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陈慧燕

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇酰胺
  • 3篇丙烯
  • 3篇丙烯酰胺
  • 2篇油炸
  • 2篇油炸薯片
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇薯片
  • 2篇尿嘧啶
  • 2篇黄嘌呤
  • 2篇泛酸钙
  • 1篇豆渣
  • 1篇天然抗氧化
  • 1篇天然抗氧化剂
  • 1篇小鼠
  • 1篇小鼠免疫
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解物
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫功能

机构

  • 4篇东北农业大学

作者

  • 4篇陈慧燕
  • 4篇邵美丽
  • 2篇张丹
  • 2篇边亚娟
  • 2篇刘巍
  • 2篇李亮
  • 1篇江秀霞
  • 1篇樊星
  • 1篇李娜
  • 1篇董鑫

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
  • 2篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种乳酸菌吸附去除丙烯酰胺的方法
本发明涉及一种通过乳酸菌吸附和/或抑制去除丙烯酰胺的方法，涉及一种降低丙烯酰胺含量的油炸薯片的生产方法；同时提供一种提高乳酸菌吸附丙烯酰胺能力乳酸菌专用培养基，为本领域人员进一步研究乳酸菌的丙烯酰胺吸附特性提供研究基础，...
邵美丽刘巍边亚娟陈慧燕李亮张丹
天然抗氧化剂对丙烯酰胺的抑制及与抗氧化的关系被引量：8
2013年
探讨6种天然抗氧化剂对模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用，进一步分析其抑制效果与抗氧化活性的关系。结果表明，6种天然抗氧化剂对模拟体系中丙烯酰胺的抑制效果依次为VC〉VE〉水飞蓟素提取物〉迷迭香提取物〉竹叶黄酮提取物〉葛根黄酮提取物，最佳抑制率范围是82．5钞扣23．81％。其中竹叶黄酮提取物和VC的添加量在质量分数为0．1%-0.5％的范围内，丙烯酰胺抑制率与抗氧化活性呈正相关；而水飞蓟素提取物和葛根黄酮提取物对丙烯酰胺的抑制效果与抗氧化活性在质量分数为0．1％-0．4％的范围内呈正相关：VE和迷迭香提取物的添加量仅在质量分数为0．1%-0.3%．踹的范围内，丙烯酰胺抑制率与抗氧化活性呈正相关。
樊星江秀霞董鑫陈慧燕邵美丽
关键词：丙烯酰胺天然抗氧化剂抗氧化活性
豆渣RNA及其酶解物对小鼠免疫功能的影响被引量：2
2013年
以脏器指数、迟发性变态反应、脾淋巴细胞增殖反应、抗体生成细胞及巨噬细胞吞噬指数等为检测指标,研究豆渣RNA和豆渣RNA酶解物对小鼠的细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫功能的影响,并比较二者免疫调节作用的差异。结果表明,豆渣RNA及其酶解物均能显著增加小鼠脾脏重量,促进脾淋巴细胞增殖能力,提高抗体生成细胞水平,说明豆渣RNA及其酶解物可通过促进机体的细胞免疫和体液免疫而发挥免疫调节作用。其中,豆渣RNA酶解物高剂量组(10.0mg/mL)的效果明显优于豆渣RNA组。
邵美丽陈慧燕李娜
关键词：豆渣RNA酶解物免疫功能
一种乳酸菌吸附去除丙烯酰胺的方法
本发明涉及一种通过乳酸菌吸附和/或抑制去除丙烯酰胺的方法，涉及一种降低丙烯酰胺含量的油炸薯片的生产方法；同时提供一种提高乳酸菌吸附丙烯酰胺能力乳酸菌专用培养基，为本领域人员进一步研究乳酸菌的丙烯酰胺吸附特性提供研究基础，...
邵美丽刘巍边亚娟陈慧燕李亮张丹
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