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陈锦瑶: 作品数：105 被引量：208H指数：7; 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家教育部博士点基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>

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食用竹炭粉对高脂模型大鼠脂肪代谢的影响被引量：4: 2016年; 目的探讨食用竹炭粉(bamboo charcoal powder,BCP)对高脂模型大鼠的降脂作用及其机制。方法 4周龄SPF级雄性SD大鼠,随机分成5组:空白对照组,高脂模型对照组和BCP低、中、高剂量(2.81、5.62、11.24 g/kg)干预组。各组每日灌胃相应剂量的竹炭粉或蒸馏水,连续90 d。股动脉取血测定肝肾功能等生化指标;取肝、肾及双侧肾脏及附睾周围的脂肪称重;取左侧肝叶做组织病理学检查;制备肝匀浆,检测总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。结果从第4周起高脂模型对照组体重显著高于同期空白对照组,同时高脂模型对照组脂/体比、血清谷丙转氨酶(ALT)、TG和极低密度脂蛋白(VLDL)均高于空白对照组;高脂模型对照组肝脏可观察到明显的脂肪变性,肝脏中MDA、TC和TG含量均高于空白对照组,表明造模成功。BCP各剂量组与高脂模型对照组比较,体重、肝重及脂/体比均明显降低,血清ALT、TG和VLDL浓度降低,肝脏脂肪变性程度减轻,同时肝脏中TC和MDA浓度也均降低,T-AOC、SOD和CAT活性升高。结论食用竹炭粉具有减少高脂模型大鼠体内脂肪蓄积、降血脂、减轻肝脏脂肪变性的作用,其机制可能与减轻体内脂质过氧化作用有关。; 闫九明岳茜岚贾贞超陈锦瑶张立实; 关键词：脂质过氧化

铅的心血管系统毒性研究进展被引量：9: 2014年; 铅及铅化合物可通过消化道、呼吸道和皮肤接触进入人体,与体内某些蛋白质、酶和氨基酸内的官能团结合,干扰机体正常的生理生化活动。目前认为铅对人体的影响并无临界剂量,即任何剂量的铅都可能对人体有害,故传统意义上的铅中毒概念已发生变化,微量铅与心血管疾病的关系更受关注。本文就铅对心血管系统的毒作用及其机制、动物毒理学实验、人群流行病学证据等作一综述,为进一步研究铅毒性及预防提供参考。; 曹梦思陈锦瑶张立实; 关键词：铅心血管系统毒性毒作用机制剂量-反应关系

使用体内遗传毒性综合评价体系探讨N-乙基-N-亚硝基脲的遗传毒性阈值: 【目的】使用大鼠体内Pig-a基因突变试验、流式微核试验、彗星试验整合的遗传毒性综合评价体系,检测低剂量典型阳性诱变剂N-乙基-N-亚硝基脲(ENU)在所建立的试验体系中的表现,并估计其致突变作用的阈值。【方法】使用5周...; 曾珠朱雪娇霍娇刘运杰彭子豪陈锦瑶张立实; 关键词：微核试验彗星试验遗传毒性; 文献传递

使用体内遗传毒性综合评价体系评估2-甲基呋喃的遗传毒性: 【背景和目的】2-甲基呋喃是食品热加工过程中生成的挥发性物质,在我国可作为食品添加剂合成香料使用。因2-甲基呋喃与呋喃的化学结构非常相似,近年来引起了学界对其遗传毒性和致癌性的广泛关注,欧盟在2017年最近一次评估中提出...; 霍娇刘运杰朱雪娇曾珠彭子豪陈锦瑶张立实; 关键词：2-甲基呋喃微核试验彗星试验遗传毒性; 文献传递

番茄红素的生物学作用及应用研究进展被引量：26: 2013年; 番茄红素是一种广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中的植物化学物。近年来,番茄红素的生物学作用和保健功能,尤其是降低前列腺癌和心血管疾病等多种疾病风险的作用得到了学术界的广泛关注。目前,番茄红素不仅已广泛用作天然色素,而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。该文就番茄红素的理化性质与体内代谢、生物学作用、安全性评价、人群摄入量等作一综述,为其安全应用提供参考。; 陈锦瑶张立实; 关键词：番茄红素生物学作用安全性评价

壬基酚每日可耐受摄入量建议值的探讨被引量：2: 2018年; 目的对壬基酚的健康指导值进行探讨,为进一步评估壬基酚暴露对人类健康的风险奠定基础。方法本研究采用系统综述的原则与方法,在广泛检索现有壬基酚毒理学数据的基础上,筛选高质量的文献纳入研究数据库,经全面评估后选择适宜的临界效应,结合不确定性分析确定壬基酚的每日可耐受摄入量。结果经过文献收集和筛选,最终选用以一项较高质量多代生殖毒性研究中观察到的肾脏毒性为敏感指标,以其观察到有害作用的最低水平(lowest observable adverse effect level,LOAEL)为外推起始点,使用LOAEL-不确定系数法进行推算。结论壬基酚的每日可耐受摄入量为0.025 mg/kg BW。; 陈锦瑶刘兆平霍娇岳茜岚包汇慧张立实; 关键词：壬基酚食品安全风险评估食品安全标准

