陈贞纯
- 作品数：6 被引量：55H指数：3
- 供职机构：浙江大学农学院更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 一种含茶树花的茶花护肤霜
- 本发明公开了一种含茶树花的茶花护肤霜，它主要由茶树花提取物、茶树花精油、甘油、蜂蜜、透明质酸、护肤霜基质和水等组成，各组分的重量百分比含量依次为：1-10%、0.1%-1.5%、1-4%、2%-5%、0.1-1.0%、2...
- 屠幼英马致远陈贞纯高黎丹
- 文献传递
- 茶多酚提取分离技术研究进展被引量：13
- 2013年
- 茶多酚是一种应用广泛的天然抗氧化剂,它的提取分离工艺是茶叶深加工的热点之一。本文综述了目前茶多酚提取和分离纯化的方法的研究进展,对不同方法的优缺点以及所得产品的规格进行了比较和简要分析,对于茶多酚生产企业具有一定的参考价值。
- 陈贞纯刘晓慧吴媛媛屠幼英
- 关键词：茶多酚
- 茶叶提取物对B16小鼠黑色素瘤细胞的生物学效应及机理研究被引量：16
- 2014年
- 研究了茶叶提取物对体外培养的B16小鼠黑色素瘤细胞的生物学效应,并对其机理进行初步探讨。分别用茶黄素单体(TF1)、EGCG、纯度为40%的茶黄素(TF40)处理细胞,然后观察细胞形态,并以溴化二苯四偶氮法(MTT法)测定受试物对黑色素细胞活力的影响,以左旋多巴为底物测定细胞内酪氨酸酶活性,采用比色法测定细胞中的黑色素含量。实验结果表明,各化合物对B16黑色素瘤细胞形态有不同程度的影响,对细胞活性、酪氨酸酶浓度和黑色素合成量有浓度依赖性抑制作用。这3种茶提取物能通过多种途径抑制黑色素合成,从而达到美白的效果,且茶叶提取物的效果优于Vc。
- 陈贞纯贾玲燕毛祖法金恩惠王广伟屠幼英
- 关键词：茶叶提取物黑色素酪氨酸酶
- 发酵程度对红茶品质的影响被引量：26
- 2012年
- 随着越来越多的消费者对红茶健康功能的认识,近五年国内红茶生产和销售增加非常迅速。红茶的发酵程度极大地影响红茶的品质,发酵是形成红茶品质特征的主要工序。本文从红茶发酵程度的把控和界定为切入点,详细探讨了原料、发酵温度、发酵湿度、发酵时间、发酵通氧量、发酵叶堆积厚度等因素对红茶品质的影响,以及应如何控制这些因素以生产品质优越的红茶。旨在为红茶生产企业以及科研人员提供实际指导意见。
- 汪开华陈贞纯屠幼英
- 关键词：红茶发酵程度
- 茶饼干的配方优化研究
- 本文采用正交实验研究了黄油、糖粉、膨松剂、超微绿茶粉四因素对绿茶饼干风味的影响,获得饼干最佳配方:面粉100g、黄油65g、糖粉60g、泡打粉0.5g、超微绿茶粉3g,其他配料为奶粉5g、鸡蛋20g,制得口感好,略带茶香...
- 陈贞纯金恩惠孟庆屠幼英
- 关键词：风味改善理化性质
- 文献传递
- 红茶呈味物质的研究现状及对红茶产业发展的意义
- 茶汤的滋味品质是衡量茶叶优劣的重要指标之一,也是影响消费者对茶叶接受度和认可度的关键因素.本文通过综述红茶茶汤呈味物质及其性质、阈值浓度、含量等,阐明红茶茶汤呈味物质的国内外研究现状,并据此分析提出红茶茶汤呈味物质研究的...
- 陈贞纯程建华屠幼英
- 关键词：红茶呈味物质化学成分
- 文献传递
