丛万锁
- 作品数：18 被引量：71H指数：6
- 供职机构：齐齐哈尔大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金齐齐哈尔市科学技术计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 原料热处理对玉米醇溶蛋白结构性质和酶解效率的影响被引量：10
- 2015年
- 以玉米黄粉为原料,在100℃和110℃温度下分别处理10 min、20 min和30 min后提取玉米醇溶蛋白,研究了原料热处理温度和处理时间对玉米醇溶蛋白提取率和部分结构性质的影响。同时,经加热处理的玉米醇溶蛋白用碱性蛋白酶Alcalase酶解,研究了热处理条件对醇溶蛋白酶解效率的影响。实验结果表明:随着加热温度的升高与处理时间的延长,玉米醇溶蛋白的提取率、游离巯基含量、表面疏水性和变性温度均升高。随着热处理时间的进一步延长,玉米醇溶蛋白聚集体的表面形貌发生改变,聚集体含量、游离巯基含量和变性温度持续升高,而玉米醇溶蛋白的提取率、表面疏水性和总变性焓降低。碱性蛋白酶Alcalase酶解经110℃处理30 min的玉米醇溶蛋白时,水解度比未处理玉米醇溶蛋白提高了9.80%。
- 王晓杰刘晓兰丛万锁袁平臣杨瑞杰
- 关键词：玉米醇溶蛋白
- D-氨基半乳糖酶法糖基化修饰玉米醇溶蛋白的条件优化及产物部分功能性质研究被引量：5
- 2018年
- 以转谷氨酰胺酶为催化剂、D-氨基半乳糖为酰基受体,通过糖基化反应修饰玉米醇溶蛋白,以修饰产物中D-氨基半乳糖的导入量为指标,采用单因素实验优化糖基化反应条件,并对修饰产物的部分功能性质进行了研究。结果表明:D-氨基半乳糖糖基化修饰玉米醇溶蛋白的最优条件为初始pH 7.5,反应温度37℃,底物浓度3%,酰基供体与酰基受体的摩尔比1∶3,加酶量60U/g蛋白,反应时间10h。在此条件下,D-氨基半乳糖的接入量最大,为12.55mg/g蛋白。与玉米醇溶蛋白和交联玉米醇溶蛋白相比,糖基化修饰玉米醇溶蛋白的表面疏水性显著下降,表明其溶解性明显改善。
- 王晓杰刘晓兰丛万锁郑喜群林巍
- 关键词：玉米醇溶蛋白D-氨基半乳糖转谷氨酰胺酶糖基化表面疏水性
- 一种高抗氧化活性玉米糖肽及其制备方法
- 本发明公开了一种利用玉米蛋白制备具有高抗氧化活性玉米糖肽的方法，制备条件为：首先利用蛋白酶水解玉米蛋白制备玉米肽混合物，然后向混合物中加入壳寡糖和转谷氨酰胺酶，利用转谷氨酰胺酶催化玉米肽与壳寡糖之间的糖基化反应，制备出新...
- 王晓杰刘晓兰丛万锁郑喜群
- 文献传递
- 酶法糖基化修饰对玉米醇溶蛋白部分结构及流变学性质的影响被引量：4
- 2018年
- 为了提高玉米醇溶蛋白的生物利用率,用谷氨酰胺转氨酶(TGase)和低聚氨基葡萄糖对玉米醇溶蛋白进行酶法糖基化修饰,研究了TGase催化的低聚氨基葡萄糖的共价结合反应对玉米醇溶蛋白部分结构性质及流变学性质的影响。试验结果表明,与玉米醇溶蛋白相比,低聚氨基葡萄糖的共价结合使玉米醇溶蛋白的游离巯基含量降低32.37μmoL/g,热变性温度和变性焓分别增加11℃和72.3J/g,即糖基化反应使玉米醇溶蛋白的热稳定性增加。在剪切速率为1～100s^(-1)条件下,糖基化玉米醇溶蛋白分散液的表观黏度最高,并表现出剪切稀化的特性。在剪切频率0.1～10 Hz时,交联玉米醇溶蛋白和糖基化玉米醇溶蛋白分散液的弹性模量(G′)均大于黏性模量(G″),表现为类固体特征。
- 曲悦王晓杰刘晓兰刘晓兰
- 关键词：玉米醇溶蛋白转谷氨酰胺酶流变学性质
- 利用Asp的FileSystemObject组件实现网页计数器及易见问题
- 2009年
- ASP作为一种功能强大的动态Web技术,得到越来越多的应用.介绍利用ASP的FileSystemObject组件实现网页计数器的方法,给出了程序范例.介绍了利用该组件容易遇见ASP木马程序入侵的问题,并提出防范策略.
