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唐亚丽: 作品数：25 被引量：126H指数：7; 供职机构：江南大学机械工程学院包装工程系更多>>; 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术生物学化学工程更多>>

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抗菌肽BuforinⅡ衍生物与大肠杆菌基因组DNA的作用机制被引量：16: 2010年; 【目的】研究抗菌肽BuforinⅡ的衍生物BF2-A/B与大肠杆菌基因组DNA的作用机制。【方法】琼脂糖电泳检测肽对DNA的断裂作用,凝胶阻滞实验研究肽与DNA的结合作用,圆二色谱考察结合肽后DNA结构的变化,荧光光谱分析肽与溴化乙锭竞争性嵌入DNA以及磷酸根对肽与DNA相互作用的影响。【结果】BF2-A/B不断裂基因组DNA而是结合DNA,使DNA双螺旋结构变得松散,削弱碱基对间的堆积作用,并取代EB,使EB-DNA复合体系荧光减弱。而PO43-的加入减弱了肽对DNA-EB荧光的淬灭作用。【结论】衍生肽与DNA的结合方式是先靠静电引力吸附到DNA磷酸基团上,随即插入双螺旋沟槽,嵌入碱基对间。BF2-B有更多的正电荷,更强的插入沟槽和嵌入碱基对的能力,使得其结合DNA的能力比BF2-A强。; 郝刚施用晖唐亚丽乐国伟; 关键词：抗菌肽大肠杆菌基因组DNA

条斑紫菜饮料的研制及光照研究被引量：1: 2016年; 以条斑紫菜为原料研制饮料,通过正交试验优化出条斑紫菜的最佳浸提条件,及紫菜饮料的配比,并研究光照强度对紫菜饮料成品色泽的影响。试验结果表明,最佳浸提条件是料液比1:10,浸提温度80℃,浸提时间6 h;紫菜饮料的最佳配方是紫菜汁与水的体积比1:15,柠檬酸0.2%,白砂糖4%,此时饮料品质最佳,不仅甜度适中,且色泽鲜亮,口感细腻无腥味。紫菜饮料对光较敏感,8000 Lux光照强度下的紫菜饮料色泽变化明显,0 Lux光照强度下储藏的饮料色泽变化相对稳定,所以选择合适的避光包装材料对紫菜饮料显得尤为重要。; 雷亚君唐亚丽赵伟卢立新; 关键词：紫菜饮料浸提

包装工程专业卓越工程师培养中实践教学体系的构建与实践: 2019年; 以教育部卓越工程师计划为契机,构建了理工融合、学科基础与专业有机衔接的“三阶段、四层次、一体化”的递进式包装工程开放创新实验、实践教学体系,并付诸教学。经过3年的实践应用,形成了实践教学基地企业库,学生在竞赛、考研、就业等方面都取得了很好成绩。; 钱静唐亚丽丘晓琳潘嘹; 关键词：实践教学

内嵌混合乳化剂微球的海藻酸钠食品抗菌包装膜的机械和释放性能研究被引量：6: 2019年; 研究制备了内嵌混合乳化剂包裹肉桂精油微球的海藻酸钠食品包装膜,并表征其乳液的形貌,膜的机械性能和膜中肉桂精油的单侧释放性能。混合乳化剂由明胶/阿拉伯胶(GA)、明胶/吐温80(GT)和明胶/阿拉伯胶/吐温80(GAT)3种组合组成,以单一乳化剂明胶(G)作为对照。乳液形貌与粒径分布结果表明,乳液中形成大量微球,吐温80的加入使微球大量聚集,并显著降低了乳液的中值粒径。膜的机械性能表明,混合乳化剂膜GAT的机械性能显著优于对照膜G,吐温80的加入对膜的机械性能有提升的趋势。膜中肉桂精油的释放性能表明,混合乳化剂显著降低了肉桂精油的释放速率,吐温80的加入显著降低了肉桂精油的释放速率。; 陈曦卢立新丘晓琳丘晓琳; 关键词：海藻酸钠肉桂精油吐温80 微球

苯乙烯-丁二烯共聚物环化物的工艺优化及吸氧性能研究被引量：1: 2016年; 采用正交试验设计,进行苯乙烯-丁二烯共聚物环化物(环化SBS)的制备研究,以吸氧性能为评价指标,对影响环化SBS吸氧共混物吸氧性能的工艺因素进行优化,同时,试验评价贮存时间、温度、湿度等条件对环化SBS吸氧共混物吸氧性能的影响。结果表明,环化SBS的优化合成条件为:SBS的质量分数20%,对甲苯磺酸的质量分数0.2%,反应温度75℃,反应时间3 h,在该条件下制备的环化SBS吸氧共混物的吸氧能力达40.5 m L/g,吸氧速率为0.129 m L/(g·cm2·d)。随着贮存时间的延长以及贮存温度的升高,吸氧共混物的吸氧性能有所降低;贮存湿度对于吸氧共混物的吸氧性能影响不显著。; 姜方园卢立新邱晓琳唐亚丽; 关键词：苯乙烯-丁二烯共聚物环化反应吸氧

