王宏勋
- 作品数：424 被引量：1,084H指数：16
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程生物学更多>>
- 响应面法优化菱角壳总黄酮的提取工艺被引量：7
- 2015年
- 通过单因素试验分别考察乙醇体积分数、提取时间、料液比、提取温度4个因素对菱角壳总黄酮得率的影响,确定各因素的最佳水平。利用SAS 8.1软件中心组合设计法设计响应面试验,通过方差分析回归建立数学模型,确定菱角壳总黄酮提取的最佳工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为提取时间30 min,料液比1∶30(g∶m L),乙醇体积分数50%,提取温度60℃,菱角壳总黄酮得率理论值为2.99%。通过验证试验确定,菱角壳总黄酮得率为3.08%,比理论预测值高3.01%。
- 侯莉莉徐燕燕吴佳琴王丽梅王宏勋
- 关键词：黄酮响应面
- 刺孢小克银汉霉发酵产γ-亚麻酸时补料工艺研究
- 2005年
- 研究刺孢小克银汉霉(Cunninghamellaechinulata)发酵生产γ-亚麻酸(GLA)的补料工艺。结果表明,该菌株在含有0.25%黄豆饼粉的发酵培养基中,以分批补料方式,即培养2.5d后补入20g/L食用糖与10g/L麦芽糖混合液,培养第3d时补入1.0g/L(NH4)2SO4,在培养第4d补入2.0g/LMgSO4,在培养第5d补入2.0g/LMnSO4。培养10d,菌体生物量达17.065g/L,油脂产量达6.530g/L,GLA%达23.5157%,GLA含量达1535.58mg/L,与补料前相比,生物量、油脂量、GLA%、GLA含量分别提高79.67%、217.30%、14.85%和264.43%。
- 古勇王宏勋颜克亮梁淞张晓昱
- 关键词：发酵Γ-亚麻酸
- 红薯膳食纤维饮品的生产被引量：5
- 2005年
- 红薯渣为红薯淀粉加工过程中的副产物。利用食用菌生物降解与转化红薯渣形成发酵液,以此发酵液为主要原料,经过均质、调配等工艺,制成浅黄白色、黏度适中、状态均匀的膳食纤维饮品,可以作为日常膳食纤维的补充。
- 孟秀梅王宏勋张晓昱
- 关键词：红薯渣发酵饮品膳食纤维
- 一种低温酱卤制品加工用切片装置
- 本发明涉及卤制品加工技术领域，尤其涉及一种低温酱卤制品加工用切片装置，包括机体和用于输送卤制品的传送机构，所述机体上设有用于调整卤制品方位的校正机构以及用于卤制品切片加工的切片组件，述校正机构包括设置于卤制品两侧的推板，...
- 胥伟宋明菲郭丹郡王宏勋易阳侯温甫
- 一种快速测定酱卤肉和/或卤汤中食盐含量的方法及应用
- 本发明公开了一种快速测定酱卤肉和/或卤汤中食盐含量的方法及应用，该方法包括以下步骤：建立工作曲线；试样处理；试样电导率的测定；测定所述试样溶液的电导率；样品食盐含量计算。本发明中试样只需要经过加水溶解(萃取)处理、搅拌和...
- 王海滨周晓荣徐军宋文敏匡威陈季旺王宏勋胥伟
- 文献传递
- 白腐菌联合处理皂素废水与造纸黑液被引量：5
- 2006年
- 利用白腐菌联合处理皂素废水与造纸黑液,结果表明,两种废水混合可以有效的消除皂素废水的强酸性和造纸黑液的强碱性,经过白腐菌处理,混合废水体系的CODCr、色度和木质素去除率分别为88.43%、86.0%、70.1%,pH由弱酸性降低到pH 3.7左右,出水可以进入造纸厂其他废水处理系统进一步处理。
- 冯仁涛王宏勋张晓昱
- 关键词：造纸黑液皂素废水木质素
- 多糖的药代动力学研究进展被引量：6
- 2014年
- 药代动力学分析在天然活性产物研究领域方兴未艾,但多糖的相关研究却较为薄弱。综述近年来涉及多糖药代动力学的研究文献,归纳色谱法、同位素标记法、分光光度法、荧光光度法和生物测定法在多糖药代动力学分析中的应用,表征多糖在实验动物体内的吸收、分布、降解和排泄行为,探讨其理化特征、给药剂量及方式对药代动力学特征的影响,以期为相关研究提供参考。
- 易阳王宏勋何静仁
- 关键词：多糖药代动力学
- 一种莲藕全粉及其制备方法
- 本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种莲藕全粉及其制备方法。制备方法包括：新鲜莲藕压榨分离，获得藕汁和藕渣；将藕汁与柠檬酸、抗坏血酸和/或多酚提取物混合均质，获得调配后的藕汁；将调配后的藕汁进行浓缩，喷雾干燥，获得速...
- 易阳吴昊怡王宏勋曹银侯温甫胥伟孙莹彭凯迪
- 糖基化反应过程中蛋清蛋白粉的功能性研究被引量：8
- 2016年
- 选用葡聚糖与蛋清粉发生糖基化反应,研究反应过程中蛋清粉凝胶性、起泡性、乳化性及热稳定性的变化。实验结果表明,随反应时间延长蛋清粉的乳化性逐渐增高。糖基化反应2 d时蛋清粉样品的乳化活性提高了1.1倍,反应5 d时蛋清粉样品的乳化活性提高了1.4倍;随反应时间的延长,糖基化蛋清粉的起泡性不断提高,反应2 d后起泡性的增幅变缓,在糖基化反应5 d时,起泡性与泡沫稳定性较0 d的样品分别可提高0.4倍和1.4倍。经糖基化改性的蛋清粉的热稳定性明显优于未改性样品,且在1-4 d反应时间内,反应时间越长的蛋清粉热稳定性越好。实验结果证明,糖基化反应对蛋清粉的凝胶性、乳化性、起泡性和热稳定性都有良好的改善效果。
- 胥伟黄迪王海滨王宏勋
- 关键词：糖基化蛋清卵白蛋白功能性
- 红薯渣面条的制备工艺研究被引量：13
- 2011年
- 将红薯渣添加到面条中,研究红薯渣粒度、添加量及面条轧制的厚度对红薯渣面条的影响。结果表明,红薯渣过100目筛、添加量为9%、面条轧制厚度为1.3 mm时,红薯渣面条的感官品质最好。在此工艺条件下,红薯渣面条的吸水率为233.08%,烹煮损失率为12.59%,断条率为0。
- 倪文霞王尚玉王宏勋黄泽元
- 关键词：红薯渣面条
