侯建革 作品数:24 被引量:187 H指数:8 供职机构: 河北科技大学 更多>> 发文基金: 国家科技重大专项 河北省科技攻关计划 更多>> 相关领域: 化学工程 轻工技术与工程 农业科学 生物学 更多>>
布氏乳杆菌产生甘露醇的发酵研究 被引量:5 2010年 实验研究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)CICC 6007发酵产生甘露醇。结果表明,在厌氧培养条件下,甘露醇的积累量与菌体生长量呈正相关性。在种子培养36 h,接种量(质量分数)为20%,pH值为6.5,温度为35℃,培养基总糖为150 g/L,其中果糖与葡萄糖的大约消耗比值为3∶1(质量比),培养48 h,甘露醇产量可达68.5 g/L,甘露醇对果糖转化率达到78.7%,为发酵法生产甘露醇奠定了基础。 侯建革 王芳 王丽丽 赵长新关键词:甘露醇 发酵 黑果腺肋花楸酒对肝损伤小鼠肠道菌群的影响 被引量:3 2021年 通过高通量测序技术研究黑果腺肋花楸酒对D-半乳糖所致急性肝损伤小鼠肠道菌群的影响。饲喂昆明小鼠36只,以平均体重分为3组,分别是空白对照组(KB)12只、模型对照组(MX)12只、实验组(HQ)12只。全部小鼠适应饲喂一周后分组,其中KB组继续正常饲喂不作其它处理;MX组每天注射D-半乳糖(500 mg/kg),持续到实验结束;HQ组第一周与MX组相同,之后每天灌胃黑果腺肋花楸酒(2 mL/kg)至实验结束。共计饲喂5周,将小鼠处死前刺激排便取样进行16S r RNA的V3-V4区高通量测序,探究小鼠肠道菌群的变化。结果表明:MX组与KB组相比,菌群多样性、亲缘关系、物种多样性和丰度值均有很大差异,HQ组均与KB组相似;属水平分析,主势菌群含量最多的10种肠道菌总量,KB组、MX组和HQ组分别为35.2%、24.33%和36.36%。其中,拟杆菌属和乳杆菌属的菌群总量,MX组较KB组减少,而HQ组较MX组有所增加。表明黑果腺肋花楸酒对肝损伤小鼠的肠道菌群具一定的改善和修复作用。 李栋 侯建革 李艳 牟德华关键词:高通量测序 肝损伤 肠道菌群 维生素B<,12>高密度发酵新工艺研究 仪宏 王丽丽 冯惠勇 董秀平 侯建革 姚世安等 该课题研究了维生素B<,12>的产生菌薛氏丙酸杆菌高密度培养的主要制约条件,证实了丙酸积累和营养条件与丙酸菌生长密度密切相关。并通过工艺改进与培养基优化,实现了丙酸菌的高密度发酵,小试细胞密度最高提高幅度达到48%。从而...关键词:关键词:维生素 发酵工艺 丙酸积累对薛氏丙酸杆菌生长及产酸的影响 被引量:28 2003年 报道丙酸积累对维生素B12 产生菌Propionibacteriumshermanii生长及丙酸产生的影响 ,在初糖浓度 6 % ,pH6 5的批次发酵条件下 ,测定了该菌的耗糖、产酸和菌体生长曲线。发酵 2 4h后 ,培养基中添加 1%、 3%和 6 %的丙酸 ,发酵结束时菌体干重只有对照的75 2 %、 6 5 4 %和 5 2 9% ,产酸是对照的 79 3%、 6 9 2 %和 39 3%。加入 6 %的丙酸不能完全抑制耗糖和产酸。部分解除丙酸抑制可使菌体干重增加 6 0 %。 仪宏 王丽丽 冯惠勇 董秀平 侯建革关键词:丙酸 产酸 环境诱导酵母产生子囊孢子的营养条件研究 被引量:3 2003年 研究了诱导酵母子囊孢子产生的营养条件。在氮源缺乏条件下 ,单独的乙酸盐可以诱导酵母菌子囊孢子的产生 ,在葡萄糖配合下 ,丙酸钠、草酸钠、柠檬酸钠等羧酸盐皆可以诱导子囊孢子产生 ,蛋白胨和过量的微量元素抑制子囊孢子的产生。 王丽丽 仪宏 侯建革 崔富昌 陈洁关键词:酵母 子囊孢子 营养条件 羧酸盐 微量元素 稀土元素在谷氨酸发酵中的应用研究 被引量:6 2005年 研究了在谷氨酸(Glutamicacid,Glu)发酵的不同时期加入不同量或不同形态的稀土元素对产酸的影响。结果表明,在发酵0h加入以饱和柠檬酸溶液溶解的La2(CO3)3到发酵培养基中并使之含量达到1mg·L-1时,对谷氨酸发酵产酸有明显的促进作用,平均产酸和空白相比,提高了10.7g·L-1,同比增长10.06%;平均糖酸转化率提高了5.51%,同比增长10.57%。 阮南 阮北 侯建革 阮有杰关键词:谷氨酸 发酵 味精 稀土 内酯豆腐保水性能的研究 被引量:10 2003年 研究了生豆浆浓度、豆浆加热条件、凝固条件对豆腐持水性的影响。结果表明生豆浆浓度12%,豆浆加热温度95℃,加热时间20min,凝固温度85℃,凝固时间60min为制作豆腐的最佳条件,此时生产的豆腐持水性最好,品质最高。 李俊英 张桂 陈学武 苗芳 侯建革关键词:内酯豆腐 保水性能 凝固条件 利用柠檬酸渣生产单细胞蛋白饲料的研究 被引量:8 2003年 研究了以柠檬酸渣为原料 ,采用混合菌固态发酵生产单细胞蛋白饲料 ,结果不仅提高了柠檬酸渣的适口性和香味 ,而且活菌细胞数达到 4 5亿个 /g ,粗蛋白达 37.8%。 阮南 周晓辉 冯惠勇 侯建革 黄莉静关键词:柠檬酸渣 单细胞蛋白饲料 混合菌 固态发酵生产 普鲁兰多糖生产菌种及其在农产品保鲜中的应用(综述) 被引量:27 2000年 介绍了普鲁兰糖的生产菌种,发酵工艺的影响因素,普鲁兰糖的性质以及近年来在农产品保鲜中的应用等方面的情况。 马海蓉 李艳 高文慧 侯建革关键词:普鲁兰多糖 保鲜 农产品 发酵 生产菌种 带肉果汁中稳定剂的研究与应用 被引量:26 1997年 本文介绍了黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素、琼脂、明胶、果胶等稳定剂的性质、功能、用途及各种稳定剂的稳定效果和用量,同时通过试验进行优选,并进行混合试验,还对各种优选稳定剂在不同的pH值条件下、不同性质的饮料中进行试验。 李艳 牟德华 侯建革 畅天师 郭晨光 田双振关键词:稳定剂 果汁 黄原胶 卡拉胶 海藻酸钠