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郑志成

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇鲜度
  • 3篇改良剂
  • 3篇船载
  • 2篇鱼虾
  • 2篇内酯
  • 2篇甘露聚糖
  • 1篇蒸煮
  • 1篇品质改良剂
  • 1篇脱壳
  • 1篇虾干
  • 1篇虾仁
  • 1篇连续蒸煮
  • 1篇磷虾
  • 1篇南极磷虾
  • 1篇海产
  • 1篇海产品
  • 1篇干制
  • 1篇干制方法
  • 1篇捕获

机构

  • 4篇浙江工业大学

作者

  • 4篇郑志成
  • 4篇刘书来
  • 4篇丁玉庭
  • 4篇陈善平
  • 4篇张建友
  • 2篇盛利燚
  • 2篇吕飞
  • 2篇赵培城
  • 2篇顾赛麒
  • 2篇徐霞
  • 2篇胡逸茗
  • 2篇刘建华
  • 2篇周绪霞

年份

  • 2篇2017
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种小型鱼虾加工品质改良剂及其海上船载连续加工方法
一种小型鱼虾加工品质改良剂，所述加工品质改良剂包括清水、食盐、葡萄酸-δ-内酯、壳聚糖和甘露聚糖，其中，各个组份依照以下质量份数比：清水：100份；食盐：2~6份；葡萄酸-δ-内酯：0.01～0.25份；壳聚糖：0.02...
丁玉庭陈善平郑志成刘书来张建友胡逸茗盛利燚
南极磷虾的船载连续干制方法及其脱壳虾仁的船载连续加工方法
本发明公开了南极磷虾的船载连续干制方法及其脱壳虾仁的船载连续加工方法。所述磷虾的船载连续干制方法包括以下步骤：1）捕捞原料清洗、分拣，振动筛沥水；2）红外辐射加热将磷虾快速升温加热至70℃以上；3）热风干燥；4）真空除杂...
丁玉庭周绪霞刘书来刘建华吕飞陈善平赵培城张建友顾赛麒徐霞郑志成
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一种小型鱼虾加工品质改良剂及其海上船载连续加工方法
一种小型鱼虾加工品质改良剂，所述加工品质改良剂包括清水、食盐、葡萄酸-δ-内酯、壳聚糖和甘露聚糖，其中，各个组份依照以下质量份数比：清水：100份；食盐：2~6份；葡萄酸-δ-内酯：0.01～0.25份；壳聚糖：0.02...
丁玉庭陈善平郑志成刘书来张建友胡逸茗盛利燚
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海产品捕获后的海上船载连续加工方法
本发明公开了一种海产品捕获后的海上船载连续加工方法，包括以下步骤：1)海产品原料捕捞后用冷海水清洗；海产品原料为鱼或虾；2)将鱼或虾在装有含品质改良剂的煮汤中连续蒸煮2～8min，料水比为1kg:8～20L；3)蒸煮后的...
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