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微波处理法玉米淀粉抗酶性的研究被引量：4: 2005年; 抗酶性淀粉是一类重要的淀粉衍生物,本文利用微波加热的方法,讨论了加热功率、加热/冷却的次数、时间以及玉米淀粉的含水量对淀粉抗酶性的影响,经DSC和X- 衍射等测定表明,经微波处理过的样品晶体发生了变化, 产生了较强的抗酶性。; 陈均志张海平刘希夷; 关键词：微波法

可擦墨水的研制被引量：9: 2004年; 硝化纤维素作成膜剂 ,采用乙醇、丙酮等复合溶剂 ,甘油和表面活性剂作性能调节剂 ,通过对研磨工艺和pH控制的试验 ,制得成本较低、气味小、书写性能优良的可擦性墨水。; 张海平陈均志; 关键词：成膜剂溶剂研磨

一种热熔型石油树脂粘结剂的制备方法: 一种热熔型石油树脂粘结剂的制备方法，首先将石油树脂与马来酸酐混合加入反应釜中，然后再加入二甲苯溶剂并打开回流装置，升温至80℃使石油树脂与马来酸酐溶解；然后加入过氧化苯甲酰及聚丁二烯，分别反应0.5～1.0小时后，升温至...; 陈均志宋哲玉张海平; 文献传递

微波有机相法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的研究被引量：9: 2004年; 研究了在微波条件下以辛烯基琥珀酸酐为酯化剂,在乙醇介质中对玉米淀粉进行改性以制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺条件;着重讨论了乙醇、OSA、NaOH用量、淀粉含水量以及辐射时间对产物取代度的影响规律,并得到了最佳工艺条件。; 陈均志张海平银鹏; 关键词：微波有机相法玉米淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯改性乙醇

小分子大豆多肽的分离检测研究被引量：5: 2008年; Low molecular weight polypeptide was gotten by microwave heating and two kinds of enzyme hydrolysis.It was tested and seperated by high-performance capillary electrophoresis(HPCE),gel permeation chromatography(GPC).The results showed that microwave heating and enzyme hydrolysis was a high effect way of hydrolysis protein into low molecular weight polypeptide;polypeptide was well tested and seperated by HPCE,consociation G-50 with gel permeation chromatography(GPC).; 刘静张光华张海平; 关键词：大豆分离蛋白多肽毛细管电泳凝胶渗透色谱

多酶复合水解微波加热制备小分子大豆肽被引量：10: 2007年; 以水解度和AN为指标,确定了微波加热条件下,三种单酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶)水解大豆蛋白的最佳工艺条件及三种酶复合水解的加酶顺序,将大豆蛋白最大限度的分解为小分子大豆多肽和氨基酸。毛细管电泳实验表明:多酶复合水解优于单酶。; 刘静陈均志张海平董文宾; 关键词：碱性蛋白酶中性蛋白酶酸性蛋白酶

微波干法制取低取代度阳离子淀粉的研究被引量：12: 2004年; 以玉米淀粉及3 氯 2 羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)为原料,NaOH为催化剂,采用微波干燥法制取可用于造纸的低取代度季铵型阳离子淀粉。考察了醚化剂用量、反应时间和反应温度对取代度的影响,确定了最佳反应配方和反应条件,并对产物进行了性能检测。结果表明:微波法可大大加快醚化反应速率,缩短反应时间。; 陈均志张海平庞家武; 关键词：低取代度季铵型阳离子淀粉醚化剂制取

微波复合酶水解植物蛋白制取小分子多肽的研究被引量：13: 2007年; [目的]为了研究微波复合酶水解植物蛋白制取小分子多肽的可行性。[方法]采用微波加热和中性、酸性蛋白酶双酶复合水解大豆分离蛋白（SPI）,并用高效毛细管电泳和凝胶渗透色谱等分析方法进行了验证,讨论了反应机理,还对微波和常规加热进行了对比。[结果]采用微波加热和复合酶水解蛋白质可得到小分子多肽,其分子量在2 000-8 000 Da。SPI在微波复合酶水解条件下15 min即达到了常压酸解6 h的水解度,缩短了反应时间,提高了分解效率。[结论]微波加热和复合酶水解是将蛋白分解成多肽的高效方法。; 李磊陈均志张海平; 关键词：微波复合酶多肽

新型铝-锆酸酯偶联剂在涂布胶料中的应用研究被引量：7: 2005年; 合成了一种新型的阳离子铝-锆酸酯偶联剂,并将它用于涂布纸涂料的生产,讨论了偶联剂加入前后涂料流变性、触变性、Zeta电位的变化。测定了涂布纸的拉毛强度及油墨吸收性,结果表明:这种新型偶联剂应用于涂布纸生产不仅可以改善涂料的应用性能,而且可使涂布纸质量明显提高。; 赵艳娜张海平陈均志; 关键词：造纸涂料流变性纸张性能

高效毛细管电泳-紫外检测法分离测定微波复合酶法大豆蛋白水解物中的多肽被引量：14: 2005年; 以高效毛细管电泳(HPCE)无胶筛分方式(MEKC)对微波复合酶法大豆蛋白水解物中的多肽成功地进行了分离和检测,以100mmol/L Tris/HCl(pH8.5)+0.1%SDS+ 0.1%PEO为缓冲液,运行电压10kv。文章对分离的机理作了探讨,并对实验中出现的现象作了讨论。; 陈均志张海平顾玲陈立红; 关键词：高效毛细管电泳无胶筛分大豆蛋白紫外检测

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张海平