岳春
- 作品数：179 被引量：338H指数：10
- 供职机构：南阳理工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>
- 玉米膳食纤维在面包中的应用被引量：3
- 2005年
- 详细介绍了以玉米渣为原料制取玉米膳食纤维的方法,并对不同比例的玉米膳食纤维在面包生产中的应用做了研究。感官鉴评的正交试验表明,配方为面粉200g,面粉改良剂1．6g,起酥油10g,水75mL, 玉米膳食纤维7％,植物奶油8％,砂糖25％,CSL-SSL 0．2％,单甘酯0．6％,酵母用量1％。经过二次发酵法可以制得具有浓郁自然香味和美好的烘烤外观的玉米膳食纤维面包。
- 岳春侯振建孟玮李继红
- 关键词：玉米膳食纤维面包
- 一种功能食品保鲜装置及其保鲜方法
- 本发明涉及食品保鲜技术领域，公开了一种功能食品保鲜装置，包括保鲜柜，所述保鲜柜的内部下表面活动安装有冷气盒，所述冷气盒的前表面固定连接有第一把手，所述保鲜柜的内部位于冷气盒的上方固定连接有导温板，所述导温板的上表面左右两...
- 刘尚军李翠翠李霞岳春李宏彬谢安国李杰
- 文献传递
- 食用香精香料的现状及发展趋势被引量：9
- 2008年
- 从香精香料的来源、分类、应用、国内外香精香料的发展对比以及香精香料的分析方法等方面对香精香料的现状及发展趋势和香精香料行业标准作了系统地阐述。
- 张亚红岳春刘玉洁肖振明
- 关键词：香精香料分析方法
- 玉米醋饮料的研制被引量：2
- 2007年
- 实验根据近年来科研和生产实践的研究结果,将经过液态发酵酿造成的玉米醋调配成醋酸饮料,并研究了此饮料产生沉淀的原因及解决方法,最终得出具有最佳风味和营养保健价值的玉米醋饮料。实验结果表明最佳调配方案为:转化糖8%,A-K糖0.014%,阿斯巴甜0.06%,柠檬酸钠0.015%,食醋30%,柠檬酸0.225%,苹果酸0.075%。
- 岳春李继红王磊张凤存
- 关键词：发酵玉米醋
- 益生菌复合发酵紫薯酸奶包埋技术工艺优化及其品质分析被引量：1
- 2018年
- 益生菌可以缓解体内的菌类平衡,很多人也有一种误区就是益生菌与乳酸菌是一样的,传统乳酸菌内含有乳杆菌和嗜热链球菌,所谓益生菌内主要与人们身体内的双歧杆菌等有着直接的关系;目前,市面上为了使配方和味道更加吸引眼球,开始采取符合发酵的紫薯酸奶,在这个配置过程中通过多方面的研究来保持味道鲜美、质地均匀、便于储藏等优势,更主要的是稳定产品内的活菌数量。
- 岳春薛超辉李书霞李霞
- 关键词：益生菌复合发酵
- 虫草多糖微波辅助提取工艺的优化被引量：15
- 2014年
- 以蛹虫草子实体为原料,虫草多糖的产率为指标,利用单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计对虫草多糖的微波辅助提取工艺进行优化;重点考察微波功率、料水比、微波处理时间、提取次数等因素对多糖产率的影响。结果表明,虫草多糖最佳提取工艺条件为微波功率534 W,萃取时间4min,料水比1∶37(m∶V),提取次数2次,该条件下虫草多糖的理论得率为12.21%,实际得率为12.1%,相对误差为0.9%,说明采用响应面分析法优化工艺所得到的提取条件参数可靠,此法具有一定的应用价值。
- 岳春李靖靖方永远
- 关键词：虫草多糖微波
- 玉米和大豆复合饮料的研制被引量：4
- 2004年
- 介绍了一种新型复合饮料,将75％玉米和25％大豆混合打浆,然后加入原料量0.5％的糊化促进剂,在100℃糊化10min,再加入0.4％的淀粉酶进行液化,液化完全后升温灭酶,再加入0.35％的乳化稳定剂,在70℃下30mPa的压力下进行均质,即可生产出一种淡黄色的、均一的、体系呈乳状的一种新型饮料。
- 岳春陈传阳李林王秀雨陈明忠
- 关键词：糊化液化复合饮料
- 酸奶中杆菌和球菌的快速分离及发酵剂的制备被引量：3
- 2013年
- 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌有共生关系,较难分离。根据保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对培养基pH值的不同需求,分别配制不同的培养基,将其分离开来;然后将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活化菌悬液以(1～2)∶1的比例混合,制得一种优良的酸奶发酵剂。
- 付鸿李靖靖岳春
- 关键词：保加利亚乳杆菌嗜热链球菌酸奶发酵剂
- 一种黄酒过滤装置
- 本实用新型公开了一种黄酒过滤装置，包括第一罐体、第二罐体和水泵，第一罐体上部设置第一进口，第一罐体侧面靠近下部设置第一出口，第二罐体上部设置第二进口，第二罐体下部设置第二出口，第一出口与水泵的进水口相连通，第二进口与水泵...
- 岳春李江岱李孝亭
- 文献传递
- 一种蛹虫草玉米花生复合饮料
- 本发明提供一种蛹虫草玉米花生复合饮料，通过蛹虫草残基水解液的制备、玉米前期处理、花生前期处理、磨浆、玉米浆料的糊化与液化、调配、均质、杀菌检测的步骤获得产品，且本发明的饮品具有蛹虫草、玉米、花生三者复合的特有风味，产品呈...
- 岳春李霞丁吉善宋兴华薛超辉刘尚军李继红李欣玲葛中巧李书霞潘勇茹庆华杨峰
