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卢海风

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇物化性
  • 1篇物化性质
  • 1篇米淀粉
  • 1篇非晶颗粒态
  • 1篇非晶颗粒态淀...
  • 1篇非晶颗粒态玉...

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇张本山
  • 1篇陈福泉
  • 1篇张向阳
  • 1篇卢海风
  • 1篇赵永青

传媒

  • 1篇2008年生...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
非晶颗粒态玉米淀粉的制备与物化性质
以玉米淀粉为原料,采用乙醇溶剂-高温加热法制备非晶颗粒态淀粉.研究了非晶化处理对玉米淀粉的偏光特性、颗粒形貌、结晶性质、流变学性质、溶解度、透明度、凝沉性等物化性质的影响.
赵永青张本山张向阳卢海风陈福泉
关键词：非晶颗粒态淀粉物化性质玉米淀粉
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