马栎
- 作品数：46 被引量：200H指数：8
- 供职机构：江苏财经职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目淮安市科技支撑计划基金淮安市科技支撑计划(农业)项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学电气工程自动化与计算机技术更多>>
- 小麦胚紫薯复合馒头的研究被引量：7
- 2014年
- 在馒头中添加麦胚、紫薯,有利于提高馒头的营养价值,并改善馒头的口感、风味,同时也使麦胚和紫薯得到了更好的开发及利用。针对麦胚紫薯复合馒头的最佳工艺参数进行研究。通过单因素试验及正交试验得出麦胚紫薯馒头的最佳工艺参数为:麦胚的添加量为6 g,紫薯的添加量为4 g,面粉的量为100 g,加水量为50 m L,发酵的温度为40℃,发酵的时间为60 min。
- 李逸鹤马栎嵇稚雯司亚男
- 关键词：麦胚紫薯馒头
- 大米大豆枸杞复合饮料工艺研究被引量：5
- 2014年
- 研究大米、大豆、枸杞为原料制备饮料的工艺。通过单因素、正交试验得到研究结果表明:α-淀粉酶酶解大米的最佳工艺条件为料水比1∶8(g/m L),加酶量0.3 g/100 g大米粉、酶解温度70℃、酶解时间80 min。饮料的最佳配方为大米豆浆汁(体积分数=3.5∶1)与枸杞汁(料水比1∶4)比例为6∶1(体积分数)、蔗糖添加量2%、柠檬酸添加量0.015%。复合稳定剂添加量为:分子蒸馏单甘酯0.05%、蔗糖酯0.03%、黄原胶0.10%、羧甲基纤维素钠0.05%。此工艺生产的饮料具有较好的品质及风味。
- 马栎李逸鹤卢海涛杨婷婷张潇逸
- 关键词：大米大豆枸杞饮料
- 玉米胚芽油制取工艺及综合利用研究进展被引量：6
- 2012年
- 玉米胚芽油是一种新兴的食用油脂,含有大量的不饱和脂肪酸、VE等营养成分。因其品质好、营养价值高而受到广泛关注。本文就国内外对玉米胚芽油脂的加工工艺及在食品、饲料、药品、日用化学品等行业的应用进行论述,为更好的加工及应用玉米胚芽油提供依据。
- 马栎
- 关键词：玉米胚芽油玉米胚芽
- 燕麦大豆复合馒头的研究被引量：3
- 2017年
- 通过单因素试验和正交试验研究燕麦大豆粉馒头的配方和制作工艺。结果表明,在大豆粉8 g、燕麦8 g、小麦粉84 g、加水量60mL、发酵温度38℃、发酵时间70 min的条件下生产出的燕麦大豆粉馒头品质最佳,风味口感最优。
- 李逸鹤马栎纪雅烨
- 关键词：燕麦粉大豆粉馒头
- 基于创新能力培养的《电机与电气控制》课程教学改革与实践被引量：1
- 2018年
- 文章基于创新能力培养的需求,对《电机与电气控制》课程从教学内容、教学方法、考核方式等方面进行分析改革研究,提出较为科学的课程教学改革方案并应用于实践。
- 马栎
- 关键词：教学改革
- 高职粮食工程专业“共平台、多方向”课程体系构建探索被引量：4
- 2014年
- 课程体系构建是人才培养的关键。通过对粮食行业岗位群及各岗位职业能力进行分析,并结合粮食行业人才需求的现状,构建高职粮食工程专业"共平台多方向"课程体系,并对课程体系的实施进行探讨。
- 马栎顾鹏程李逸鹤
- 关键词：课程体系高职
- 高职电气控制与PLC课程教学改革的方向被引量：5
- 2021年
- 电气控制与PLC课程在高职自动化技术类学科中占据着核心地位,在开展电气控制与PLC课程教学的过程中,应当不断对其进行改革和创新,以努力提升有效性。文章对高职电气控制与PLC课程教学改革进行了研究和探讨,在简要分析高职电气控制与PLC课程教学改革必要性的基础上,重点分析了电气控制与PLC课程教学改革制约因素,就如何推动高职电气控制与PLC课程教学改革提出了优化对策,旨在为促进高职电气控制与PLC课程教学取得更好的成效提供一定的参考。
- 马栎
- 关键词：高职教育电气控制PLC课程教学改革
- 一种基于物联网的铝材自动加工装置
- 本发明涉及机械加工技术领域，公开了一种基于物联网的铝材自动加工装置，包括前后移动机械手、左右移动机械手、安装架、控制系统、物联网控制终端、两个固定装置和两个切割装置，所述前后移动机械手水平安装在地面上，所述安装架水平安装...
- 熊媛邹言云马栎
- 文献传递
- 糙米面条加工工艺优化被引量：4
- 2017年
- 通过单因素试验、正交试验确定了糙米面条的最佳配方和最佳工艺条件。糙米面条最佳配方为:糙米粉25%,小麦粉75%,食盐1.5%,羧甲基纤维素钠0.4%。最佳工艺条件是:用糙米、面粉混合粉量37%的水进行和面,揉面时间10 min,熟化时间30 min,制作面条,煮面时间为3.5 min。此条件生产出的面条,表面光滑、适口性好、具有很好的韧性,且有淡淡糙米香味。
- 马栎李逸鹤渠宏熙
- 关键词：糙米面条
- 浅谈高职《油脂工艺与设备》课程教学改革
- 2009年
- 从教学内容、教学方法、教学模式等方面浅析了如何对高职《油脂工艺与设备》课程进行教学改革。实践证明,以下改革有效提高教学质量,更适合高职高专人才培养目标。
- 马栎
- 关键词：高职教育课程
