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陈旭林

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇鱼排
  • 1篇软罐头
  • 1篇鹌鹑
  • 1篇五香
  • 1篇五香鹌鹑
  • 1篇罐头

机构

  • 1篇杭州商学院

作者

  • 1篇陈旭林
  • 1篇楼明

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇1997
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
五香鹌鹑和玻璃鱼排软罐头加工工艺
1997年
本文着重于五香鹌鹑和玻璃鱼排的加工工艺过程,对制品的口味、风味、油炸条件、杀菌条件及其对包装材料及制品影响作了深入详细的研究,通过对各种实验结果进行比较分析,找出最佳工艺条件,使产品既富含营养,又色香味俱佳。产品采用聚酰胺、铝箔、聚乙烯的复合体为包装材料,其杀菌条件为35—25—40min/121℃。
楼明陈旭林
关键词：软罐头鹌鹑
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共1页<1>
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