陈东洋
- 作品数：53 被引量：222H指数：8
- 供职机构：湖南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省科技厅科技计划项目江苏省医学重点学科基金更多>>
- 相关领域：理学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 保健食品中违禁药物检验技术研究进展被引量：27
- 2020年
- 保健食品是适用于特定人群、具有调节作用、不以治疗疾病为目的的食品。随着人们生活水平的提高和对健康的追求,保健食品市场日益增大。目前,制售假冒伪劣保健产品、虚假宣传保健食品功效和欺诈式销售产品是制约保健食品产业可持续发展的主要因素。尤其是保健食品中违禁药物的非法添加,使保健食品的食用安全存在较大隐患,严重降低消费者的信心。对保健食品违禁添加的药物进行有效监管,对保护消费者权益具有十分重要的意义。该综述以与保健功能声称相关的药物药理作用为溯源基础,系统梳理了保健食品中可能非法添加的违禁药物种类,重点介绍常见的8类保健食品违禁药物检测技术进展,包括液相色谱法、液相色谱-质谱法、直接实时分析质谱法、气相色谱-质谱法、核磁共振波谱法、红外光谱法、高分辨质谱法等,以期为保健食品违禁药物检测标准的研制和日常监测提供参考,同时对保健食品中违禁药物添加的趋势和检验技术发展进行了简单展望。
- 陈东洋张昊冯家力曾栋
- 关键词：气相色谱液相色谱质谱违禁药物保健食品
- 高效液相色谱法测定减肥类保健食品中7种功效成分被引量：6
- 2020年
- 目的建立减肥类保健食品7种功效成分(左旋肉碱、L-茶氨酸、儿茶素、吡啶甲酸铬、番泻苷A、番泻苷B、鼠尾草酸)的高效液相色谱测定方法。方法样品直接用50%乙腈超声提取,采用C18色谱柱分离,以甲醇-磷酸二氢钾(0.1%磷酸)水溶液为流动相,梯度洗脱,外标法定量。结果左旋肉碱、L-茶氨酸和鼠尾草酸在10.0~100.0 mg/L,儿茶素在1.0~50.0 mg/L,番泻苷A在0.50~10.0 mg/L,番泻苷B在0.20~10.0 mg/L,吡啶甲酸铬在2.0~50.0 mg/L内质量浓度和色谱峰面积有良好的线性关系,相关系数r≥0.9991。方法回收率为89.9%~108.0%,相对标准偏差为1.2%~6.3%,方法检出限为0.1~5 mg/kg。结论该方法快速,准确,灵敏,适合减肥类保健食品中7种功效成分的同时测定。
- 陈东洋张昊冯家力曾栋刘先军李帮锐
- 关键词：高效液相色谱法
- 巴豆苷水解产物异鸟嘌呤测定的方法学研究被引量：1
- 2014年
- 目的开展熬制汤料中巴豆苷水解产物-异鸟嘌呤测定的方法学研究。方法采用乙腈提取,氯化钠分层的预处理法,液相色谱与串联质谱联用测定异鸟嘌呤;对异鸟嘌呤测定中存在的干扰及消除方法进行了研究。结果乙腈提取与氯化钠分层的预处理法,样本提取时间短（约15min）、效率高（〈75%）、操作简单、净化效果好;用液相色谱与串联质谱联用法测定异鸟嘌呤,抗干扰能力强,定性定量准确：在1-500ng/mL范围内,r=0.9987,检出限为0.5ng/g,定量限为2ng/g,RSD为7.6%-11.6%。结论该方法简单可靠,耗时少,能有效去除干扰,非常适合巴豆中毒事件中的应急检测。
- 李帮锐冯家力曾栋王一红刘先军陈东洋
- 湖南产地10种畜肉类及其制品氨基酸组成分析及营养评价
- 2025年
- 目的 分析评价湖南产地10种畜肉类及制品中氨基酸组成及含量。方法 分别采用Kjeltee2300自动凯氏定氮仪和曼默博尔A300全自动氨基酸分析仪,对湖南产地10种畜肉类及制品的蛋白质和氨基酸进行测定并进行氨基酸成分分析;采用氨基酸评分法对营养价值进行评价。结果 除了天花菌炖肉不含脯氨酸和酸汤牛肉不含蛋氨酸外,其余畜肉类及制品均含17种氨基酸;猪干巴炒红椒中蛋白质、总氨基酸及必需氨基酸含量3者均最高,分别为19.50、15.98、5.98 g/100 g;10种畜肉类及制品中,除了手工猪血丸子的必需氨基酸中亮氨酸含量最高(1.25 g/100 g)外,其余均为赖氨酸含量最高,分别为天花菌炖肉(0.24 g/100 g)、坪上牛百叶(0.38 g/100 g)、酸肉(0.49 g/100 g)、酸汤牛肉(0.80 g/100 g)、猪心蒸肉丸(0.96 g/100 g)、大片牛肉(1.09 g/100 g)、麦酱炒大片肉(1.16 g/100 g)、炒腊肉(1.36 g/100 g)、猪干巴炒红椒(1.38 g/100 