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王诚: 作品数：199 被引量：680H指数：13; 供职机构：山东省农业科学院更多>>; 发文基金：山东省农业良种工程项目国家生猪现代产业技术体系建设项目现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>; 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程建筑科学更多>>

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适用于藤状鲜草破解与榨汁的设备及制备方法: 本发明公开了一种适用于藤状鲜草破解与榨汁的设备及制备方法，用于解决现有技术方案中没有专用设备的问题。该设备包括机架以及机架上的送料与切段部分、破解部分和榨汁部分，其中，榨汁部分包括物料仓、长轴、套筒、输送区和挤压区，输送...; 呼红梅朱荣生王诚赵雪艳王彦平王继英王怀中; 文献传递

鲁烟白猪胴体性能肉质性状相关程度及其随体质量变化规律被引量：2: 2009年; 研究测定85-107kg体质量阶段27头鲁烟白猪的胴体品质和肉质特性，以分析鲁烟白猪胴体、肉质性状随体质量的变化规律及其相关程度。结果表明，鲁烟白猪在85-90kg阶段屠宰瘦肉率最高为62．72％，分别比其他3组（91-95k组、96-100kg组、101-107kg组）提高1．62％（P〉0．05）、0．34％（P〉0．05）和2．40％（P〉0．05）；在91-95妇阶段屠宰肉品质优良，肌肉pH6．11，肉色和大理石纹评分最高分别为3．26和3．11，肌内脂肪含量最高为2．38％，肌肉失水率最低为13．89％。胴体和肉质性状间相关程度有强有弱，相关系数有正有负。相同性状间呈较强正相关，相反性状间呈较强负相关。在85-107kg阶段，除屠宰率与体质量之间呈显著的回归关系外，其他各项指标与体质量间的线性相关不明显。综合分析认为，鲁烟白猪的适宜上市屠宰体质量为91-95kg。; 郭建凤赵德云武英王诚刘会智; 关键词：商品猪胴体性能肉品质

莱芜猪、莱芜合成系猪胴体品质肉质随体重变化规律研究: ＜正＞莱芜猪是山东省优良地方母本猪种,具有抗逆性强、繁殖力高和肉品品质好等优良种质特性,在现代养猪生产中是一个十分宝贵的遗传基因库。合成系猪是瘦肉型大约克作父本与莱芜猪作母本培育而成。为研究莱芜猪、莱芜合成系猪不同阶段的...; 郭建凤武英张安志张印王诚魏述东曹洪防徐云华郝慎文; 文献传递

ZFY专门化品系猪主要选育性状典型相关分析被引量：4: 2009年; 对ZFY专门化品系猪的主要选育性状进行典型相关分析。结果表明:体质量性状、体尺性状、100 kg体质量校正日龄和背膘厚3组性状间均存在较强相关性。体质量与体尺性状间、体质量性状与100 kg体质量校正日龄和背膘厚间的第一典型相关系数均达极显著相关水平(P<0.01),分别为0.828和0.85,占总相关的92.11%和97.80%;体尺性状与100 kg体质量校正日龄和背膘厚间的第一、二典型相关系数达显著相关(P<0.05),第一典型相关系数为0.607,占总相关的78.52%。分析表明,12项选育性状中6月龄体质量、胸围、腹围、100 kg体质量校正日龄和背膘厚起主要作用。; 呼红梅张印武英郭建凤王怀中王继英王诚; 关键词：体尺性状

不同性别杜洛克猪肥育性能及胴体肉品质比较被引量：7: 2013年; 研究测定了不同性别杜洛克猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明,肥育性能以杜洛克公猪较高,平均日增重比母猪提高3.16%(P>0.05),料重比以杜洛克公猪较低,比母猪降低7.43%(P<0.01)。不同性别杜洛克猪的部分胴体性能和肉质性状差异显著,其中,平均背膘厚以杜洛克公猪较薄,比母猪降低24.89%(P<0.01),皮率以杜洛克公猪较高,比母猪提高23.07%(P<0.05);肉色评分和干物质含量都以杜洛克母猪较高,分别比杜洛克公猪提高11.26%(P<0.05)和3.70%(P<0.05);背最长肌17种氨基酸含量差异不显著,其中,17种氨基酸含量、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以杜洛克母猪较高;杜洛克公、母猪背最长肌硬脂酸、油酸和亚油酸含量差异显著,其中,硬脂酸和亚油酸都以杜洛克公猪较高,分别比母猪提高9.60%(P<0.01)、46.70%(P<0.01);棕榈酸和油酸以杜洛克母猪较高,分别比公猪提高2.05%(P>0.05)、17.05%(P<0.01)。; 郭建凤王彦平王继英王诚王怀中武英; 关键词：杜洛克猪肥育性能胴体性能肉品质

