韩学平
- 作品数：9 被引量：52H指数：5
- 供职机构：甘肃农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 整粒油籽对舍饲成年母羊肉品质和生产性能的影响被引量：8
- 2007年
- 日粮中分别添加相当于40 g粗脂肪的油菜籽Brassica napus、油葵籽Helianthus annuus、红花籽Carthamus tinctorius和亚麻籽Linum usitatissimum,饲喂成年母羊35 d,结果表明:添加上述油料籽实对绵羊的胴体品质和肉质特性没有不良影响;从生产性能和经济效益考虑,添加油菜籽效果较好,其次为胡麻籽,而添加红花籽效益最差。
- 刘哲韩学平张利平雷赵民吴建平
- 关键词：油籽绵羊肉品质
- 日粮中添加整粒油籽对绵羊体脂脂肪酸组成的影响被引量：5
- 2007年
- 日粮中分别添加相当于40 g粗脂肪的油菜籽(canola)、油葵籽、红花籽和亚麻籽,饲喂成年母羊35 d后屠宰,用气相色谱技术测定了背最长肌、尾部、背膘和肾脏4个部位脂肪的脂肪酸(FA)组成,结果表明:1)红花籽可显著降低肌肉中的短链、长链饱和脂肪酸及总饱和脂肪酸(SFA)的比例,而增加单不饱和脂肪酸(MUFA)和总不饱和脂肪酸(UFA)的比例,而添加油菜籽对肌肉的FA无显著影响;2)油葵显著降低了尾部短链和中链脂肪酸,提高了多不饱和脂肪酸(PUFA)与SFA的比值(P∶S),油菜籽可显著降低尾部短链脂肪酸;3)添加亚麻籽有增加所有组织UFA和P∶S值,降低SFA的趋势,但只有背膘脂肪中的PUFA显著增高;4)各类油籽对脂肪组织中的总SFA和MUFA无明显影响,其中肾脏脂肪受影响最小。
- 刘哲吴建平彭韵硕张利平韩学平杨联
- 关键词：油籽绵羊脂肪酸组成
- 脂肪酸钙及其在反刍动物中的应用被引量：3
- 2006年
- 本文对新型高能饲料添加剂——脂肪酸钙的加工工艺、在反刍动物瘤胃中的降解规律及在反刍动物生产中的应用作一全面综述,指出了存在的问题,供参考。
- 韩学平吴建平史丽娜
- 关键词：反刍动物脂肪酸钙高能饲料动物生产降解规律瘤胃
- 苜蓿芽多糖含量不同测定方法的比较研究被引量：16
- 2006年
- 在食品科学领域测定多糖的方法一般为苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法两种,而对苜蓿芽中多糖含量的研究报道很少。本文就这两种方法在测定苜蓿芽多糖中的优缺点作一比较。结果表明两种方法各有优缺点,但测定结果间没有显著差异(P>0.05)。
- 王香祖吴建平韩学平史丽娜
- 关键词：苜蓿多糖
- 日粮中添加整粒油籽对绵羊体脂主要脂肪酸组成的影响被引量：5
- 2007年
- 日粮中分别添加相当于40.0 g粗脂肪的油菜籽、油葵籽、红花籽和亚麻籽,饲喂成年母羊35 d后屠宰,用气相色谱技术测定了羊体背最长肌、肾脏脂肪和尾部脂肪的主要脂肪酸(FA)组成,结果表明:日粮对肌肉中FA组成的影响较对脂肪组织的大;在所测定的3个部位中,C14∶0最为稳定,不受日粮影响;在脂肪组织中,C16∶1、C18∶1也不受日粮的影响,但肌肉中C18∶1含量因添加红花籽显著增大;添加亚麻籽有提高脂肪组织中C18∶3的趋势,其余油籽有使各部位C18∶3含量下降的趋势,以油葵组下降最为明显;除油菜籽(富含C18∶1)外,富含多不饱和脂肪酸(PUFA)的油籽有使C16∶0降低的作用.羊体不同部位脂肪酸组成存在较大的差异:C18∶1在尾脂中的含量极显著或显著地(多数情况为极显著)高于其它部位,而肾脏中含量最低;C16:1在不同部位的差异与C18∶1相同;C16∶0、C18∶0以尾脂中最低;C18∶2的含量在肌肉中最低.从尾部、肌肉到肾脏,不饱和脂肪酸(UFA)的比例降低,而饱和脂肪酸(SFA)的比例上升.不管在何部位,C18∶1在所有脂肪酸中所占比例最高;C18∶0在肾脏脂肪中占第2位,在肌肉和尾脂中占第3位,而C16∶0在肾脏居第3位,在其余部位居第2.
