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刘伟清
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1
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供职机构:
东莞理工学院化学与环境工程学院应用化学系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
宁满霞
东莞理工学院化学与环境工程学院...
程发良
东莞理工学院化学与环境工程学院...
周月欢
东莞理工学院化学与环境工程学院...
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刘伟清
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宁满霞
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宝鸡文理学院...
年份
1篇
2001
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紫外光度法测定腊肠中的亚硝酸根
2001年
指示剂中性红与亚硝酸根在盐酸介质中发生亚硝化反应 ,亚硝化反应产物在紫外区 3 5 1nm处有一灵敏吸收峰 ,据此建立了一个简单、快速、选择性好的测定亚硝酸根的紫外光度法 ,回收率在92 .78%左右 ,平均相对标准偏差为 0 .6 7%,并用此法测定了腊肠中亚硝酸根的含量。
宁满霞
程发良
刘伟清
周月欢
关键词:
亚硝酸根
中性红
紫外分光光度法
腊肠
肉制品
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