物的制备及抗氧化、抑菌性能研究: 壳聚糖是一种聚阳离子天然多糖，具有良好的吸湿性、成膜性、生物相容性、可降解性等生物特性，且安全无毒。近年来，壳聚糖的抗氧化性和抑菌性越来越多地受到人们的关注。利用壳聚糖分子中氨基和羟基等活性基团进行化学反应得到改性的壳聚...; 蒋珩珺; 关键词：抗氧化性能抑菌性能蓝莓; 文献传递

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蒋珩珺