张晓敏
- 作品数：10 被引量：91H指数：5
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
- GC/MS分析新疆玫瑰精油化学成分被引量：11
- 2006年
- 利用GC/MS仪器分析法,对新疆本地种植的玫瑰采用水蒸气蒸馏和溶剂提取法所得精油样品成分进行分析,分别测得17种组分和12种组分。
- 徐金玉杜鹃张晓敏胡瑞兰冯作山
- 关键词：玫瑰精油水蒸气蒸馏化学成分
- 新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较被引量：26
- 2006年
- 用GC/MS方法,定性定量地分析了保加利亚玫瑰油、新疆玫瑰油的化学成分,分别鉴定了29,25种成分。保加利亚玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、橙花醇、芳樟醇、β-苯乙醇、甲基丁子香酚;新疆玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、β-苯乙醇、7-辛烯酸乙酯、乙酸香叶酯、金合欢醇。由于两种玫瑰油的化学成分和含量的差异,使得两种玫瑰油的香气有微妙的差异。同时初步讨论了这两种玫瑰油成分与它们香气之间的关系。
- 徐金玉李勇张晓敏杜鹃冯作山
- 关键词：玫瑰精油香气成分
- 蕃茄皮中番茄红素提取工艺研究被引量：4
- 2006年
- 主要对番茄皮中番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素,如提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例,浸提温度、时间,提取级数等进行了研究,结果表明:选用丙酮为提取溶剂且液料比为8∶1,提取温度为40℃,提取时间为70min,提取级数为3次,可取得最佳提取效果。
- 张晓敏冯作山王红梅
- 关键词：番茄红素影响因素
- GC/MS分析新疆玫瑰精油化学成分被引量：1
- 2006年
- 利用GC/MS仪器分析法,对新疆本地种植的玫瑰采用水蒸气蒸馏法和溶剂提取法所得精油成分进行对比与分析,分别测得17种组分和12种组分。结果显示:两种精油成分差异较大;主体香气成分差异亦较大,水蒸气蒸馏法所得精油醇类化合物含量较高,溶剂提取法所得精油烯类化合物含量较高。
- 徐金玉杜鹃张晓敏胡瑞兰冯作山
- 关键词：玫瑰精油水蒸气蒸馏化学成分
- 番茄皮中番茄红素的提取及性质研究
- 本文以新疆番茄酱生产过程中的下脚料—番茄皮为原料，对番茄皮渣预处理及番茄皮保存方法进行了研究，结果表明：用水漂洗法分离番茄皮、籽，用离心法除去番茄皮中的大量水分后真空包装，室温下保存10天后仍有56.1363％的保存率，...
- 张晓敏
- 关键词：番茄红素微波
- 文献传递
- 微波法萃取番茄红素的研究被引量：1
- 2005年
- 研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件为:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60s,提取功率为360W,液料比(mL/g)为11∶1,提取级数为4次。
- 张晓敏徐金玉杜鹃万娜冯作山
- 关键词：番茄红素微波影响因素
- 番茄皮中番茄红素提取工艺的研究被引量：17
- 2005年
- 主要对番茄皮中番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素,如提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例、浸提温度、时间、提取级数等进行了研究,结果表明:选用丙酮为提取溶剂且液料比为8∶1,提取温度为40℃,提取时间为70 m in,提取级数为3次,可取得最佳提取效果。
- 张晓敏胡瑞兰杜鹃许金玉冯作山
- 关键词：番茄红素影响因素
- 玫瑰色素的纯化及成分初步鉴定被引量：13
- 2006年
- 利用纸层析对玫瑰色素进行了分离,并对其色素成分进行了初步鉴定。结果表明:玫瑰色素中既有黄酮类物质又有花色苷,其主要成分有黄酮醇和矢车菊花色苷元-3-葡萄糖苷。
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- 关键词：玫瑰色素黄酮类物质花色苷
- 玫瑰花中黄酮类色素的提取工艺研究被引量：15
- 2006年
- 对玫瑰花色素的成分进行了初步鉴定,结果表明玫瑰花中含有黄酮类化合物。通过正交试验得出玫瑰色素的最佳提取条件为以pH为1的65%乙醇作为浸提剂,料液比1∶20,浸提温度80℃,浸提时间1.5 h。
- 杜鹃张晓敏徐金玉胡瑞兰冯作山
- 关键词：玫瑰色素黄酮类化合物
- 微波萃取番茄皮中番茄红素的工艺研究被引量：5
- 2006年
- 研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60 s;提取功率为360 W;液料比(ml/g)为11∶1;提取级数为4次。
- 张晓敏徐金玉杜鹃万娜冯作山
- 关键词：番茄红素微波影响因素