Ca^(2+)、Mg^(2+)对Caco-2肠道细胞屏障损伤模型的修复作用被引量：1: 2022年; 目的建立Caco-2肠道细胞屏障损伤模型,并研究钙、镁对其的保护作用。方法建立无钙环境诱导的Caco-2肠细胞屏障损伤模型。CCK-8法筛选钙、镁浓度;钙、镁单独或联合暴露后,采用跨膜电阻实验检测细胞单层电阻值;细胞通透性实验检测荧光素的通透性;免疫荧光法测定各组ZO-1、Occludin、Claudin-1蛋白形态;蛋白芯片法测定IL-1α、IL-6、TNF-α表达水平。结果无钙环境可以构建Caco-2肠细胞屏障损伤模型。与模型组相比,钙组、钙-低镁组和钙-高镁组都能够显著增加跨膜电阻(TEER)值(P<0.05),显著降低荧光黄通透量(P<0.05),并恢复细胞紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1的蛋白形态。钙-高镁组下调炎性因子的效果相较更好。结论钙-镁能够对Caco-2肠细胞屏障损伤起到一定程度的保护作用。[营养学报,2022,44(5):484-490]; 朱雪梅李娜向蓉郝婧宇司徒文佑段素芳陈锦瑶; 关键词：钙镁 CACO-2细胞

嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019联用对小鼠肠道菌群的调节作用被引量：3: 2017年; 目的探究嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019联用对Balb/c小鼠肠道菌群的调节作用。方法使用低、中、高剂量的嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019混合菌粉灌胃雄性Balb/c小鼠14 d,收集0、7、14 d小鼠粪便,梯度稀释后平板培养计数粪便中双歧杆菌、乳杆菌、肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌的数量以及双歧杆菌与肠杆菌的比值(B/E值)。结果益生菌低剂量组小鼠第7天肠道双歧杆菌、乳杆菌数量显著高于基质对照组(P<0.05);低、中剂量组小鼠第7天肠道产气荚膜梭菌数量显著低于干预前(P<0.05);高剂量组小鼠肠道B/E值显著高于空白对照组和基质对照组(P<0.05)。结论嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019联用对Balb/c小鼠肠道菌群具有很好的调节作用。; 郎春辉徐淼李晓萌陈锦瑶张立实; 关键词：BALB/C小鼠肠道菌群

β-羟基-β-甲基丁酸钙安全性和有效性研究进展被引量：2: 2021年; 羟基-β-甲基丁酸钙(calciumβ-hydroxy-β-methylbutyrate,CaHMB)是β-羟基-β-甲基丁酸(β-hydroxy-β-methylbutyricacid,HMB)的钙盐。CaHMB已通过美国食品药品监督管理局(FoodandDrug Administration,FDA)的一般公认安全(generally recognized as safe,GRAS)认定和中国的新食品原料申请。近年来CaHMB在运动营养食品、特殊医学用途配方食品(Food for Special Medical Purpose,FSMP)中的应用逐渐增多。本文对CaHMB在毒理学研究和人群试食试验中的安全性及有效性进行综述,以期为其安全有效的应用提供依据。国内外批准使用情况、毒理学研究和人群试食试验均表明CaHMB的安全性较高。人群试食试验提示补充CaHMB可能具有一些有益的健康效应,包括增加老年人、艾滋病或癌症患者等的体重、瘦体组织、肌肉质量和力量,减少肌肉损伤以及在阻抗训练中增加耐力,在预防或改善肌肉减少等方面有较好的应用前景,但CaHMB对阻抗训练人群的有效性有待进一步研究。; 田林陈锦瑶; 关键词：安全性评估有效性

红球藻软胶囊抗氧化功能评价研究被引量：2: 2014年; 目的观察红球藻软胶囊的抗氧化功能。方法 117名符合条件的受试者随机分为对照组(60人)和试验组(57人),试验组每人每日口服红球藻软胶囊1次,每次1粒,连续服用30天。观察受试者一般状况,检测安全性指标和功效性指标,采用自身前后对照和组间对照两种研究方法进行对比研究。结果试验期间受试者一般状况良好,体检各项安全性指标亦未见异常,表明受试样品对人体无不良影响。试验后试食组血超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于试验前、且显著高于对照组。结论红球藻软胶囊有一定的抗氧化功能。; 余绍蕾陈锦瑶申开泽鸭乔万庆家张立实; 关键词：虾青素抗氧化

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