- 刘哲吴建平David Michalk张利平彭韵硕韩学平雷赵民
- 关键词：绵羊油籽脂肪酸组成
- 羊舍类型和补饲脂肪酸钙对小尾寒羊的育肥效果
- 2007年
- 日粮中添加0、30、60 g/(只.d)脂肪酸钙分别在普通羊舍和暖棚羊舍中育肥小尾寒羊56 d,结果表明:添加60 g/(只.d)脂肪酸钙可以显著提高绵羊日增重(P<0.05),但并不提高经济效益;在普通羊舍中,添加30 g和60 g脂肪酸钙可分别提高绵羊日增重13.3%(P>0.05)和33.2%(P<0.05),而在暖棚中,添加脂肪酸钙后并未影响绵羊日增重;羊舍类型对绵羊日增重、采食量无显著影响,添加脂肪酸钙也不影响绵羊总采食量.
- 吴建平刘哲张利平David Michalk杨联韩学平
- 关键词：小尾寒羊脂肪酸钙育肥效果
- 油料籽实育肥成年母羊的效果被引量：2
- 2006年
- 将15只成年小尾寒羊母羊随机分为3组,1组为对照组,2组为试验组.对照组羊只仅喂基础日粮,试验组羊在喂基础日粮的基础上分别添加油菜籽和红花籽进行饲喂效果研究.结果表明:平均采食量红花组和油菜组比对照组分别提高了8.9%和6.5%;平均日增重油菜组和红花组比对照组分别提高了61.7%和21.9%;料肉比红花组和油菜组分别比对照组降低了11.2%和34.4%.胴体品质中仅屠宰率油菜组显著高于红花组,其他指标组间差异均不显著.羊肉常规营养成分中水分、干物质、粗灰分和粗蛋白含量组间差异不显著,粗脂肪含量油菜组显著高于对照组(P<0.05).经济效益分析结果表明:油菜组的效益最好,为17.96元/只.
- 韩学平张利平刘哲史丽娜吴建平
- 关键词：小尾寒羊母羊育肥油料籽实
- 油籽对成年羊肥育性能、肉品质及体脂脂肪酸组成的影响
- 本试验选用体重40Kg左右小尾寒羊25只，按单因素随机设计的原理分为5组，1组为对照组，其余4组为试验组，每组5个重复。对照组羊饲喂基础日粮，其余4组在饲喂基础日粮的基础上分别添加40g脂肪当量的油菜籽、油葵、红花籽和胡...
- 韩学平
- 关键词：肥育性能肉品质
- 文献传递
- 整粒添加油料作物籽实饲喂成年羊效果研究被引量：3
- 2006年
- 试验通过整粒添加油料作物籽实,对成年母羊进行饲养研究。结果表明:添加油料作物籽实,可以提高成年羊采食量和饲料转化率,而对肉品质没有明显的改善(P>0.05)。部分羊肉营养成分组间有显著差异(P<0.05)。通过经济效益分析可知,成年羊日粮中添加整粒油菜籽效果较好。
- 韩学平刘哲史丽娜吴建平
- 关键词：成年羊饲料转化率采食量
