王小银
- 作品数：9 被引量：9H指数：1
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 新鲜与干制柑橘皮果胶物化特性比较分析被引量：6
- 2014年
- 以柑橘皮为原料,分析、比较新鲜柑橘皮果胶(fresh citrus pectin,FCP)与干制柑橘皮果胶(dried citrus pectin,DCP)的物化特性差异。采用传统酸法结合金属螯合剂(六偏磷酸钠)分别从新鲜、干制柑橘皮中提取得到果胶FCP、DCP,测定FCP和DCP的物化特性参数,包括水分、灰分、酸不溶灰分和蛋白含量等基本理化指标,以及半乳糖醛酸含量、酯化度、胶凝度、分子质量和表观黏度等果胶品质评价指标。结果表明:FCP与DCP的基本理化性质相差不大,FCP半乳糖醛酸含量、酯化度、胶凝度和分子质量分别为77.29%、67.5%、179.8和158.8 kD,而DCP对应的值依次为74.98%、66.7%、153和109.1 kD,FCP表观黏度值高于DCP。新鲜和干制柑橘皮果胶品质存在一定差异,特别是作为果胶品质重要参考指标的胶凝度,FCP要高于DCP,而这可能与FCP的分子质量较高有关,但两者的半乳糖醛酸含量和酯化度均符合果胶品质的国家标准GB25533—2010《食品安全国家标准食品添加剂》要求。
- 王小银李精殷军艺谢明勇
- 关键词：果胶物化特性
- 猴头菇子实体多糖结构特征及其对胃黏膜辅助保护功能
- 胃溃疡作为常见的消化性溃疡疾病之一,正困扰着世界各地许多人。目前,治疗胃溃疡一般依赖于合成类药物,但往往带来多种毒副作用。因此,寻求更安全有效的抗胃溃疡替代品已备受关注。目前,猴头菇(Hericium erinaceus...
- 王小银
- 关键词：结构特征胃黏膜辅助保护细胞实验
- 文献传递
- 壬基酚异构体对小鼠Sertoli TM4细胞内黏着连接、雄激素结合蛋白和抑制素B的影响被引量：1
- 2013年
- 研究了壬基酚异构体[4-(1-乙基-1-甲基-己基)酚](4-NP65)对小鼠睾丸Sertoli TM4细胞黏着连接相关分子表达和分泌雄激素结合蛋白(ABP),抑制素B(Inhibin B)的作用。不同浓度4-NP65(0、0.1、1、10、20、40μmol·L-1)作用于TM4细胞24h,MTT法测定细胞存活率,RT-PCR测定TM4细胞波形蛋白(Vimentin),N-钙黏着蛋白(N-cadherin),黏着斑蛋白(Vinculin)mRNA的表达情况;Elisa法测定细胞上清液中ABP和Inhibin B的含量。结果4-NP65在低剂量(0.1、1、10、20μmol·L-1)对细胞存活率无显著影响,在高剂量(40、80、100μmol·L-1)能显著降低TM4细胞存活率(P<0.01);4-NP65剂量依赖性增加Vimentin mRNA表达,降低Vinculin、N-cadherin mRNA的表达;4-NP65呈剂量依赖性降低ABP的分泌量,与对照组比较,在20、40μmol·L-1处理组有显著差异(P<0.05),而Inhibin B的含量在20、40μmol·L-1 4-NP65处理组有显著降低(P<0.05)。4-NP65对小鼠Sertoli TM4细胞具有生殖毒性作用,黏着连接是其作用的可能靶点之一,4-NP65可能通过影响TM4细胞黏着连接相关分子的表达和TM4细胞分泌ABP、Inhibin B引起雄性生殖系统损伤。
- 刘晓珍王小银黄丹菲谢明勇
- 关键词：SERTOLI雄激素结合蛋白抑制素B
- 一种沙棘活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用
- 一种沙棘活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用，按如下步骤：（1）取烘干或自然晒干的沙棘，粉碎机粉碎；（2）称取沙棘粉末，加入质量分数为50-95%的乙醇回流提取，沙棘和乙醇的料液质量体积（kg/L）比为1:5~...
- 谢明勇王小银殷军艺聂少平
- 文献传递
- 一种甘草活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用
- 一种甘草活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用，按如下步骤：（1）取烘干或自然晒干的甘草，粉碎机粉碎；（2）称取甘草粉末，加入质量分数为50-95%的乙醇回流提取，甘草和乙醇的料液质量体积（kg/L）比为1:5~...
- 谢明勇殷军艺王小银聂少平
- 文献传递
- 健胃消食片原材料浸膏中多糖的理化性质及其胃排空功能被引量：1
- 2016年
- 目的:研究健胃消食片原材料浸膏中多糖的理化性质及其胃排空功能。方法:采用水提醇沉法从健胃消食片浸膏中提取多糖JXP(得率5.44%),通过比色法测定多糖化学成分,高效凝胶渗透色谱检测多糖纯度和相对分子质量,离子交换色谱分析单糖组成,以及利用红外光谱表征多糖红外特征,并进一步通过体内动物实验研究多糖对小鼠胃排空功能的影响。结果:健胃消食片原材料浸膏中多糖的中性糖含量为46.6%,糖醛酸含量为45.7%,蛋白质含量为1.3%。高效凝胶渗透色谱结果显示健胃消食片原材料浸膏中多糖相对分子质量集中在380 000左右。JXP主要由葡萄糖和半乳糖醛酸组成,两者物质的量比为1.2∶1,另含少量阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖和木糖。红外光谱图显示JXP含有羧基基团,为吡喃糖构型酸性多糖。胃排空实验发现健胃消食片原材料浸膏中多糖能显著促进小鼠胃排空,特别是当多糖作用剂量为100 mg/kg(以小鼠体质量计)时,效果最为明显。结论:健胃消食片原材料浸膏中多糖为酸性混合杂多糖,其对小鼠胃排空功能具有促进作用。
- 朱建鹏吕毅斌殷军艺舒枝王小银聂少平谢明勇
- 关键词：健胃消食片多糖理化性质胃排空
- 一种乌梅活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用
- 一种乌梅活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用，按如下步骤：（1）取烘干或自然晒干的乌梅，粉碎机粉碎；（2）称取乌梅粉末，加入质量分数为50-95%的乙醇回流提取，乌梅和乙醇的料液质量体积（kg/L）比为1:5~...
- 谢明勇王小银殷军艺聂少平
- 文献传递
- 一种五倍子活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用
- 一种五倍子活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用，按如下步骤：（1）取烘干或自然晒干的五倍子，粉碎机粉碎；（2）称取五倍子粉末，加入质量分数为50-95%的乙醇回流提取，五倍子和乙醇的料液质量体积（kg/L）比为...
- 聂少平殷军艺王小银谢明勇
- 文献传递
- 一种猴头菇中不同性质多糖综合制备及纯化方法
- 一种猴头菇中不同性质多糖综合制备及纯化方法，(1)干燥猴头菇子实体粉碎、脱脂和烘干；(2)热水浸提和乙醇沉淀；(3)沉淀经无水乙醇、丙酮、无水乙醚洗涤，Sevag法除蛋白，透析除小分子物质得猴头菇水提水溶性多糖；(4)复...
- 谢明勇王小银殷军艺聂少平
- 文献传递
