潘孝平
- 作品数：3 被引量：48H指数：3
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：新世纪高等教育教学改革工程更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 山药系列食品的研制被引量：13
- 1994年
- 介绍以山药为原料研制系列保健食品山药饮料、山药糊。探讨了生产工艺的最佳条件。
- 谢宪章潘孝平张美仙陈婵
- 关键词：山药系列保健食品山药饮料生产工艺
- 枇杷番茄混合果肉饮料的研制被引量：10
- 2008年
- 以枇杷、番茄为原料,研发含60%果浆的混合果肉饮料,通过果汁护色,复合酶解、复含稳定剂筛选,原辅科学组合,经正交试验优化工艺参数,确定了产品生产工艺。
- 潘孝平
- 关键词：枇杷番茄
- 构建生物工程学科创新实验教学体系提高学生的动手实践能力被引量：25
- 2010年
- 旨在通过课程结构的优化、＂三性＂实验的强化和多媒体辅助实验教学的采用等方面的建设,尝试新型的实验教学内容和实验教学方法,建立以学生为主体的创新型、研究型和设计型的生物工程创新实验教学体系,加强学生对生物工程知识的综合理解和集成运用,提高学生的综合实验能力,培养掌握先进生物工程专业知识的复合型专业人才。
- 陈剑锋陈菁谢航许明塔潘孝平
- 关键词：生物工程实验教学教学改革