超高压下以EVOH为基体的改性材料的模拟研究: 2015年; 目的从微观结构层面上对材料改性研究提供理论支持。方法以EVOH为基体,与PP,HDPE进行改性共混,形成EVOH/PP,EVOH/HDPE共混体系,在此基础上运用Materials Studio 5.0计算机分子模拟软件构建超高压下包装材料的分子动力学模型,利用Discover Analysis和Amorphous Cell Analysis分别分析计算氧气分子在EVOH,EVOH/PP,EVOH/HDPE混合晶胞中的浓度分布以及各分子的内聚能密度（CED）。结果氧气分子在改性共混材料中扩散能力明显减弱,在1.2~1.4 nm处,EVOH（800 MPa下）中出现2个点划线峰,而EVOH/PP（800 MPa下）中仅出现1个点划线峰、EVOH/HDPE（800 MPa下）中仅出现1个虚线峰;超高压处理使EVOH,EVOH/HDPE,EVOH/PP的CED随压力增大而增加,EVOH/HDPE由276.2 J/m3（0.1 MPa）增至340.344 J/m3（800 MPa）,EVOH/PP由70.8 J/m3（0.1MPa）增至240.5 J/m3（800 MPa）,且EVOH/HDPE、EVOH/PP材料的CED均低于EVOH。结论超高压处理能够影响所选包装材料的微观结构,进而影响材料的阻隔和力学性能。; 王淑娟程欣唐亚丽卢立新; 关键词：超高压 EVOH 材料改性

软包装水煮笋超高压杀菌工艺研究被引量：6: 2015年; 旨在探寻适合软包装水煮笋的超高压杀菌工艺,通过单因素实验和正交实验考察不同压强、保压时间、温度三种工艺参数对水煮笋杀菌效果的影响,对数据进行相关性分析、验证;并研究优势杀菌工艺下水煮笋的VC保留量,与同样满足商业无菌条件的高温蒸汽灭菌相比较。基于本实验工艺条件,软包装水煮笋的最优超高压灭菌工艺为:压强350MPa、保压时间15min、温度25℃,此工艺能满足杀菌要求,且VC保留率为82.2%,而高压蒸汽灭菌VC保留率仅为30.7%。; 袁龙卢立新唐亚丽; 关键词：超高压灭菌水煮笋 VC

纳米TiO_2银交换粉体与柠檬酸改性LDPE薄膜的制备被引量：2: 2017年; 将纳米TiO_2银交换粉体、柠檬酸添加到低密度聚乙烯(LDPE)中,经共混、流延得到共混薄膜,并研究了其性能。结果表明:随着高浓度母粒用量的增加,共混薄膜的断裂拉伸应变、透光率降低,透气性、雾度、抗菌性能提高,拉伸强度先增加后降低;且LDPE/高浓度母粒A/高浓度母粒B薄膜的力学性能、透气性能、抗菌性均优于LDPE/高浓度母粒A薄膜。综合考虑,选择高浓度母粒A与高浓度母粒B为2.0 phr的薄膜作为保鲜包装膜,为开发无机-有机协同高效抗菌、抗菌与气调相结合的保鲜包装膜提供支持。; 贾梦伟唐亚丽卢立新王军丘晓琳; 关键词：抗菌性

生物芯片技术及其在食品营养与安全检测中的应用被引量：18: 2010年; 从食品营养与安全角度出发,介绍生物芯片的原理及分类,着重讨论此类技术在食源性微生物检测、有害物质分析及食品营养与疾病机理方面的研究,旨在为食品工业与高新检测技术的进一步结合提供理论帮助。; 唐亚丽卢立新赵伟; 关键词：生物芯片营养食品安全

超高压作用下的食品包装问题被引量：4: 2011年; 超高压技术是当前备受关注,且各国广泛开展研究的一项食品高新技术。超高压食品包装材料将伴随各类食品经受高压的作用和后续的储运过程。然而目前尚未形成与HPP技术配套的包装理论与技术。本研究拟对该领域的研究现状与局限性进行探讨,进而提出其未来的研究重点和发展方向。; 唐亚丽赵伟卢立新; 关键词：超高压食品包装机械性能可逆性

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