李燕妮
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：青岛科技大学化工学院制药工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 一种新的酶结晶方法被引量：1
- 2006年
- 进行了低酶液纯度的过氧化物酶快速结晶实验,经丙酮-硫酸铵协同沉淀纯化后,快速加入硫酸铵,得到了尺寸为40μm×30μm的晶体。活性检测证实,所得到的晶体为过氧化物酶晶体。结果表明,尽管酶溶液纯度不高,但当迅速达到过饱和时,仍然可以结晶,这与传统的蛋白质结晶过程明显不同。此外,研究了一种新的酶纯化工艺:丙酮-硫酸铵协同沉淀纯化,减少了操作步骤,提高了效率。
- 刘均洪邱龙辉曹红光张媛媛曹树煜李燕妮
- 关键词：大豆过氧化物酶纯化
- 欧洲功能性食品的市场及销售情况被引量：5
- 2003年
- 功能性食品的全球市场总额大约有33亿美元,欧洲市场大约有2亿美元,占欧洲食品市场交易额的不到1%。1999年,欧洲功能性日常食品的关键产品销售额大约为1.35亿美元。不少跨国食品公司的利润随着功能食品销售量的增长而增加。一小部分小型和中型公司在夹缝中生存或走仿制之路。营养学研究表明,功能性食品若要具有长期成功的市场必须依赖于产品的开发和销售。一般市场成功的因素(可口、便利、多样)在功能性食品销售中也有重要的作用。
- 李燕妮刘均洪
- 关键词：健康功能食品
- 纤维二糖脱氢酶的研究进展被引量：2
- 2003年
- 纤维二糖脱氢酶(CDH)是由白腐菌、软腐菌及褐腐菌等真菌产生的一种木材降解菌。本文综述了CDH对糖的专一性及与纤维素的相互作用、CDH的酶反应机制和动力学及国内外的CDH的最新应用领域。
- 李燕妮刘均洪
- 关键词：白腐菌
