姜杰
- 作品数：2 被引量：36H指数：2
- 供职机构：北京市食品安全监控中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- QuEChERS-高效液相色谱-质谱法检测食品中14种真菌毒素被引量：25
- 2014年
- 建立QuEChERS-高效液相色谱-质谱检测食品中14种真菌毒素的方法。均质样品用1%乙酸-乙腈提取,经分散固相萃取净化后,采用ACQUITU UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7 μm)分离。采用电喷雾电离、多反应监测方式,可同时对食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、青霉酸、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素G2、桔青霉毒素、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、杂色曲霉毒素、HT-2毒素、T-2毒素、鬼臼毒素14种真菌毒素进行定性和定量分析。最低检出限为0.5~1 μg/kg。该方法简便快速、选择性佳、灵敏度高,适用于食品安全事件分析中真菌毒素的分析。
- 史娜侯彩云路勇姜杰张学亮
- 关键词：真菌毒素QUECHERS高效液相色谱-质谱食品
- 高效液相色谱-串联质谱法测食品中的赭曲霉毒素A被引量：11
- 2011年
- 研究建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测食品中赭曲霉毒素A的方法。根据不同样品,用甲醇-2%碳酸氢钠溶液(60:40,V/V)或甲醇-水(80:20,V/V)提取样品中的赭曲霉毒素A,经OchraTest亲和柱净化,以甲醇-5mmol/L(含0.1%甲酸)乙酸铵为流动相,采用正离子模式对赭曲霉毒素A进行检测。结果回收率在82.3%～98.5%之间,检出限为0.1μg/kg。该方法适用不同基质样品,准确性好、灵敏度高、抗干扰能力强,方法检出限可满足欧盟等最新限量要求。
- 史娜路勇吴颖姜杰
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱赭曲霉毒素A免疫亲和柱
