张红艳
- 作品数：60 被引量：531H指数：15
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖北省自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学文化科学医药卫生更多>>
- 一种无干扰园艺产品感官评价室
- 本实用新型公开了一种无干扰园艺产品感官评价室，包括评价间和备样间，所述评价间和备样间之间设有隔离板，所述评价间内设有第一操作台，第一操作台上设有物料传送通道，所述物料传送通道与备样间相通，所述第一操作台上还设有新风管道，...
- 徐娟张红艳程运江蒋友武
- 文献传递
- 高校实验室安全管理实践与探索——以华中农业大学园艺学科实验室为例被引量：5
- 2022年
- 为实现实验室的安全高效运行,以华中农业大学园艺学科实验室为例,指出了实验室安全管理面临的问题和挑战,提出健全安全管理制度,加强安全教育培训,实施实验室分类管理,做好常态化安全检查和监督管理,完善设施,精细化危险化学品的日常管理,加强实验室精神文化和行为文化建设。以建立服务优质的实验室安全管理体系,保障实验教学实践创新和科研质量。
- 袁芳亭方燕妮张红艳周继荣
- 关键词：实验室安全管理
- 中国科学家完成博落回全基因组测序并解析苄基异奎宁类生物碱途径被引量：3
- 2018年
- 博落回(Macleaya cordata)是罂粟属的一种传统中药,因其富含具有抗菌功能的血根碱(SAN)和白屈菜红碱(CHE),可以作为牲畜抗菌生长促进剂的安全来源植物。中国科学家以博落回为材料,利用从头测序手段测定了首个罂粟属植物全基因组序列。研究人员通过组织特异性代谢谱及表达谱分析鉴定了博落回中16个参与血根碱和白屈菜红碱合成的候选基因,并结合同源克隆及饲喂实验对其中的14个基因进行了体外功能验证。上述研究为进一步探索博落回中血根碱等苄基异奎宁类生物碱(BIAs)合成、调控及后续合成奠定了基础,也为解析罂粟属其它植物的代谢途径提供了有力工具。
- 张红艳罗杰
- 关键词：博落回白屈菜红碱从头测序
- 基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状被引量：1
- 2023年
- 为了鉴定杏仁甜苦筛选鉴定指标,为杏仁选育及深加工提供理论依据。本研究以南疆88份杏仁为实验材料,利用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术对其苦杏仁苷和糖组分含量进行了测定分析。结果表明,杏仁中均含有苦杏仁苷,其含量在0.945~36.055 mg/g之间,均值为6.236 mg/g,变异系数为118.289%。通过感官评价,其中有19份苦仁,测定苦杏仁苷含量为10.205~36.055 mg/g,均值为19.047 mg/g;69份甜仁,测定其含量为0.945~12.148 mg/g,均值为2.708 mg/g。杏仁中共检测出7种糖,其中蔗糖含量最高,棉子糖次之,山梨醇含量最低。相关性分析表明杏仁甜苦性状与苦杏仁苷和葡萄糖呈极显著正相关性。主成分分析结果表明总糖、甜度值、蔗糖、苦杏仁苷等因子会影响杏仁甜苦。通过聚类分析将样本聚为Ⅳ类,第Ⅰ类杏仁的苦杏仁苷含量极高,第Ⅱ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖和甜度值高,第Ⅲ类杏仁的苦杏仁苷、总糖、蔗糖等含量中等,第Ⅳ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖等含量较低。筛选出总糖含量高、苦杏仁苷含量低、味甜的‘赛买提’、‘托乎提库都’和‘大黄杏’等可用于杏仁加工的种质。
- 邢雅阁黄雪樊国全王亚铜张红艳郭玲
- 关键词：杏仁气相色谱-质谱联用苦杏仁苷糖组分
- 梨采后果实质地与Ca^(2+)、果胶、丙二醛、乙烯动态的关系被引量：13
- 2003年
- 以果实质地和贮藏性存在明显差异的黄花、湘南梨为试材 ,对贮藏期果实硬度、Ca2 + 、果胶、丙二醛、乙烯动态进行了研究。研究结果表明 :黄花在贮藏前期Ca2 + 含量高且呈迅速下降的趋势 ,湘南在贮藏初期Ca2 +含量低但相对稳定 ,在贮藏末期有一个迅速上升的过程 ;两品种果实硬度、原果胶含量逐渐降低 ,水溶性果胶、丙二醛 (MDA)含量逐渐上升 ,但黄花在果实贮藏初期的变化幅度大 ,而湘南在贮藏后期变化幅度大 ;两品种在贮藏的第 10天左右出现乙烯峰值 ,黄花的峰值为湘南的 3.0 4倍。还对造成两品种质地及贮藏性差异的原因进行了讨论。
- 刘剑锋张红艳彭抒昂
- 关键词：采果后期果实质地CA^2+果胶丙二醛乙烯
- 不同类型柑橘果实汁胞中类黄酮的液相色谱质谱联用分析被引量：15
- 2016年
