陈天及
- 作品数：104 被引量：333H指数：10
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家教育部博士点基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程电气工程农业科学更多>>
- 不同温度及冻结/解冻方式对青鱼切块冻融质量损失的影响
- 实验研究了不同冻结温度、不同样品摆放方式、不同解冻方式对青鱼切块冻结和解冻前后相对质量变化的影响。结果表明,冻结温度越低,样品相对质量损失越小;常温静止空气解冻和静水解冻法均不适用于无薄膜包裹的冻结鱼块的解冻。摆放方式以...
- 谢堃陈天及徐瑛厉建国
- 关键词：冻结温度
- 文献传递
- 冻结和解冻方式对青鱼切块冻融质量损失的影响被引量：4
- 2007年
- 研究不同冻结温度、不同样品摆放方式、不同解冻方式对青鱼切块冻结和解冻前后相对质量变化的影响。结果表明,冻结温度越低,样品相对质量损失越小;常温静止空气解冻和静水解冻法均不适用于无薄膜包裹的冻结鱼块的解冻。摆放方式以悬挂为最佳,随着冻结温度的降低,摆放方式的影响越来越小。
- 谢堃陈天及徐瑛厉建国
- 关键词：冻结温度
- 超市冷风柜系统的开发及其运行特性
- 在传统陈列柜的研究测试的理论基础上设计新的冷风柜及其供冷风系统,以集中供冷风的方式打破传统的柜内循环送风的模式。对多台柜系统冷风分配的均匀性及柜内温度场的特性进行试验研究,并对冷风柜系统与传统制冷陈列柜系统的柜性能进行对...
- 陈天及林文松余克志谢堃严志刚李雪艳
- 文献传递
- 立式陈列柜空气流动与热湿交换的整体模型被引量：6
- 2005年
- 分析了旧模型的一些缺陷,综合考虑了陈列柜蒸发器、风机、搁架和保温层的影响,采用整体模型对立式陈列柜的空气流动与热湿交换进行了数值模拟.其中,蒸发器的总换热系数、蒸发温度和压力损失按实测处理;风机的压头按样本确定;搁架和保温层的物性参数按实际数值赋值;柜内空气部分仍按传统的K—ε模型模拟.通过对第一层搁架外端风幕温度的计算结果分析发现,与旧模型比较,整体模型与实验结果更加吻合,能够更好地模拟陈列柜的空气流动与热湿交换.
- 余克志丁国良陈天及
- 关键词：陈列柜风幕速度场温度场
- 电子膨胀阀应用于低温陈列柜制冷系统的节能研究被引量：4
- 2008年
- 与热力膨胀阀相比,电子膨胀阀应用于陈列柜制冷系统,可以更为精确地控制其柜温及过热度。为进一步减小低温陈列柜制冷系统能耗,文中提出通过改变电子膨胀阀脉冲信号的控制策略以达到节能的目的。通过试验证明:与热力膨胀阀相比,可节能25%;同时可减小系统过热度,提高低温陈列柜制冷系统温度特性。为电子膨胀阀在低温制冷陈列柜中的应用提供参考依据。
- 陈天及于吉乐谢堃严志刚李雪艳
- 关键词：电子膨胀阀陈列柜过热度节能
- 环境温湿度对陈列柜制冷系统运行特性影响的实验被引量：4
- 2007年
- 实验研究了环境温湿度对内藏机组的立式敞开式冷藏陈列柜制冷系统运行性能的影响。实验测试表明,环境温度每升高1℃,柜制冷系统的冷凝温度将上升1.2℃,蒸发温度将上升0.7℃,机组功率消耗将增加2%;同样,环境相对湿度每升高10%,制冷系统的冷凝温度将上升0.9℃,蒸发温度将上升1.3℃,机组功率消耗将增加2.25%。当环境温湿度从25℃、40%上升到30℃、90%时,系统冷凝温度升高11.0℃,蒸发温度升高10.1℃,机组功率消耗增加21%。因而,维持较低的温湿度环境工况,可使柜运行性能稳定,并使机组功率消耗减少,达到节能的目的。
- 谢堃陈天及余克志严志刚李雪艳杨宁
- 关键词：陈列柜环境温湿度运行特性节能
- 冷库湿冷保鲜技术中冰蓄冷系统的选择
- 2005年
- 湿冷技术是一种适用于果蔬、花卉等活体产品的预冷保鲜技术。湿冷技术和冰蓄冷技术的结合可起到降低冷库运行费用，平衡电网负荷的作用。在当前我国电力紧张的情况下，推广这种技术具有不可低估的现实意义。本文主要介绍在采用湿冷技术的活体产品保鲜冷库中，冰蓄冷系统选择的有关问题。
- 管天武淑萍陈天及
- 关键词：冷库冰蓄冷系统冰蓄冷技术电网负荷
- 工控图形的组态优化设计被引量：1
- 2012年
- 随着工程数量的增加,系统组态成本加大显得十分突出。针对DCS图形组态的耗时费力,提出了优化解决方案。标签替换辅助工具软件综合多种技术,简化了组态过程。用图形模板简化图形操作;用每个标签代替复杂信息语句;用电子表格汇总登记指定信息。用软件对图形文本的XML语言进行编辑和信息替换,自动批量处理图形。所有替换数据信息被定义在开放的配置文本文件中,方便其修改和扩展。设计思想可作为组态优化的参考模式。
- 陈天及白雪张洪敏
- 茄子冷冻过程热湿迁移数值模拟研究被引量：4
- 2010年
- 利用数值模拟预测茄子冷冻过程的温、湿度场。模型中考虑了茄子内部的多孔结构,采用变物性参数模拟不同冻结速度和不同厚度下茄子冷冻过程的温度变化及湿迁移情况,模拟结果与实验吻合较好。计算结果表明,茄子在冻结过程中其内部水分向冻结表面迁移现象明显,其水分迁移主要发生在冻结前,且冻结速度越低、茄子厚度越大,其水分迁移量越大。其他条件相同,茄子冻结完成后中心水分迁移量在风温-20℃下的比风温-40℃下的大2.7%,厚度60mm的比厚度30mm的大5.64%。
- 陈天及龚璐洁谢堃
- 关键词：多孔介质数值模拟水分迁移茄子
- 我国渔业制冷发展中的几点思考
- 2007年
- 陈天及王智君罗建文葛茂泉
- 关键词：制冷渔业水产品温度降低
