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官凌云

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冻干
  • 1篇冻干工艺
  • 1篇食品
  • 1篇速冻加工
  • 1篇方便食品

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇官凌云
  • 1篇余善鸣

传媒

  • 1篇冷藏技术

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冻干黄花菜馄饨的研究
2002年
本实验研究了速冻黄花菜在冻藏中Vc的变化和黄花菜馄饨冻干工艺。
余善鸣官凌云等
关键词：方便食品冻干工艺速冻加工
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共1页<1>
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