仝义超
- 作品数：6 被引量：46H指数：3
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅资助项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 桑叶多糖的提取与降血糖功能研究被引量：19
- 2014年
- 目的:研究不同季节"湖桑"桑叶中总多糖含量和提取方法及其降血糖功能。方法:采用苯酚-硫酸法测定新鲜桑叶总多糖含量,采用正交设计试验确定桑叶多糖的最佳提取工艺。以小鼠为试验对象,将其处理为阳性对照组、桑叶多糖组、正常空白对照组(前两组都注射1%四氧嘧啶,第3组不注射),连续30 d测定空腹血糖值,比较各组动物血糖值及血糖下降率。结果:浙江绍兴地区"湖桑"桑叶多糖含量在五月份为6.72 mg/g,七月份为5.73 mg/g,八月份为7.63 mg/g,九月份为8.68 mg/g,十月份为8.59 mg/g。提取的桑叶总多糖含量最高为20.71 mg/g,此时提取条件是:提取温度40℃,固液比1∶40,提取时间40 min,提取次数4次。桑叶多糖组相对于正常空白对照组血糖下降率为56.82%。结论:浙江绍兴地区"湖桑"桑叶多糖含量在九月份最高;提取温度为40℃,固液比为1∶40,提取时间为40 min,提取次数4次为最佳提取条件;口服桑叶多糖对四氧嘧啶(Alloxan,ALX)诱导的糖尿病小鼠具有显著的降血糖的功能。
- 王向阳俞兴伟仝义超
- 关键词：正交试验降血糖
- 一种桑叶茶饮料及其制备方法
- 一种桑叶茶饮料及其制备，其每升所含成分为：桑叶粉4～6g、茶粉0.4～0.6g；AK糖0.14～0.18g、阿斯巴甜0.14～0.18g、柠檬酸2.0～2.2g、柠檬酸钠0.5～0.7g、异Vc钠0.06～0.1g、食盐...
- 王向阳仝义超
- 文献传递
- 桑叶降血糖降血脂研究及其产品开发
- 桑叶为桑属植物桑(Morus albaL.)的叶子，为药食两用品。现有的研究表明：桑叶中的多糖和DNJ具有降血糖的功效，桑叶正丁醇提取物具有辅助降血脂的功效，但是对于何种物质为最主要功能物质，多少剂量起作用没有前人报道，...
- 仝义超
- 关键词：桑叶正丁醇提取物降血糖降血脂
- 文献传递
- γ-氨基丁酸的检测方法和热杀菌稳定性研究被引量：11
- 2009年
- 为保持γ-氨基丁酸在食品加工品中的含量,采用高效液相色谱法检测γ-氨基丁酸在食品生产的热杀菌稳定性。研究不同加热温度、加热时间、pH值等处理对γ-氨基丁酸溶液的影响。试验表明:pH为4.5和pH为5的γ-氨基丁酸溶液在100℃下加热不稳定,pH为5在100℃下加热时间为15min损失可达16.8%。在pH为4.5在100℃加热时间为15min损失可达到22.2%,加热时间为25min时损失可达30.4%,但在85℃、93℃下分别加热20min后,γ-氨基丁酸损失低于10%。因此,富含γ-氨基丁酸的食品适合调整pH为4左右,并在85℃～93℃下杀菌20min。
- 王向阳仝义超施青红侯晓真
- 关键词：Γ-氨基丁酸稳定性
- 一种桑叶茶饮料
- 一种桑叶茶饮料及其制备，其每升所含成分为：桑叶粉4～6g、茶粉0.4～0.6g；AK糖0.14～0.18g、阿斯巴甜0.14～0.18g、柠檬酸2.0～2.2g、柠檬酸钠0.5～0.7g、异Vc钠0.06～0.1g、食盐...
- 王向阳仝义超
- 文献传递
- 鲫鱼捕捞后保活试验初报被引量：1
- 2009年
- 为捕捞后的鲫鱼有较高的存活率。研究影响鲫鱼捕捞后存活率的几个因素,包括存养密度、水温、气体贮藏、敞口、密封、水体杀菌。检测水中氧气浓度。鲫鱼短期存活的适合条件:鲫鱼与水的质量比为1∶3~1∶4,敞口存放可以延长鲫鱼寿命,温度为5℃时可以显著延长鱼存活时间,充CO2∶O2为1∶1和充O2都可以延长鲫鱼寿命。鲫鱼在水中缺氧时水体溶解氧为0.6 mg/L^0.87 mg/L。
- 王向阳仝义超
- 关键词：鲫鱼溶解氧温度保活
