张念
- 作品数：10 被引量：78H指数：6
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 发文基金：国家质检公益性行业科研专项质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 基于EA-IRMS的婴幼儿奶粉及其酪蛋白中δ^(13)C和δ^(15)N的检测方法优化和不同产源地的差异研究
- 2024年
- 以婴幼儿奶粉和其中的酪蛋白为研究对象,建立了基于元素分析-稳定同位素比质谱法(EA-IRMS)同时测定δ^(13)C和δ^(15)N的方法。通过优化称样量和样品CO_(2)稀释倍数得到最佳测定条件。结果表明,在称样量600~700μg、8倍样品CO_(2)稀释倍数条件下,样品中δ^(13)C和δ^(15)N标准偏差(SD)均<0.3‰,标准质控样与证书差值均在质量控制要求内。对来自国内外50批次婴幼儿奶粉及其中酪蛋白的δ^(13)C和δ^(15)N进行检测,发现来自各地区的婴幼儿奶粉和酪蛋白中δ^(13)C存在一定差异,而δ^(15)N呈现出较小的差异化,这些特征可以为婴幼儿奶粉确定产源地提供参考。
- 贾艳玲何诗慧蓝雄张念严虞虞
- 关键词：婴幼儿奶粉
- 碰撞池ICP-MS测定大米中Ca、Mn、Fe、Cu、Ni、As、Se、Sr、Cd、Ba和Hg的研究被引量：14
- 2009年
- 建立碰撞池ICP-MS测定大米中Ca、Mn、Fe、Cu、Ni、As、Se、Sr、Cd、Ba和Hg的分析方法。采用微波消解方法消解样品后直接进行ICP-MS分析,并采用碰撞池技术消除质谱干扰,混合内标溶液校正基体干扰和漂移。方法的精密度均小于5%,回收率为85%—113%,并对标准物质(大米)GBW 10010GSB-1进行方法验证,获得较满意的结果。本法快速、简单,能满足大米中常量、微量、痕量金属元素同时测定的分析需求。
- 黄晓文张念黄小龙
- 关键词：碰撞池电感耦合等离子体-质谱法大米
- 基于无机元素含量的地理标志食醋分类被引量：9
- 2012年
- 采用ICP-AES和ICP-MS共测定了山西老陈醋、镇江香醋中38个无机元素的含量。经显著性分析(T检验)筛选出Cd、Al、Ca、Ba、Fe、Mn、Zn、Ni、Pb、Cs、As、Mo等12个在山西老陈醋和镇江香(陈)醋中含量差异最大的特征元素。基于以上12个特征元素,采用主成分分析法对样品进行分类,可明显归于两类,其含量可能与产地的质地条件和产品的生产工艺有关。无机元素含量分析,有望成为一种鉴别地理标志保护食醋的技术手段。
- 郑彦婕胡书玉黎永乐张念柏文良
- 关键词：无机元素山西老陈醋镇江香醋地理标志
- 茶叶中稀土污染调查研究被引量：15
- 2011年
- 探讨深圳市茶叶稀土污染状况,并尝试寻找此类污染的主要原因及解决办法。2009～2010年,笔者在市售产品中抽取绿茶,花茶,红茶,黑茶和乌龙茶共324批次,采用ICP-MS测定样本中稀土含量(以稀土氧化物计),并按GB2762-2003食品中污染物限量标准评价。绿茶,花茶,红茶,黑茶和乌龙茶的合格率分别为65.8%、54.3%、33.3%、27.7%、14.5%。建议从规范施肥方式、定期监测土壤污染情况、探索治理方法等方面寻找解决办法,同时建立更科学合理的安全评价方法。建议相关部门对取消茶叶稀土限量要求慎重考虑。
- 胡书玉林长虹黎绍学单志学潘满兰陈树娣汤露张念
- 关键词：茶叶稀土污染
- 碰撞池ICP-MS测定大米中Ca、Mn、Fe、Cu、Ni、As、Se、Sr、Cd、Ba、Hg的研究
- 建立碰撞池ICP-MS测定大米中Ca、Mn、Fe、Cu、Ni、As、Se、Sr、Cd、Ba、Hg的分析方法。采用微波消解方法消解样品后直接进行ICP-MS分析，并采用碰撞池技术消除质谱干扰，混合内标溶液校正基体干扰和漂移...
- Huang Xiaolong黄小龙Zhang Nian张念
- 关键词：大米电感耦合等离子体质谱法
- 深圳市食品中硼本底含量的调查研究被引量：10
- 2014年
- 目的:了解深圳市部分食品中硼的本底含量,为科学监管提供依据。方法:在深圳市各超市、集贸市场及个体经营商店采集了产自全国各地的样品共计325份,用电感耦合等离子体发射光谱法检测样品中硼含量。结论:豆类和坚果类中的硼含量远高于其他食品原料,其次是蔬菜和水果,干制菌类折算为以鲜重计,则接近蔬菜的硼含量水平,大米和小麦粉中硼含量很低,肉类则大部分未检出。
- 邓宏玉张念张贵伟邓伟雅汤璐陈树娣庄佳佳熊怡佳
- 关键词：食品硼本底值
- 面条及其原料中硼本底含量的调查研究被引量：6
- 2014年
- 目的:了解面条及其原料小麦粉、小麦原粒中硼的本底含量,为科学监管提供依据。方法:在深圳深圳市各超市、集贸市场及个体经营商店采集了产自全国各地的样品共计70份,用电感耦合等离子体发射光谱法检测样品中硼含量。结论:小麦原粒的硼含量相对最高,其本底含量为0.74 mg/kg(干基),其次是小麦粉,面条最低,本底含量分别为0.40 mg/kg(以干基计)、0.22 mg/kg(以干基计);面条的本底建议值为1.56mg/kg(以干基计)。
- 邓伟雅汤璐张念张贵伟邓宏玉陈树娣熊怡佳
- 关键词：面条硼本底值
- ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品苹果的鉴定被引量：22
- 2010年
- 借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS对3种地理标志苹果中的20种元素进行系统研究。结果发现:昌平苹果中Mo的含量最高,栖霞苹果次之,白水苹果最低;栖霞苹果中Rb的含量明显低于其余两种苹果,Mn、Co、Zn的含量明显高于其余两种苹果;昌平苹果中Cu的含量低于其余两种苹果,B、Ti的含量显著高于其余两种苹果;白水苹果中Ga和Ba的含量高于其余两种苹果。不同产地的地理标志苹果所含元素的种类和含量有较显著的差异。
- 黄小龙何小青张念霍巨垣陈树娣邓宏玉
- 关键词：苹果地理标志产品
- ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品桔子鉴定研究初探
- 2010年
- 本实验借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS对两种地理标志桔子中的19种元素进行了系统的研究。结果发现:郁南桔子和清新桔子中V、Se、Bi的含量都小于方法检出限,Ca、Fe和B的含量差别不大,但Ca的含量较大,约100mg/kg。郁南桔子中As、Ti、Sr的总体含量较清新桔子中的含量要低,Mn、Zn、Ge、Cu、Ba、Ga、Ni的总体含量较清新桔子高。不同产地的地理标志桔子所含元素的含量有较显著的差异。
- 张念
- 关键词：桔子地理标志产品
