周帅
- 作品数：278 被引量：866H指数：17
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 猴头菌多糖脱色前后理化性质及生物活性的研究被引量：10
- 2014年
- 以脱色前、后的猴头菌Hericium erinaceus粗多糖为研究对象,对其多糖含量、多糖中的单糖组成、分子量分布、红外光谱等理化性质和体外免疫活性、胃粘膜损伤的修复作用进行了比较研究。结果表明,猴头菌多糖脱色后,多糖含量提高、蛋白含量下降、小分子物质大量减少、单糖种类基本不变,岩藻糖所占比例略有下降、半乳糖及葡萄糖比例略有上升,红外光谱显示,脱色后多糖中的C=O基团减少;多糖脱色后体外免疫活性显著提高(P<0.05),低浓度的未脱色多糖与模型组相比,对胃粘膜的损伤修复作用无显著性差异(P<0.05),而低浓度的脱色多糖对胃粘膜的损伤修复作用显著提高(P<0.01)。
- 蒋俊杨焱乔彦茹周帅刘艳芳张劲松冯志勇
- 关键词：脱色理化性质生物活性
- 蛹虫草中游离糖醇、小分子糖类成分研究被引量：2
- 2017年
- 建立高效阴离子色谱-脉冲安培法同时测定赤藓糖醇、阿糖醇、海藻糖、甘露醇和葡萄糖的方法 ,方法学考察结果表明该方法精密度(1.4%~4.4%)、稳定性(2.1%~4.9%)、重复性(0.6%~4.5%)和回收率(95.2%~105.7%)良好。用该方法对13个蛹虫草(Cordyceps militaris)子实体和4个菌丝体样品中游离糖醇、小分子糖类成分进行分析,结果表明蛹虫草子实体中含海藻糖(1.04%~19.17%)、甘露醇(0.96%~3.93%)和葡萄糖(1.46%~14.93%),其中海藻糖和葡萄糖含量呈显著负相关;菌丝体中含甘露醇(3.66%~6.70%)和葡萄糖(0.42%~1.06%)以及少量阿糖醇(0.02%~0.12%)。
- 朱丽娜周帅刘艳芳张忠高新华唐庆九
- 关键词：甘露糖海藻糖葡萄糖
- 一种评价食药用菌液体菌种活力的方法
- 本发明提供了一种评价食药用菌液态菌种活力的方法，该方法包括如下步骤：(1)食药用菌液体菌种预处理：将食药用菌液体菌种进行匀浆处理，得到分散均匀的液体菌种；取匀浆后液体菌种，用培养基稀释，得到液体菌种稀释液；(2)向液体菌...
- 张劲松郭嘉冯杰刘艳芳唐传红周帅颜梦秋杨焱李文吴迪谭贻刘利平刘方
- HPLC-ELSD测定灵芝及其孢子粉中胆碱质量分数被引量：6
- 2018年
- 建立了一种运用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定灵芝及其孢子粉中胆碱含量的方法。实验采用Agilent公司ZORBAX 300-SCX阳离子交换色谱柱(4.6 mm×250mm,5μm),柱温30℃,流动相为乙腈-乙酸铵溶液,等度洗脱,流量为1.0 mL/min,进样量为10μL;蒸发光散射检测器检测,漂移管温度为60℃,喷雾器为模式加热,雾化气为净化空气,气体压力为172.4 kPa。研究结果表明,该方法精密度、重复性、稳定性和回收率均良好,在6.25~200μg/mL范围内胆碱具有良好的线性关系,检出限为6μg/mL,定量限为12μg/mL,是一种快速高效检测灵芝及其孢子粉中胆碱的方法。
- 王亚涛刘艳芳张芝华张忠张忠张劲松周帅周帅
- 关键词：灵芝孢子粉胆碱
- 不同分子量段蛹虫草多糖的超滤分离及其对巨噬细胞释放NO的影响被引量：7
- 2011年
- 用超滤法将蛹虫草(Cordyceps militaris)子实体水提物分为<10kDa(PW1)、10～100kDa(PW2)、100～300kDa(PW3)、300～750kDa(PW4)和>750kDa(PW5)5个部分,并测定了这5部分的总糖含量、单糖组成及其对巨噬细胞释放NO产量的影响。结果表明,蛹虫草粗提物总得率(PW1～PW5之和)为38.35%,其中PW1得率最高(36.482%),其次是PW2(1.822%),PW3～PW5的得率都很低;各部分的总糖含量都较高(45.70%～60.48%)。单糖组成分析表明,各部分的多糖分别由3～6种单糖组成,其中甘露糖、葡萄糖、半乳糖为主要单糖。PW2～PW5均具有刺激巨噬细胞释放NO的活性,且随着浓度的增加活性增强。
- 朱丽娜周帅刘艳芳杨焱王世平王兆龙唐庆九
- 关键词：蛹虫草分子量巨噬细胞
- 大孔树脂分离纯化虫草素及其抗纤维化作用
- 利用大孔树脂分离富集北冬虫夏草发酵液中的虫草素.通过筛选可知NKA-Ⅱ型大孔树脂对虫草素的吸附与解吸效果最好.发酵液经树脂吸附6h后,再以4倍树脂体积的50％乙醇解吸3h,所得样品虫草素含量达31.5％,经反复结晶后得到...
