唐家林
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省海洋与渔业局重点项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：理学医药卫生更多>>
- 甲壳素、壳聚糖生产工艺研究被引量：6
- 2010年
- 本文以虾壳为原料探讨了甲壳素、壳聚糖的最佳提取工艺。试验中利用稀氢氧化钠溶液除去虾壳中的粗蛋白质,稀盐酸溶液除去虾壳中的灰分,并通过单因素试验得出制备甲壳素的最佳工艺条件为:先用5.0%氢氧化钠溶液脱粗蛋白质,处理时间5h,然后用5.0%盐酸溶液脱灰分,处理时间3h,循环处理直至加酸无气泡产生,甲壳素得率为6.0%,色泽白度为50.3,灰分为2.0%。通过正交试验探讨出甲壳素脱乙酰制备壳聚糖的最佳条件为:氢氧化钠溶液浓度50%,温度90℃,时间12h,料液比1∶70。壳聚糖脱乙酰度(D.D%)为84.8%,粘度(浓度1%)为38.3mPa.s。
- 唐家林吴成业钟建业苏永昌刘淑集
- 关键词：甲壳素脱乙酰壳聚糖
- 壳聚糖及其改性衍生物降血脂功效的研究
- 甲壳低聚糖(Chito—oligosaccharides)是壳聚糖解聚后的产物。其单体分子结构与未解聚前壳聚糖完全一致。随着壳聚糖的降解，其聚合度逐渐降低、分子量逐渐减小，水溶性逐渐增强，生理活性也相对增强。因此，很大程...
- 唐家林
- 关键词：甲壳素壳聚糖衍生物生理活性酶解工艺膜分离
