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吴晶

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：中国合格评定国家认可委员会更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇HACCP体...

机构

  • 2篇中国合格评定...

作者

  • 2篇吴晶
  • 2篇杨铭
  • 2篇陈云华
  • 1篇肖建华
  • 1篇梁小峻
  • 1篇刘立新

年份

  • 2篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
HACCP体系评价准则、HACCP体系认证制度与对HACCP体系认证机构的认可制度研究
吴晶陈云华杨铭王孝霞刘立新李荷芳姜铁白蔡宇岑巍群张燕霞付志高杨志刚唐金艳周陶陶刘克游安君梁小峻苏慎之马立田李风度谭平高永丰张锐王文捷宫君秋虞跃丁保华隰永才肖定生刘俊华曹洁曹志军常敏陈述陈本洲陈冰陈淑敏陈文彬陈争等
该课题形成了ACCP体系评价通用准则和6大类食品和餐饮业的专项评价准则，共10份；HACCP体系认证实施规则、6大类主要食品和餐饮业认证审核依据清单、6大类食品和餐饮业的审核作业指导书、食品安全管理体系审核员培训课程准则...
关键词：
关键词：HACCP体系
食品企业HACCP体系的建立和实施
肖建华李寿崧史小卫吴晶李荷芳李燕顾绍平陈云华杨铭江树勋
该课题运用HACCP原理，研究并建立了我国食品企业的HACCP体系。首次研究并编制了罐头食品、速冻果蔬、含肉或水产品的速冻方便食品的危害及其控制指南。该课题研究并建立了国家统一的食品安全管理体系认证与认可评价制度，研究编...
关键词：
关键词：HACCP体系
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