胡鹏
- 作品数：13 被引量：4H指数：2
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文学医药卫生航空宇航科学技术更多>>
- 追寻与虚无——《小世界》追寻母题的结构的变异
- 《小世界》是英国二十世纪文学批评家和小说家戴维·洛奇的小说，其取材于学者周围的日常生活，以知识分子为主角，以学院会议生活为背景。其副标题“学者的罗曼司”暗示洛奇对圣杯传奇这一神话原型的应用。圣杯骑士们历尽艰辛寻找圣杯，而...
- 胡鹏
- 关键词：《小世界》追寻主题
- 文献传递
- 通过多元回归分析探究黄酮醇结构对抗氧化活性的影响被引量：2
- 2019年
- 黄酮醇的结构-抗氧化活性关系一直是食品领域的研究热点。由于黄酮醇结构及抗氧化测定方法的多样性,导致黄酮醇结构对抗氧化活性的影响不明确。文章选取代表性结构的7种黄酮醇,并将其结构特征划分为4个主要参数(对位羟基、间位羟基、甲氧基和糖苷结构)。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除法、2,2’-联氮-二-(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2’-amino-di(3-ethyl-benzothiazoline-6-sulphonic acid)ammonium salt,ABTS]自由基清除法和铁离子还原法(FRAP)3种体外抗氧化模型评价黄酮醇的抗氧化活性。通过多元线性回归分析建立4个结构参数与黄酮醇抗氧化活性之间的关系式,3种模型下拟合的回归方程均有较好的拟合度(0.858≤R2≤0.987),通过回归方程的数据标准化来评价各结构参数对抗氧化活性的贡献:在DPPH和FRAP抗氧化模型中,黄酮醇抗氧化活性主要受间位羟基结构的影响且其与抗氧化活性呈正相关。但在ABTS抗氧化模型中,黄酮醇抗氧化活性主要受间位羟基和甲氧基结构的影响,并且其与抗氧化活性呈负相关。研究可为设计、筛选及开发高效的功能性食品等提供理论指导。
- 叶小琴张成浩戴涛涛陈军胡鹏李信李俶
- 关键词：黄酮醇羟基抗氧化活性
- 胰腺HGF、脾脏TGF-β1对大鼠肝卵圆细胞增殖的影响
- 目的研究胰腺组织HGF 和脾脏组织TGF-β 在肝卵圆细胞(hepaticoval cells, HOC)增殖中的作用,探讨内分泌调控对肝干细胞的影响。 方法选择体重150-200g 的雄性Wistar 大鼠90 只,随...
- 胡鹏
- 关键词：HGFTGF-Β1胰腺脾脏肝卵圆细胞
- 文献传递
- 酚酸及黄酮醇结构对其二元复合体系抗氧化效应的影响
- 2019年
- 将抗氧化活性相对较好的19种酚酸和7种黄酮醇分别进行二元组合,利用FRAP(铁离子还原法)和DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除法测定133种酚酸-黄酮醇二元组合的抗氧化活性。以实验值与理论值的差值及差值率为衡量指标,研究酚酸及黄酮醇结构与二元复合体系抗氧化效应(协同、拮抗和加成)之间的关系。结果表明:酚酸和黄酮醇的结构对二元组合的抗氧化效应有明显的影响。在FRAP抗氧化模型中,肉桂酸型或有间苯二酚基结构的酚酸,其二元组合表现出协同效应;黄酮醇B环上的甲氧基结构可增强其二元组合协同效应,而酚酸或黄酮醇连接3,4-二联羟基结构不利于二元组合的协同效应;酚酸苯环上甲氧基数量越多其二元组合中表现的拮抗效果越显著(P<0.05)。在DPPH抗氧化模型中,对位羟基结构的酚酸其二元组合协同效应强于间位和邻位,酚酸连接位阻结构促使二元组合协同效应降低。本实验可以为设计新型膳食补充剂或强化食品时,选择多酚类化合物的最佳组合提供理论基础。
- 叶小琴张成浩戴涛涛陈军胡鹏李信李俶
- 关键词：酚酸黄酮醇抗氧化活性拮抗效应
- JW公司发展战略研究
- 矿产资源是支撑人类社会经济运行和发展的重要原材料。在全球范围内兴起科技革命和绿色低碳革命的背景下，战略性关键矿产资源将对各个国家和地区间的新一轮产业竞争起到至关重要的作用。钨作为一种稀缺的战略性金属矿产品，广泛应用于工业...
- 胡鹏
- 关键词：钨产业SWOT分析
- 有限责任公司瑕疵清算行为之民事责任研究
- 随着我国社会经济发展,市场主体出现了迭代更替现象,大量不适应现代市场环境的公司出现了严重亏损、经营停滞等情况,这些企业或已长期不经营而被列入僵尸企业,或已被吊销营业执照而名存实亡。随着我国在2015年11月10日正式提出...
- 胡鹏
- 关键词：清算义务侵权民事责任
- 《小世界》结构主义解读
- 2011年
- 英国20世纪文学批评家和小说家戴维·洛奇的小说《小世界》以圣杯传奇为叙事结构,影射了当代西方学术界精神上的匮乏。小说通过对不同类型学者的追求再现出栩栩如生的学界众生相。学者们匆匆忙忙穿梭于不同大陆的猎艳、寻奇彻底粉碎了学术界神圣化的神话,从而指出当代世界的精神荒原。
- 胡鹏姚倩
- 关键词：《小世界》追寻
- 一种从南酸枣皮中提取纯化和分级原花色素的方法
- 一种从南酸枣皮中提取、纯化和分级原花色素的方法。经冻干粉碎过筛后得到南酸枣皮粉末，在室温超声辅助条件下，南酸枣皮粉末中的原花色素被丙酮溶液提出得到原花色素粗提物，浓缩后的粗提物经大孔吸附树脂纯化后得到南酸枣皮原花色素纯化...
- 李俶戴涛涛李倩钟业俊刘成梅陈军胡鹏
- 文献传递
- 磁暴期间地球外辐射带区域带电粒子的绝热与非绝热演化研究
- 胡鹏
- 几种多酚与牛乳蛋白相互作用研究
- 黄酮类化合物以及酚酸是广泛存在于水果、蔬菜、茶叶、坚果等植物中的一类重要膳食多酚，具有多种重要生物活性。在食品的加工和储藏过程中，黄酮类化合物以及酚酸可与食品组分中的蛋白发生相互作用，影响蛋白的结构以及功能特性。本研究选...
- 胡鹏
- 关键词：牛乳蛋白黄酮类化合物酚酸
- 文献传递