- 丛万锁
- 关键词：ASP计数器组件木马
- 玉米六肽的酶法糖基化修饰对产物生物活性的影响被引量：4
- 2018年
- 以微生物转谷氨酰胺酶作为催化剂,D-氨基葡萄糖为酰基受体,通过糖基化反应修饰玉米六肽(Gln-Gln-Pro-Gln-Pro-Trp)制备玉米糖肽,对糖肽的部分生物活性进行测定,以表征糖基化修饰对玉米六肽生物活性的影响。实验结果表明,有一分子D-氨基葡萄糖与玉米六肽共价连接,且糖基化修饰改善了玉米六肽的抗氧化活性和乙醇脱氢酶激活率。其中,玉米糖肽清除DPPH自由基和ABTS自由基的半最大抑制浓度(EC_(50))值分别为1.04 mg/mL和0.80 mg/mL,分别比玉米六肽低0.25 mg/mL和0.10 mg/mL。在质量浓度为2.5 mg/mL时,糖肽的羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、还原力、亚铁离子螯合率和乙醇脱氢酶激活率分别比玉米六肽高63.13%,16.29%,143.37%,100%和9.95%。
- 王晓杰刘晓兰丛万锁郑喜群
- 关键词：糖肽
- 影视数字化对当代大学生审美意识的冲击被引量：2
- 2010年
- 影视艺术是他们喜闻乐见、津津乐道的大众话题,引导大学生对高雅艺术及美的事物的关注和欣赏,帮助大学生们完善个人素质、塑造健全人格,是新时代影视艺术肩负的责任之一。影视技术的数字化进程,冲击了影视艺术的发展和延伸,新的技术手段赋予影视作品新的生命和思维方式,在新生事物的吸引下,大学生的审美观面临前所未有的激烈挑战。
- 才春莹丛万锁刘晓海
- 关键词：影视艺术影视技术数字化审美
- 研究生学术道德失范行为成因分析
- 2015年
- 近年来高校研究生学术道德失范行为屡禁不绝,究其原因主要是学术道德教育缺乏系统性,存在功利主义的教育理念,研究生自身能力不足,管理制度与评价机制存在缺陷以及学术审查监督与惩治机制不够健全等。因此,着手建立高校研究生学术道德规范教育体系,促进高校学术环境良性发展成为当前刻不容缓的工作。
- 杨雷丛万锁赵冰
- 关键词：学术道德学术规范学术失范
- 壳寡糖酶法糖基化修饰对玉米醇溶蛋白功能性质的影响被引量：14
- 2018年
- 为了提高玉米醇溶蛋白的生物利用率,以微生物转谷氨酰胺酶为催化剂,壳寡糖(分子质量为1 500 Da)作为酰基受体,通过糖基化反应修饰玉米醇溶蛋白,分析糖基化修饰对玉米醇溶蛋白物化性质和抗氧化活性的影响。红外光谱和游离氨基含量的测定结果表明,在转谷氨酰胺酶的催化下,玉米醇溶蛋白与壳寡糖发生了共价结合。与玉米醇溶蛋白和交联玉米醇溶蛋白相比,糖基化玉米醇溶蛋白的表面疏水性显著降低,表明其水溶性显著改善;糖基化玉米醇溶蛋白的抗氧化活性(包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除活性,还原力和亚铁离子螯合能力)显著提高,尤其是DPPH自由基清除活性,其EC50值为0.945 mg/m L;糖基化玉米醇溶蛋白的持水性、吸油性、乳化性和Zeta电位的绝对值均显著降低。实验结果可为糖基化玉米醇溶蛋白在食品工业的应用提供参考。
- 王晓杰王晓杰丛万锁刘晓兰丛万锁郑喜群
- 关键词：玉米醇溶蛋白壳寡糖转谷氨酰胺酶物化性质
- 全日制专业学位硕士研究生培养创新实践基地建设探索与实践——以齐齐哈尔大学为例被引量：8
- 2019年
- 基地是专业学位硕士研究生教育的基础保障,是培养职业领域需要的专业能力与职业素养的重要场所。齐齐哈尔大学为了满足全日制专业学位硕士研究生教育类别的增加与入学人数增长的需求,与地方行业、企业协作,建立了一批基地。经过一个培养周期的建设与使用,基地完成了专业学位硕士研究生的实践教学任务,培养了研究生的专门技能和职业素质,规范了专业学位研究生培养模式,为学校专业学位研究生教育积累了宝贵经验和深刻启发。
- 佟有才赵冰丛万锁
- 关键词：专业学位实践教学
