侯雅坤
- 作品数：6 被引量：40H指数：4
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 高活性降血压肽及其制备方法
- 本发明涉及高活性降血压肽及其制备方法。其中，该高活性降血压肽具有SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列。本发明的高活性降血压肽，成本低，血管紧张素转化酶抑制活性高，能够有效地抑制血管紧张素转化酶的活性，从而能够有效地应用...
- 王建中顾欣王丰俊侯雅坤
- 高活性降血压肽及其制备方法
- 本发明涉及高活性降血压肽及其制备方法。其中，该高活性降血压肽具有SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列。本发明的高活性降血压肽，成本低，血管紧张素转化酶抑制活性高，能够有效地抑制血管紧张素转化酶的活性，从而能够有效地应用...
- 王建中顾欣王丰俊侯雅坤
- 文献传递
- 核桃蛋白源血管紧张素转化酶抑制剂的分离纯化被引量：7
- 2013年
- 从核桃蛋白源的胃蛋白酶水解物中分离纯化出具有高体外血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的抑制剂。利用超滤、凝胶色谱、高效液相色谱等方法进行分离纯化,以体外ACE抑制活性为检测指标,并用N端氨基酸测序鉴定其结构为酪氨酸-谷氨酸-脯氨酸(Tyr-Glu-Pro,YEP),对筛选出的抑制剂进行体外模拟消化稳定性研究。结果表明,胃蛋白酶酶解液通过纯化所得ACE抑制剂的IC50值为0.32μg/mL,该ACE抑制剂在经过体外模拟消化后仍保持良好的ACE抑制活性。
- 顾欣李迪侯雅坤崔洁王建中
- 关键词：血管紧张素转化酶胃蛋白酶核桃蛋白
- 核桃活性肽体外抗氧化活性及ACE抑制活性的研究
- 本课题从核桃粕中提取核桃蛋白后,优化了几种蛋白酶对核桃蛋白酶解的工艺条件,并对酶解液的抗氧化活性进行研究,之后采用超滤、凝胶层析的手段,分离纯化获取血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽。结果表明：用响应面分析法优化从核桃粕中...
- 侯雅坤
- 关键词：核桃多肽抗氧化性ACE抑制
- 文献传递
- 核桃蛋白酶解工艺优化与酶解液抗氧化活性分析被引量：14
- 2012年
- 采用单因素和正交实验,以水解度为评价指标,研究了加酶量、pH值、酶解温度和料液比对酶解工艺的影响。确定了碱性蛋白酶水解核桃蛋白的酶解条件:酶解温度60℃,料液比1∶25,pH10.0,加酶量7%,酶解时间为2h。对在此条件下制备的酶解液的抗氧化性进行了研究。对于水解度分别为30%、20%、10%的水解液进行了分析。结果表明,3个水解度水解液对二苯代苦味酰基自由基、羟基自由基和超氧阴离子均有较好的清除能力,且还原性较强。
- 侯雅坤王晟黄昆王文江李迪王建中
- 关键词：核桃蛋白酶解抗氧化
- 响应面法优化山杏仁蛋白提取工艺研究被引量：14
- 2010年
- 用单因素和响应面分析法确定山杏仁蛋白的提取工艺,首先通过单因素试验选取影响因素与水平,然后在单因素试验的基础上采用四因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定较优提取工艺条件。试验结果表明:山杏仁蛋白的等电点为4.1;其较优工艺条件为:pH 9.0,液料比为14 mL/g,提取温度37℃,提取时间60min。采用该工艺条件,山杏仁蛋白的提取率达到92.35%。
- 顾欣李莉侯雅坤崔杰王建中
