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李丽: 作品数：337 被引量：873H指数：16; 供职机构：广西农业科学院更多>>; 发文基金：广西农业科学院基本科研业务专项项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西壮族自治区自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术医药卫生更多>>

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桑葚全果粉与果渣粉对曲奇饼干品质和抗氧化特性的影响被引量：10: 2021年; 桑葚资源丰富,加工副产物桑果渣开发利用较少。本文对比分析桑葚果渣粉与全果粉营养品质及两种桑葚粉不同添加量(1%、3%、5%、7%、9%)对曲奇饼干品质及其抗氧化特性的影响,得出桑葚果渣粉添加量对曲奇色泽、硬度、断裂形变、抗氧化特性与感官评分都有显著的影响(P<0.05);桑葚全果粉添加量对曲奇色泽、硬度、抗氧化特性有显著性影响(P<0.05),对曲奇断裂形变和感官评分没有显著性影响(P>0.05)。L、a~*和b~*都随着两种果粉添加量的增加而逐渐降低,与果渣粉组相比,添加全果粉曲奇L、a*和b*下降幅度更快;添加两种桑葚果粉的曲奇硬度呈现先增加后降低再升高的趋势;曲奇抗氧化能力与两种果粉添加量成正比,且全果粉对曲奇总抗氧化能力、抑制产生超氧阴离子能力更强。综合感官评价结果得出添加3%的桑葚果渣粉或7%的全果粉制作的桑葚曲奇品质和口感效果最佳。; 盛金凤何雪梅何雪梅雷雅雯李丽李昌宝李丽孙健; 关键词：抗氧化特性

一种香蕉纳米纤维制备方法: 本发明涉及纤维加工技术领域，特别涉及一种香蕉纳米纤维制备方法，本发明的香蕉纳米纤维加工经过了(1)原料预处理、(2)脱胶处理、(3)制备纳米纤维三个步骤制得，其中，在脱胶处理时，经过膨化处理、氧化处理、酸处理、生物酶处理...; 辛明孙健李丽李昌宝唐雅园周主贵何雪梅郑凤锦李志春零东宁盛金凤李杰民刘国明

蔗梢综合利用研究进展被引量：6: 2013年; 蔗梢是甘蔗生产中的主要副产物之一,约占甘蔗生物总量的20%,阐述了当前蔗梢综合利用的研究现状,对其中存在的问题进行分析和探讨,以期为蔗梢的精深加工与综合利用提供新的思路和理论参考。; 孙健何雪梅赵谋明董怡李丽李昌宝; 关键词：综合利用

一种应用香蕉纳米纤维制备发泡材料的制备方法: 本发明涉及发泡材料加工技术领域，特别涉及一种应用香蕉纳米纤维制备发泡材料的制备方法，本申请的发泡材料制备方法包括制备香蕉纤维、制备香蕉纳米纤维和制备发泡材料几个步骤，制备香蕉纤维时，香蕉纤维经过膨化处理、氧化处理、酸处理...; 孙健辛明李昌宝何雪梅周主贵零东宁李丽盛金凤郑凤锦李志春唐雅园李杰民刘国明; 文献传递

一种果皮果肉双线加工系统及使用方法: 本发明提供一种果皮果肉双线加工系统，包括滚筒传送带、传皮传送带、位移组件、插果组件、削皮组件及榨汁组件，传皮传送带设于滚筒传送带的末端；位移组件包括带动部，带动部设于滚筒传送带的一侧，且带动部与滚筒传送带、传皮传送带均对...; 李丽张中瀚张丽梅赵敏郑玉梅张志平刘昭良尹开誉杨海艺陈能浩易萍黄方黄敏甘婷

一种植物乳杆菌、基于该菌株发酵的荔枝果汁发酵饮料及其制备方法: 本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌、基于该菌株发酵的荔枝果汁发酵饮料及其制备方法，其公开了一种保藏编号为CGMCC NO.19875的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)LLZB2‑2...; 杨莹但霞叶冬青孙健李丽李杰民何雪梅郑凤锦刘国明辛明盛金凤李昌宝李志春唐雅园易萍唐杰零东宁; 文献传递

芒果原料加工品质数据库平台软件V1.0: 李丽孙健李昌宝辛明周主贵唐雅园何雪梅盛金凤李杰民刘国明郑凤锦杨莹零东宁李志春易萍陈茜胡瑶于久; 课题来源与背景：芒果是著名的热带水果，风味独特，营养丰富。国内外关于芒果加工技术主要包括芒果原浆、新型保健饮料、果酒、果醋、果脯、果酱等加工技术以及芒果皮、果核等加工副产物的综合利用，芒果皮及其果核等综合利用是进一步开发...; 关键词：; 关键词：芒果

一种龙眼干加工装置: 本发明公开了一种龙眼干加工装置，包括：传动部与支撑台竖向并行设置，传动部具有挂钩和定位发射器，支撑台设有脱粒部和定位接收器；控制器安装于支撑台的一侧；收集仓设置于脱粒部的底部；第一滤网的一端延伸至收集仓的底部，其另一端延...; 李丽唐杰孙健李昌宝周主贵何雪梅李杰民刘国明李志春辛明易萍唐雅园; 文献传递

一种荔枝干制作装置: 本实用新型公开了一种荔枝干制作装置，包括有：第一裙边输送带设有多个第一传送单元格；料仓安装于第一裙边输送带的一端，且该料仓的出口安装有控制阀；支撑台安装于第一裙边输送带的另一端；伸缩驱动件安装于支撑台；移动板安装于伸缩驱...; 唐杰孙健李丽李昌宝何雪梅周主贵李杰民刘国明李志春辛明易萍唐雅园郑凤锦盛金凤叶冬青王雪峰

富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法: 本发明公开了富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法，其包括如下步骤：其由质量份的如下原料制成：大果山楂60～80份、百香果20～40份、葡萄糖0.3～0.5份、红砂糖12～18份、柑橘15～20份、银耳5～10份、红蓝...; 郑凤锦陈赶林方晓纯林波黄志胡一凤孙健唐杰刘国明李丽辛明李昌宝何雪梅盛金凤叶冬青杨莹唐雅园易萍零东宁