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陈颖璇

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇真空微波
  • 1篇真空微波干燥
  • 1篇数学模型
  • 1篇微波干燥
  • 1篇龙眼
  • 1篇龙眼果肉
  • 1篇果肉

机构

  • 1篇华南农业大学
  • 1篇广东省农业机...

作者

  • 1篇陈颖璇
  • 1篇龚丽
  • 1篇李惠娟
  • 1篇胡卓炎
  • 1篇余小林
  • 1篇胡晓露

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
龙眼果肉真空微波干燥的数学模型被引量：8
2012年
采用真空微波干燥设备对龙眼鲜果肉进行干燥,研究不同微波强度下龙眼果肉的干燥特性。通过选取8个常用的薄层干燥模型以及采用非线性回归法进行分析,建立了龙眼果肉真空微波干燥数学模型。结果表明:与通常热风干燥一样,龙眼果肉真空微波干燥过程可分为升速、恒速和降速3个阶段;各模型的相关系数(R2)、卡方值(!2)和均方根误差(RMSE)的比较结果显示,Page模型拟合效果最好;经验证,该模型能很好地预测龙眼果肉真空微波干燥过程水分的变化状态。
胡晓露余小林胡卓炎龚丽李惠娟陈颖璇
关键词：龙眼果肉真空微波干燥数学模型
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