- 以我国柑橘主产区商业成熟期27份甜橙(Citrus sinensis)、柚(Citrus grandis)和葡萄柚(Citrus paradisi)果实汁胞为试验材料,利用液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)联用技术,研究不同柑橘资源类黄酮(flavonoids)组成和含量的差异。结果表明:类黄酮的组成在不同类型柑橘中存在较大差异。本研究共检测到41种类黄酮,其中,黄烷酮(flavanones)在甜橙和葡萄柚中含量最丰富,且以甜橙中含量最高[平均为353.06μg·g^(-1)(DW)],葡萄柚中次之,柚中含量最低[平均仅为52.16μg·g^(-1)(DW)];检测到黄酮(flavones)23种,包括鲜见报道的麦黄酮(tricin)及其糖苷;甜橙和葡萄柚中多甲氧基黄酮(PMFs)含量平均高出柚20倍。不同类型柑橘中,黄烷酮、黄酮醇(flavonols)和PMFs含量差异趋势与总类黄酮基本一致,因此总类黄酮含量差异较大,且以甜橙中含量最高,平均为584.41μg·g^(-1)(DW);其次是葡萄柚;柚中最低,平均含量仅为184.91μg·g^(-1)(DW)。依据汁胞中41种类黄酮的含量进行主成分分析,可将所检测柑橘资源分为3类,与柑橘分类结果基本吻合,说明类黄酮组分及含量受基因型控制,进一步验证了利用类黄酮进行柑橘资源化学分类的可行性。
- 刘贤青涂虹王守创张红艳罗杰徐娟
- 关键词：柑橘液相色谱-串联质谱类黄酮
- 高校大型仪器科学管理的实践和研究被引量：22
- 2007年
- 依据高校大型仪器运行现状，结合工作实际，以提高仪器设备的利用率为目标，从实验技术人员管理、大型仪器运行机制、资源共享等方面阐述了科学管理高校大型仪器的途径和措施。
- 张红艳杨仁海
- 关键词：大型仪器利用率
- 3种果型番茄主要风味物质分析
- 2025年
- 为探究不同果型番茄品质差异,以樱桃番茄、口感番茄和大果番茄3种不同果型的番茄为试验材料,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其糖、酸和氨基酸等主要风味物质进行检测和分析。结果表明,果糖、葡萄糖和蔗糖是番茄含有的主要可溶性糖,其中樱桃番茄‘釜山88’和‘雪山玲珑果’可溶性糖含量较高,大果番茄‘燎原美丽’和‘普罗旺斯’较低;樱桃番茄可溶性糖含量最高、大果番茄最低。番茄所含有机酸主要为柠檬酸,口感番茄‘粉贝儿’和‘玉玲珑’含量最高,大果番茄‘燎原美丽’和‘普罗旺斯’含量最低;口感番茄有机酸总量是樱桃番茄的1.39倍、是大果番茄的1.88倍。在番茄中检出8种氨基酸,其中口感番茄检出7种、樱桃番茄检出6种,而大果番茄仅检出3种;樱桃番茄和口感番茄氨基酸含量无显著差异,但均显著高于大果番茄。不同果型番茄的糖、酸、氨基酸含量存在较大差异。
- 郭莹王仁杰徐蓓蓓张忠义蔡红明张红艳高珏晓夏海波陈嘉景
- 关键词：樱桃番茄大果番茄气相色谱-质谱联用
- 丙酮体系中柑橘皮中类胡萝卜素与VC及VE的协同抗氧化性研究被引量：9
- 2004年
- 研究了避光条件下柑橘皮类胡萝止素提取物与VC及VE在丙酮溶剂体系中的协同抗氧化性 ,初步探讨了协同效应产生的条件以及机理。结果表明 ,在VC浓度为 10 0mg/mL ,类胡萝卜素起始浓度与VC浓度的比值小于或等于 0 0 5时 ,或VE浓度为 0 384mg/mL ,类胡萝卜素起始浓度与VE浓度的比值小于或等于 1 5时 ,类胡萝卜素与VC或VE在丙酮体系中存在显著的助氧化作用 ;当体系中VC或VE浓度较低时 ,随反应时间延长 。
- 丁健徐娟张红艳
- 关键词：类胡萝卜素VC
- 我国椪柑品质现状及主要产区的果实品质比较被引量：13
- 2004年
- 20 0 1和 2 0 0 2年对来自全国 9个省 (市 )主要产区的 6 7份柑品质进行了分析。结果表明 ,我国柑大 (180 6 0 g± 9 98g)、中 (15 1 2 4 g± 7 4 8g)、小 (12 2 5 1g± 14 11g)类型果实分别为 4 2 9% ,4 4 9%和 12 2 % ;分别有 6 1%和 4 4 9%的柑果皮颜色呈现黄绿或偏黄色和黄色 ;可溶性固形物平均含量为 12 5 %± 1 1% ,其中仅有四川荣县、福建平和和湖北松滋等部分地区柑可溶性固形物含量低于 11 5 % ;高酸 (0 95 %± 0 10 % )、中酸 (0 6 9%± 0 0 7% )和低酸 (0 4 9%± 0 0 7% )类型的果实比例分别为2 2 4 %、 34 7%和 4 2 9%。通过比较各柑主产区的主要品质指标发现 ,它们的果皮色泽 (a/b比值 )、可溶性固形物含量和维生素C含量没有明显差异 ;闽中南地区的果实明显重于闽北、浙江 (衢州、丽水 )和湘西鄂西地区的果实 ,而与川西南地区的差异不明显 ;闽中南地区和川西南地区的酸含量差异不明显 ,但都明显低于另两个地区 ;另外 ,川西南地的区固酸比明显高于其他 3个地区 ,而可食率明显低于其他 3个地区。
- 刘永忠马湘涛张红艳彭抒昂邓秀新
- 关键词：椪柑产区果实