g);10种畜肉类及制品中,除了坪上牛百叶赖氨酸含量(50.67mg/g蛋白)外,其余赖氨酸含量均高于世界卫生组织(WorldHealthOrganization,WHO)/联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization, FAO)模式(55 mg/g蛋白)和卵清蛋白模式(55 mg/g蛋白),分别为猪心蒸肉丸(73.85mg/g蛋白)、大片牛肉(80.15mg/g蛋白)、酸肉(64.47mg/g蛋白)、天花菌炖肉(114.29 mg/g蛋白)、炒腊肉(87.74 mg/g蛋白)、麦酱炒大片肉(70.73 mg/g蛋白)、酸汤牛肉(77.67 mg/g蛋白)、手工猪血丸子(63.19 mg/g蛋白)、猪干巴炒红椒(70.77 mg/g蛋白);10种畜肉类及制品的限制氨基酸为异亮氨酸或缬氨酸。结论 畜肉类及制品中赖氨酸含量优异,营养价值高;可以结合食用富含异亮氨酸或缬氨酸的食物,构建合理膳食,提高食用价值。
- 左家信陈东洋王琳伍碧珍
- 关键词：氨基酸营养评价
- 基质分散固相萃取联合在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法测定湖南省市售茶叶中9,10-蒽醌的含量被引量：1
- 2022年
- 目的建立基质分散固相萃取(quick,easy,cheap,effective,rugged and safe,QuEChERS)联合在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱(gel permeation chromatography-gas chromatography-mass/mass spectrometry,GPC-GC-MS/MS)测定茶叶中9,10-蒽醌含量的快速检测方法,并对湖南省内市售茶叶进行9,10-蒽醌残留量检测和结果分析。方法茶叶中的9,10-蒽醌以1:1环己烷-乙酸乙酯提取后,经QuEChERS方法净化,进GPC-GC-MS/MS联用仪分析检测,以同位素d8-蒽醌内标法定量。结果茶叶中的9,10-蒽醌在1~100μg/L浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系,线性方程为y=0.0311x-0.0023,相关系数r=0.9997,方法的检出限为2μg/kg,检测限为5μg/kg;加标回收率为75.8%~98.4%,相对标准偏差2.6%~6.6%(n=6)。对湖南省14个地州市市售茶叶进行检测,发现存在一定程度的9,10-蒽醌污染,且超标率较高。其中,黑茶和红茶的检测结果中位数为35.1μg/kg和25.9μg/kg,污染程度明显高于乌龙茶和绿茶。结论该方法具有仪器自动化程度高,前处理快速简单,溶剂消耗少,灵敏度高,定性定量准确等特点,适合大批量茶叶样品中9,10-蒽醌的快速筛查检测。
- 李谭瑶冯家力曾栋陈东洋卢岚刘先军
- 关键词：茶叶
- 固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定地表水中10种抗病毒药物被引量：2
- 2018年
- 建立了地表水中伐昔洛韦、阿巴卡韦、恩替卡韦、齐多夫定、奈韦拉平、更昔洛韦、替比夫定、拉米夫定、阿昔洛韦和金刚烷胺10种抗病毒药物的超高效液相色谱-串联质谱联用检测方法。水样经ISOLUTE ENV+固相萃取柱富集净化后,以Waters ACQUITY UPLCTMBEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm i.d.,1.7μm)分离,0.1%甲酸-乙腈为流动相,在电喷雾离子源正离子模式下采用质谱多反应监测(MRM)进行测定。10种目标化合物的线性范围为0.5~200 ng/L,相关系数r2>0.993;方法的定量下限为0.2~5.0 ng/L,3个加标水平下的平均回收率为70.0%~104.0%,相对标准偏差(RSD)小于15%。该方法可用于地表水等相关水体中目标化合物的分析。
- 刘先军罗波冯家力曾栋李帮锐陈东洋
- 关键词：抗病毒药物固相萃取
- 固相萃取-气相色谱/质谱法检测潲水油中的辣椒素类物质被引量：1
- 2021年