台系杜洛克及法系皮特兰母猪繁殖性能比较: 2015年; 试验分析了台系杜洛克和法系皮特兰母猪1 489窝次的繁殖性能,结果表明:皮特兰母猪的分娩胎次、配种情期、妊娠天数、健仔数、死胎数、产活仔数、总产仔数、21日龄断奶母仔数、21日龄断奶总仔猪数、21日龄断奶窝重分别比杜洛克母猪提高14.02%(P<0.01)、7.14%(P<0.01)、0.26%(P<0.01)、3.61%(P<0.01)、42%(P<0.01)、3.61%(P<0.01)、5.36%(P<0.01)、4.95%(P<0.01)、3.77%(P<0.01)、3.03%(P<0.01)。死仔数,皮特兰比杜洛克提高35.09%(P<0.05)。春季,皮特兰母猪的配种情期和总产仔数分别比杜洛克提高19.47%(P<0.01)、4.55%(P<0.05)。夏季,分娩胎次和总产仔数皮特兰分别比杜洛克提高24.61%(P<0.01)、4.98%(P<0.05)。秋季,皮特兰的健仔数、产活仔数、总产仔数、初生窝重、21日龄断奶总仔猪数、21日龄断奶窝重分别比杜洛克提高6.61%(P<0.01)、6.61%(P<0.01)、7.89%(P<0.01)、7.04%(P<0.01)、4.49%(P<0.05)、4.51%(P<0.05)。冬季,皮特兰母猪的分娩胎次、妊娠天数、总产仔数、21日龄断奶总仔猪数、21日龄断奶窝重和哺乳成活率分别比杜洛克母猪提高24.80%(P<0.01)、0.49%(P<0.01)、5.14%(P<0.05)、5.95%(P<0.05)、4.70%(P<0.05)、1.76%(P<0.05)。; 郭建凤牛月波王诚王彦平武英; 关键词：杜洛克皮特兰母猪繁殖性能

不同储藏条件下杜洛克猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系被引量：3: 2015年; 测定了杜洛克猪屠宰后10 h肌肉pH、糖原、乳酸和脂质氧化的变化,不同储藏温度和时间对肌肉pH值、失水率、糖原、乳酸及脂质氧化的影响及相关关系。结果表明:宰后10 h杜洛克猪背最长肌pH值显著降低,乳酸含量显著升高,肌肉糖原和TBA值含量变化不显著。4℃冷藏条件下,储存时间对杜洛克猪肌肉pH、糖原、乳酸和TBA含量影响不显著,对滴水损失影响显著。-20℃冷冻条件下,储存时间对杜洛克猪肌肉pH影响极显著,对解冻失水率、糖原、乳酸和TBA值含量影响不显著。相关性分析表明,宰后10 h TBA值与糖原呈显著负相关,与乳酸呈显著正相关,pH与乳酸极显著负相关;4℃冷藏条件下,TBA与滴水损失和乳酸呈极显著和显著负相关,pH与滴水损失极显著正相关;滴水损失与乳酸显著正相关,其他相关性不显著。-20℃冷冻条件下,TBA与pH极显著负相关,与解冻失水率显著正相关,pH与解冻失水率极显著负相关,解冻失水率与乳酸呈显著负相关,其他相关不显著。; 郭建凤王继英蔺海朝张印呼红梅王诚武英; 关键词：杜洛克猪 PH值糖原脂质氧化

山东省八个猪种繁殖、肉质、抗病基因多态性分析被引量：6: 2009年; 利用PCR-RFLP等技术检测了山东省8个猪种(莱芜黑猪、大蒲莲黑猪、烟台黑猪、新沂蒙黑猪、里岔黑猪、五莲黑猪、鲁烟白猪和昌潍白猪)606个样品的繁殖(FSHβ、ESR和PRLR)、肉质(Haln)和抗病(FUT I)性状的主要功能基因的多态性分布,结果表明:山东省猪种上述5个基因均具有丰富的多态性,特别是FSHβ、ESR和PRLR3个影响繁殖性状有利基因的基因频率很高,是其高繁殖性能的基础。Haln和FUT I基因在中外猪种间有不同的分布特征,通过Haln和FUT I基因在中外猪种间频率的对比,初步分析了山东省各猪种受国外猪种的影响的程度,为山东省猪种遗传资源的保护和开发利用提供基础资料和科学依据。; 王继英郭建凤郝小静王诚张印蔺海潮呼红梅武英; 关键词：抗病基因多态性

不同屠宰体重大约克猪胴体性能及肉品质比较被引量：1: 2015年; 影响猪胴体性能和肉品质的因素很多,如品种、营养、屠宰体重、年龄、屠宰技术及运输贮存条件等,为此养猪学者从不同方面对影响猪生产性能的因素进行了大量研究,为我国养猪生产发展提供了技术支持。不同屠宰体重对猪胴体性能和肉品质的影响较大且研究报道较少。为此,本试验以大约克为研究对象,对不同屠宰体重大约克猪的胴体性能和肉品质进行了比较,以探讨不同屠宰体重对试验猪胴体性能及肉品质的影响,为养猪生产提供参考。; 郭建凤王彦平王诚刘畅武英; 关键词：大约克猪胴体性能屠宰体重肉品质养猪生产屠宰技术

基于红外热成像技术快速监测生猪体温的系统和方法: 本发明公开了一种基于红外热成像技术快速监测生猪体温的系统，涉及生猪体温监测领域，包括体温监测装置、数据传输装置、报警装置，所述体温监测装置为红外热成像仪，所述体温监测装置与所述数据传输装置电连接，所述数据传输装置与所述报...; 呼红梅郝丽红王诚王怀中王勇丁健周萌李靖唐伟静韩红; 文献传递

王诚

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