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张明丽

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生物防腐
  • 1篇生物防腐剂
  • 1篇聚赖氨酸
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇防腐剂
  • 1篇Ε-聚赖氨酸

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇张明尧
  • 1篇曹伟锋
  • 1篇许必铭
  • 1篇张明丽
  • 1篇苏建宇
  • 1篇孙艳芳
  • 1篇李婷
  • 1篇许春英
  • 1篇贾士儒
  • 1篇崔建东
  • 1篇范悠然
  • 1篇谭之磊
  • 1篇叶盛德
  • 1篇邱赛虎
  • 1篇乔长晟
  • 1篇张恺瑞

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生物防腐剂ε-聚赖氨酸研制
贾士儒张恺瑞谭之磊孙艳芳范悠然乔长晟苏建宇许春英曹伟锋崔建东李婷张明尧张明丽许必铭邱赛虎梅吉梫叶盛德
该产品是一种具有广谱抑菌性的新型生物防腐剂，具有安全性高、水溶性好、热稳定强、抗菌谱广等优点，主要用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕和面点类食品等。该项目通过菌种诱变，选育到一株该种产品的高产菌。在优化后的摇瓶实验和...
关键词：
关键词：Ε-聚赖氨酸生物防腐剂发酵工艺
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共1页<1>
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