何滢
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：淮海工学院食品工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 黄背木耳液体培养中几种相关酶活性的测定
- 2009年
- 采用液体培养法,对黄背木耳纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究,结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第6天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第8天);邻苯二酚氧化酶的活性高峰期到来更晚(第11天)。
- 马桂珍周超邱传庆何滢暴增海
- 关键词：纤维素酶淀粉酶氧化酶活性
- 黄背木耳液体发酵培养基的优化研究被引量：3
- 2009年
- 以菌丝体生物量和多糖产量为主要指标,对黄背木耳的深层发酵条件进行优化,通过单因素试验和四因素三水平正交试验筛选出黄背木耳液体发酵的培养基。结果表明,黄背木耳菌丝体生长的最佳的发酵培养基:果糖2.0%,牛肉膏0.2%,KH2PO40.20%,MgSO40.05%。黄背木耳多糖含量最佳发酵培养基:乳糖2.0%,牛肉膏0.2%,KH2PO40.25%,MgSO40.1%。
- 暴增海何滢孔德平王增池马桂珍
- 关键词：黄背木耳液体发酵生物量多糖
