杨晓莉
- 作品数：7 被引量：52H指数：2
- 供职机构：中国预防医学科学院更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 两种转基因大米的营养成分
- 转基因食品向市场化的迈进,引起了世界各国的广泛关注,并对营养学工作者提出了新的挑战。目前在联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织WHO等的倡议下,美国等发达国家在评价食品安全性问题时均采用“实质等同性”的概念和原则,其中...
- 王竹杨月欣王国栋杨晓莉门建华沈湘石磊
- 文献传递
- 食物和饲料中生物素的测定方法
- 目的: 建立食物及饲料中生物素的微生物测定法。方法: 利用Lactobacillus plantarum(ATCC 8014)的生长对生物素的依赖性,通过光密度法测定细菌生长和繁殖的强度来间接地测定食物或饲料样品中的生物...
- 石磊杨晓莉王国栋杨月欣
- 文献传递
- 食物及饲料中泛酸的测定被引量：2
- 2002年
- 建立食物及饲料中泛酸的微生物测定法。利用Lactobacillusplantarum(ATCC 80 14)的生长对泛酸的依赖性 ,通过光密度法测定细菌生长和繁殖的强度来间接地测定食物或饲料样品中的泛酸含量。本方法的灵敏度为 0 5 μg L。批内RSD为 2 8%～ 6 0 % ,批间RSD为 3 0 %～ 5 7% ,回收率为 90 2 %～ 10 5 8% ,RSD为 2 8%～ 5 9%。本方法重现性好、准确度高 。
- 石磊杨晓莉周瑞华杨月欣
- 关键词：食物饲料泛酸微生物测定法
- 食物和饲料中生物素的测定方法被引量：17
- 2002年
- 目的 : 建立食物和饲料中生物素的微生物测定法。方法 : 利用 Lactobacillusplantarum( ATCC80 1 4)的生长对生物素的依赖性 ,通过光密度法测定细菌生长和繁殖的强度来间接地测定食物或饲料样品中的生物素含量。结果 : 本方法的灵敏度为 0 .0 3ng,方法的批内相对标准偏差 ( RSD,Relative Standard Deviation)为 2 .2 %～ 3.8% ,批间 RSD为 2 .1 %～ 5 .3% ,回收率为 93.4%～ 1 0 4 .6% ,RSD为 3.1 %～ 4.1 %。结论 : 生物素的微生物测定法重现性好、准确度高 ,适用于食物和饲料中生物素的测定。
- 石磊杨晓莉王国栋杨月欣
- 关键词：食物饲料生物素微生物法光密度法
- 两种转基因大米的营养成分的比较
- 转基因食品向市场化的迈进,引起了世界各国的广泛关注,并对营养学工作者提出了新的挑战。目前在联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)等的倡议下,美国等发达国家在评价食品安全性问题时均采用"实质等同性"的概念和原则,...
- 王竹杨月欣王国栋杨晓莉门建华沈湘石磊
- 文献传递
- 两种转基因大米的营养成分
- 本文将两种转基因大米与其原型作物进行了物理性状和营养成分的初步比较,研究其食物蛋白质中18种氨基酸的含量,为进一步探讨它们的营养学评价做准备.
- 王竹杨月欣王国栋杨晓莉门建华沈湘石磊
- 关键词：转基因大米食品营养学转基因作物物理性状
- 文献传递
- 食品中总的、不溶性及可溶性膳食纤维的酶-重量测定法被引量：33
- 2001年
- 为了分析测定膳食纤维的不同组分 ,参照AOAC推荐的酶 重量法建立了分别测定总的、不溶及可溶性膳食纤维含量的方法。结果表明本方法可以分析不同种类的食物样品 ,批间和批内RSD分别为 2 0 4%～ 7 85 %和 3 42 %～ 5 2 3%。提示该方法的重复性较好 ,适用范围广。
- 杨晓莉杨月欣周瑞华边立华王光亚
- 关键词：膳食纤维食品