- 目的建立离子交换固相萃取-气相色谱/质谱检测油脂中辣椒素类物质的新方法。方法油脂类样品通过正已烷稀释、分散后,乙腈提取其中待测物,并经固相萃取浓缩、净化,氨化甲醇洗脱,衍生后气相色谱-质谱(gas chromatography-mass sepetrometry,GC-MS)测定。结果新方法对辣椒素类物质的检出限可达0.001 mg/kg,在浓度0.003~0.50 mg/kg范围内线性关系良好,样品加标回收率为84.0%~116%,相对标准偏差≤5.1%(n=5)。结论新方法灵敏、准确,检测辣椒素类由烹饪过程带入而非油脂固有的成分,作为鉴别潲水油的手段,具有良好的操作性。
- 范翔冯家力李谭瑶陈东洋丁力
- 关键词：潲水油辣椒素固相萃取气相色谱-质谱法
- 不同前处理方法对保健食品洛伐他丁含量测定的影响被引量：4
- 2014年
- 建立了利用高效液相色谱法测定保健食品中洛伐他丁含量的方法。考察了pH、提取温度对洛伐他丁结构转化,酸化和碱化前处理方法对测定保健食品中洛伐他丁含量的影响。研究结果表明：酸处理无法将洛伐他丁酸式结构全部转化为内酯结构进行测定,测定结果偏低。而碱处理后能将洛伐他丁完全转化为一种结构,洛伐他丁在0.500~200μg/mL浓度范围内,相关系数为0.9995,RSD〈2.9%,方法检出限为1mg/kg,回收率95.2%~102%。该方法快速,准确,灵敏,适用于保健食品中洛伐他丁含量的测定。
- 陈东洋冯家力张昊曾栋丁力王一红李帮锐刘先军
- 关键词：洛伐他丁高效液相色谱
- 湖南产地9种禽肉类及制品中氨基酸组成及营养评价被引量：2
- 2024年
- 目的分析评价湖南产地9种禽肉类及制品中氨基酸组成及含量。方法分别采用Kjeltee2300自动凯氏定氮仪和曼默博尔A300全自动氨基酸分析仪,对湖南产地9种禽肉类及制品的蛋白质和氨基酸进行测定并进行氨基酸成分分析;采用氨基酸评分法对营养价值进行评价。结果除了珠梅土鸡不含蛋氨酸外,其余禽肉类及制品均含17种氨基酸;蛋白质、氨基酸及必需氨基酸含量3者均最高的为肠衣鸭掌,分别为35.20、29.55、10.05 g/100 g;9种禽肉类及制品的必需氨基酸中赖氨酸含量最高,分别为?子粑蒸鸡(1.35 g/100 g)、珠梅土鸡(0.86 g/100 g)、酸辣鸡(1.15 g/100 g)、茶油蒸伏鸭(1.62 g/100 g)、肠衣鸭掌(2.09 g/100 g)、武冈血浆鸭(1.22 g/100 g)、野葱炒鸭蛋(0.64 g/100 g)、岩鸭火锅(0.86 g/100 g)和烤铜鹅(1.24 g/100 g);9种禽肉类及制品的赖氨酸含量均高于世界卫生组织(World Health Organization,WHO)/联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization,FAO)模式(55 mg/g蛋白)和卵清蛋白模式(55 mg/g蛋白),分别为?子粑蒸鸡(66.18 mg/g蛋白)、珠梅土鸡(76.79mg/g蛋白)、酸辣鸡(75.16mg/g蛋白)、茶油蒸伏鸭(71.37mg/g蛋白)、肠衣鸭掌(59.38mg/g蛋白)、武冈血浆鸭(63.87 mg/g蛋白)、野葱炒鸭蛋(75.29 mg/g蛋白)、岩鸭火锅(69.35 mg/g蛋白)和烤铜鹅(62.94 mg/g蛋白);9种禽肉类及制品的限制氨基酸为异亮氨酸或缬氨酸或苯丙氨酸+酪氨酸。结论禽肉类及制品中赖氨酸含量优异,具有较高的营养价值;可以通过与富含异亮氨酸、缬氨酸或苯丙氨酸和酪氨酸的食物等进行结合食用,构建合理膳食,提高食用价值。
- 左家信陈东洋曾栋李谭瑶钟旋王琳李欣
- 关键词：氨基酸营养评价
- 在线捕集消除本底技术应用于饮用水中双酚A和壬基酚的测定被引量：1
- 2015年
- 目的开展饮用水中双酚A和壬基酚测定的方法学研究。方法水样经玻璃纤维滤膜过滤后,用高效液相色谱-串联质谱法检测,以外标法定量。并对双酚A和壬基酚测定中存在的本底及消除方法进行研究。结果双酚A和壬基酚在0.000 4μg/ml^0.008μg/ml线性关系良好,线性回归方程分别为y=3 945 065x+1 168和y=3 244 465x-305.5,相关系数(r)分别为0.999 9和0.999 7;当样本的浓度为0.004μg/ml时,6次测定结果的相对标准偏差(RSD)分别为2.8%和4.1%,方法的最低定量浓度均为0.000 4μg/ml,加标回收率为93.7%~111.0%。结论样本直接过膜液质分析,方法简单可靠,并辅以流动相在线捕集技术,能有效的降低空白值,提高测定的灵敏度,定性、定量准确,非常适合饮用水中双酚A和壬基酚的测定。
- 李帮锐冯家力曾栋王一红刘先军陈东洋
- 关键词：双酚A壬基酚液相色谱-串联质谱法
