黄玲 作品数:5 被引量:22 H指数:3 供职机构: 新疆农业大学食品科学与工程学院 更多>> 发文基金: 新疆维吾尔自治区科技支疆项目 新疆维吾尔自治区高校科研计划 “十二五”国家科技计划农村领域 更多>> 相关领域: 农业科学 轻工技术与工程 更多>>
UV-C处理对库尔勒香梨贮藏品质和生理的影响 被引量:8 2011年 以库尔勒香梨为试验材料,经不同剂量的短波紫外线(UV-C)照射处理后,损伤接种黑斑病原菌,贮藏于低温条件下,研究UV-C处理对香梨果实硬度、病斑直径、细胞膜渗透率、呼吸强度、叶绿素含量的影响,探讨UV-C处理在香梨采后控制黑斑病的可能性。结果表明,UV-C处理对叶绿素的降解有一定的抑制作用;可降低果皮细胞膜渗透率;减弱果实的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;抑制病斑生长;较好的保持果实硬度;从而延缓了香梨采后衰老和贮藏期限,其中7.5kJ/m2处理效果明显优于其他处理。 黄玲 马晶 李学文 马晓海 赵武林 王洪伟关键词:库尔勒香梨 UV-C 贮藏品质 生理 UV-C结合1-MCP处理对香梨采后果实品质及生理活性的影响 被引量:12 2014年 以库尔勒香梨(Pyresbretschnei deri Rehd)为试材,研究UV-C结合1-MCP处理对香梨采后品质及生理变化的影响,为香梨采后保鲜及病害控制提供理论依据。香梨采后用UV-C结合1-MCP处理,贮藏于低温(-1℃,RH:90%~95%)条件下,研究其对果实品质和生理活性的影响。结果表明:UV-C结合1-MCP处理能够显著抑制果实硬度的下降,保持较高的可溶性固性物含量,抑制VC含量和色度角的降低。经UV-C结合1-MCP处理的香梨呼吸跃变延后,呼吸高峰降低,乙烯释放量下降,乙烯释放高峰推迟。此外,UV-C结合1-MCP处理降低了细胞膜渗透率的上升,抑制了丙二醛(MDA)含量的增加。由此表明:UV-C结合1-MCP处理能够延缓香梨采后果实的生理衰老,保持果实品质。 李学文 廖亮 叶强 黄玲 王静 韩江关键词:UV-C 1-MCP 采后品质 生理活性 紫外光(UV-C)处理对库尔勒香梨采后病斑扩展和抗病性的影响 被引量:4 2014年 以库尔勒香梨为材料,用紫外光(UV-C)照射处理,接种交链孢(Alternaria altetnata),研究UV-C处理对病斑扩展和香梨抗病性的影响。香梨采后用7.5kJ/m2的UV-C照射39min,处理24h后,接种交链孢(A.alternata),贮藏于低温条件下(-1℃,相对湿度95%),测定A.alternata病斑直径及果实抗性相关的酶活性。结果表明,UV-C处理可显著降低果实损伤接种A.alternata的发病率及病斑扩展直径(P<0.05),提高果实过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,抑制几丁质酶(CHT)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)活性的下降,显著提高果实总酚含量(P<0.05)。UV-C处理可提高香梨采后果实抗病相关酶的活性,抑制果实黑斑病的发展。 李学文 廖亮 黄玲 叶强 韩江关键词:库尔勒香梨 病斑 抗病性 库尔勒香梨采后黑斑病控制技术研究 本文以库尔勒香梨为试验材料,以控制香梨果实采后黑斑病病害为主要目的,分别研究UV-C处理对香梨采后贮藏品质及生理活性的影响、UV-C处理抑制香梨采后果实黑斑病发生机理的影响及UV-C结合1-MCP处理对采后香梨果实生理及... 黄玲关键词:库尔勒香梨 生理活性 文献传递 UV-C结合1-MCP处理提高香梨采后相关抗性酶活性抑制黑斑病的发生 被引量:3 2012年 [目的]以UV-C结合1-MCP对香梨进行处理,研究复合处理对采后香梨果实黑斑病发生及抗性酶活性的影响,探讨UV-C结合1-MCP提高香梨采后抗病性可能机制,为采后香梨黑斑病的防治提供理论依据。[方法]以库尔勒香梨为试验材料,室温下用1 mg/kg浓度的1-MCP处理,24 h后再进行紫外线UV-C处理,辐照强度为7.5 kJ/m^2,辐照时间为39 min。对处理果实进行损伤接种黑斑病菌,放置于低温(-1℃)条件下贮藏,定期测量果实品质,以接种无处理果实作为对照。[结果]在整个低温储藏过程中,UV-C结合1-MCP处理的果实发病率及病斑直径均明显低于对照果实。UV-C结合1-MCP处理提高了香梨果实POD、PAL、CHT、GLU活性。[结论]UV-C结合1-MCP复合处理提高了香梨果实抗病相关酶的活性,有效抑制了香梨果实黑斑病的扩展及发病率,增强果实的抗病性。 马晶 黄玲 李学文关键词:香梨