- 刘艳芳唐庆九杨焱张劲松冯娜周帅
- 关键词：大孔树脂虫草素分离纯化抗纤维化作用
- 文献传递
- 金耳子实体多糖硫酸化修饰研究被引量：8
- 2018年
- 采用氯磺酸法对金耳(Tremella aurantia)子实体多糖进行硫酸化修饰,通过单因素实验考察了溶剂、氯磺酸用量、反应温度及时间对多糖硫酸化的影响并研究了不同取代度的硫酸化金耳多糖体外抗氧化活性和抑制L1210肿瘤细胞增殖的作用。以取代度为指标,金耳多糖硫酸化的最佳条件是反应溶剂为N,N-二甲基甲酰胺,多糖残基与氯磺酸的摩尔比为1∶4,反应温度为60℃,反应时间为3h,在此条件下,产物取代度为1.48。此外,随着多糖取代度的增加,硫酸化金耳多糖对过氧化氢、羟自由基的清除率显著提高,对L1210细胞的抑制率也明显升高,说明硫酸化多糖的抗氧化活性和体外抑制肿瘤细胞的活性与其硫酸化的取代度相关。
- 张忠刘艳芳周帅唐庆九杨焱冯娜唐传红吴迪张劲松
- 关键词：氯磺酸法取代度抗氧化L1210细胞
- 一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料
- 本发明公开了一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料，其特征在于：各组分的重量百分比分别为：杏鲍菇多糖3‑4.5％，银耳多糖4.5‑5％，益生菌粉4‑6％，低聚半乳糖10‑15％，低聚果糖5‑10％，水溶性膳食纤维60‑70％...
- 吴迪唐庆九刘艳芳张劲松周帅
- 文献传递
- 金耳醇提物体外抗氧化和PC12损伤修复作用的比较研究被引量：3
- 2009年
- 采用化学发光法和H2O2诱导PC12氧化损伤修复模型,对三种金耳菌丝体醇提物的抗氧化活性及PC12细胞氧化损伤的修复作用进行研究与比较。结果显示:三种醇提物均有良好的抗氧化活性,其中YK抗氧化活性最高,对H2O2清除率的IC50为28.66μg/mL,YK在相同浓度下对H2O2自由基的清除作用高于对超氧自由基的清除作用;三种醇提物对H2O2诱导的PC12细胞氧化损伤都有修复作用,其中YK修复效果最好,当浓度为10μg/mL,50μg/mL和200μg/mL时,修复率分别为30.8%,40.6%和56.1%,呈现明显的浓度依赖性。
- 杜秀菊张劲松唐庆久杨焱贾薇刘艳芳郝瑞霞周帅潘迎捷
- 关键词：金耳抗氧化H2O2诱导
- 毛头鬼伞子实体中甾类化合物的结构鉴定及其抑制肿瘤细胞增殖活性的研究被引量：23
- 2010年
- 从毛头鬼伞子实体中分离得到4个甾类化合物,通过波谱分析,分别鉴定为麦角甾醇(1)、啤酒甾醇(2)、麦角甾醇葡萄糖甙(3)和tuberoside(4)。4个化合物均为首次从毛头鬼伞中得到。通过体外细胞毒性筛选试验,结果表明化合物4有较强的抑制人乳腺癌细胞MCF-7和狗肾细胞MDCK增殖的活性,其抑制增殖的IC50值分别为10.9μg/mL(18.4μmol/L)和5.8μg/mL(9.8μmol/L)。化合物3对MCF-7和MDCK的抑制作用则较弱,当其浓度为10.0μg/mL(17.9μmol/L)时,对MCF-7和MDCK的增殖抑制率分别为12.5%和7.5%。
- 冯娜张劲松唐庆九郝瑞霞刘艳芳杨焱贾薇周帅唐传红钟建江
- 关键词：次生代谢产物核磁共振细胞毒性
