钱慧碧
- 作品数：5 被引量：56H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项吉林省科技厅重点项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 蓝莓果渣中总黄酮的提取纯化及抗氧化性能的研究被引量：23
- 2011年
- 研究了从废弃的蓝莓果渣中提取纯化总黄酮的工艺,采用紫外分光光度法测定其含量,并对其抗氧化作用进行了初步研究。实验结果表明:利用HPD-600大孔树脂纯化蓝莓果渣黄酮可使其纯度提高4.8倍,且该方法的精密度、准确性、精密度良好,加样回收率达100.6%。同时实验还得出,蓝莓果渣黄酮的抗氧化性明显。
- 刘玮钱慧碧辛秀兰吴志明张东升
- 关键词：蓝莓果渣总黄酮提取纯化抗氧化性
- 果胶酶提高越橘汁出汁率及稳定性研究被引量：11
- 2009年
- 对越橘汁加工技术及色泽稳定性进行了研究。结果表明,果胶酶可以明显提高越橘果的出汁率,最佳处理条件为果胶酶用量0.4%,温度45℃,时间2h,且可保持越橘果中原有有效成分。试验还发现,添加果胶酶对果汁还有澄清的作用。此外,食品添加剂如蔗糖、柠檬酸、维生素C对越橘汁色泽的稳定性没有影响,而苯甲酸钠、金属离子Al3+、、Fe2+对越橘汁的色泽稳定性有一定影响。
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- 关键词：色泽稳定性出汁率
- 大孔吸附树脂分离纯化越橘果渣总黄酮的研究被引量：9
- 2009年
- 采用紫外分光光度法测定总黄酮含量,比较了6种大孔树脂对越橘果渣总黄酮的吸附和解吸效果,从中筛选出适合分离纯化越橘果渣总黄酮的树脂,并对其吸附和解吸条件进行了探讨。结果表明:HPD-600树脂为纯化越橘果渣总黄酮的最佳树脂,并确定其吸附流速2BV/h,吸附pH3.8,解吸剂选用60%乙醇。经HPD-600精制的越橘果渣总黄酮为褐色粉末,总黄酮纯度由原料果渣的10.92%提高到53.5%,提高了4.8倍。
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- 关键词：总黄酮大孔树脂
- 溶剂提取蓝莓果渣中总黄酮的研究被引量：16
- 2010年
- 研究了从废弃的蓝莓果渣中提取总黄酮的工艺,采用紫外分光光度法测定其含量,实验结果表明:乙醇为最佳的提取溶剂,最佳提取条件为:60%乙醇为提取溶剂,按照1∶18的料液比例,在80℃条件下回流提取3h。经实验验证得出,此条件下蓝莓果渣的总黄酮提取率可达5.8%。
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- 关键词：蓝莓果渣总黄酮
- 大孔吸附树脂分离纯化越橘果渣总黄酮的研究
- 采用紫外分光光度法测定总黄酮含量.比较了6种大孔树脂对越橘果渣总黄酮的吸附和解吸效果,从中筛选出适合分离纯化越橘果渣总黄酮的树脂,并对其吸附和解吸条件进行了探讨.结果表明:HPD-600树脂为纯化越橘果渣总黄酮的最佳树脂...
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- 关键词：总黄酮含量大孔吸附树脂紫外分光光度法分离纯化
- 文献传递
