蒋相军
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：理学化学工程更多>>
- 界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶催化合成维生素E琥珀酸酯被引量：7
- 2013年
- 采用界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶(CRL)催化合成了维生素E琥珀酸酯. 考察了影响溶胶凝胶包埋固定化CRL的因素, 获得的最佳固定化条件为: 丙基三甲氧基硅烷/正硅酸四乙酯摩尔比为1/1, 水与硅烷前体摩尔比为15, 酶的添加量为0.5mg/ml, PEG400的添加量为12μl/ml溶胶. 溶胶凝胶包埋的CRL在50℃, 18h后其活性仍然保持了70.58%, 是游离酶的2.6倍,且稳定性得到了明显的改善. 基于CRL的界面特性, 采用五种表面活性剂对其进行界面活化. 结果表明, 采用橄榄油活化的溶胶凝胶包埋的CRL合成维生素E琥珀酸酯的酯化活力最高, 相比原酶和未界面活化的溶胶凝胶包埋酶分别提高了6.7和1.43倍.
- 胡燚蒋相军吴素文江凌黄和
- 关键词：溶胶凝胶CANDIDA维生素E琥珀酸酯
- 非水相中脂肪酶催化维生素酯类衍生物的合成
- 为提高维生素的稳定性并拓宽其应用范围，将维生素转化为其衍生物是一种有效的解决方式。目前，维生素类衍生物由于具有生物可降解性和疏水性已经广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。其中，维生素C棕榈酸酯和维生素E琥珀酸酯是应用最广...
- 蒋相军
- 关键词：脂肪酶催化
- 脂肪酶催化合成L-抗坏血酸有机酸酯的研究进展被引量：6
- 2011年
- 为了拓宽L-抗坏血酸酯在维护人体健康中的应用,将L-抗坏血酸转化成L-抗坏血酸酯是经济可行的手段。综述了近年来酶催化L-抗坏血酸有机酸酯的研究进展,重点介绍了有机相中L-抗坏血酸饱和脂肪酸酯、不饱和脂肪酸酯、脂肪酸混合酯的酶促合成,对于酶的种类、有机溶剂的选择及分离纯化方法进行了探讨,并对酶催化L-抗坏血酸有机酸酯合成前景进行了展望。
- 蒋相军胡燚刘维明黄和
- 关键词：L-抗坏血酸有机相
- 溶胶-凝胶包埋Candida rugosa lipase催化合成维生素E琥珀酸酯
- 维生素E 琥珀酸酯作为一种潜在的、高效的抗癌药物已经得到了深入的研究[1]。随着人们对绿色化学品的需求的增加，采用反应条件温和、催化效率高、无毒害的酶作催化剂对其进行合成来替代传统的化学法已经势在必行[2]。
- 吴素文蒋相军胡燚
- 关键词：溶胶-凝胶CANDIDARUGOSALIPASE琥珀酸酯
