葛明霞
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- 我校加强食堂经营品种控制的几点思考
- 2011年
- 多年来,在中心管理者的不断努力下,我校饮食服务中心通过改进管理办法、增强管理力度,大大提升了中心办伙的活力和实力,取得了较好的社会效益和经济效益。这其中,中心加强对于各食堂餐厅经营菜品控制工作的落实发挥了重要的作用。
- 李智铭何晓春葛明霞
- 关键词：食堂管理力度
- 高校餐饮单位实施人性化管理及途径探析——以北京某高校饮食服务中心为例被引量：2
- 2017年
- 随着新时代的进步,人性化管理已经成为现代管理的发展趋势。高校餐饮是后勤服务管理中的重要组成部分,如何更好地实现队伍的稳定,在餐饮管理制度中实现人性化管理,培养职工的主人翁意识和责任感,主动积极创造,推动伙食工作的和谐发展。文章分析了高校餐饮队伍实现人性化管理的必要性,以北京某高校为例,提出了实现人性化管理的途径以及需要注意的问题。
- 葛明霞陈秀琴
- 关键词：高校餐饮管理人性化管理
