张春艳
- 作品数：47 被引量：17H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学哲学宗教化学工程更多>>
- 刺五加酸奶的研制
- 2012年
- 以刺五加为研究对象,经碳酸氢钠溶液、氯化钠溶液降低其酸度后,干燥成粉末,与脱脂乳粉、白砂糖、水混合生产酸奶。研究发现,降低酸度的最佳方案为4%碳酸氢钠,40℃浸泡1 h,然后3%氯化钠溶液常温浸泡2 h,最后水常温浸泡3 h。酸乳调配的最佳配比为3%刺五加粉、11%脱脂乳粉、8%白砂糖、3%乳酸菌。
- 张春艳孙迪张筠赵兴明李春赵琳
- 关键词：刺五加降酸酸奶
- 真空爆裂大豆生胚细胞壁技术的研究被引量：1
- 2013年
- 在生产分离蛋白过程中,由于细胞壁的阻遏作用,使得蛋白的提取率受到很大的限制。本试验对真空爆裂大豆生胚细胞壁的方法进行了试验研究。将75℃的大豆生胚置于真空罐内,在瞬态真空作用下,借助于大豆生胚细胞内水分产生的闪蒸蒸汽压力,达到爆裂细胞壁的目的。通过电镜观察,处理后的大豆生胚细胞壁大部分被破坏,细胞质结构明显发生变化。通过检测结果对比发现,处理后的生胚NSI(氮溶解指数)降低1.3%,脂肪提取率提高2.25%,蛋白质提取率提高3.91%。
- 李宝昌李志平张春艳刘鑫宋云花胡立志
- 关键词：细胞壁提取率
- 一种单色光与活性白土协同作用来降低大豆油色泽的方法
- 在油脂脱色过程中有机色素在温度升高过程中易转化为其他色泽物质，这些新生成的色素很难脱除，同时会消耗大量活性白土。本发明采用两段式脱色的方法，既先用VIS-450日光照射除去类胡萝卜素等有色物质，再利用再生白土进行预处理的...
- 于殿宇江连洲李宝昌王俊国刘鑫张春艳宋鹏王玥李万振宋云花邹小雨
- 一种利用复合酶膜处理大豆胚片的方法
- 本发明是针对浸出法浸出时间较长，水酶法酶的用量较大，无法重复使用等缺点，而提出的将酶法与溶剂相结合的一种新的提油方法。本发明是在最佳固定条件下将纤维素酶和碱性蛋白酶固定，取出酶膜缠绕在圆柱体的表面上制得固定化纤维素酶辊和...
- 江连洲张立国王立琦于殿宇王雪李万振宋鹏张春艳邹小雨宋云花王玥刘鑫
- 响应面法优化超临界CO_2条件下溶剂油的氢化被引量：1
- 2014年
- 在超临界CO2状态下,采用镍铝作为催化剂对溶剂油进行氢化,以脱苯率为指标,通过单因素试验和响应面分析对氢化条件进行优化,得到最优氢化条件压力10.2 MPa、温度78℃、时间52 min、搅拌速率200 r/min、催化剂添加量4%,氢化后的溶剂油中苯含量小于100μg/g。将常规氢化和超临界氢化的节能情况进行对比,结果显示:在超临界CO2状态下,以镍铝作为催化剂的氢化更节能。该方法有效的降低了溶剂油中的芳烃含量,拓宽了超临界氢化的应用领域。
- 王玥张春艳刘飞刘丹怡于殿宇
- 关键词：超临界CO2氢化节能
- 一种用固定化酶辅助萃取大豆油的方法
- 本发明与传统的提油工艺不同，通过调节空气中的相对湿度来调节料坯中水分的含量，用固定化酶柱和料坯动态接触从而达到固态酶解的目的，以减少了植物细胞壁与蛋白质及油脂之间相互作用力，利用溶剂进行萃取，仅用35min完成萃取过程，...
- 于殿宇王立琦张立国江连洲时敏张春艳李万振宋鹏刘鑫王玥邹小雨宋云花
- 文献传递
- 活性白土在单色光条件下对大豆油脱色特性的研究被引量：3
- 2013年
- 以活性白土添加量为0.5%条件下,以VIS-450光与活性白土协同作用对大豆油进行脱色,以脱色率为指标,进行单因素实验,并采用响应面的方法进行分析,确定最佳的脱色条件为:电流强度21.3A,温度78.8℃,时间18.7min,搅拌速度80r/min,得到大豆油的脱色率为97.8%。并且脱色后的油脂油色稳定,放置时间长,不易返色。
- 刘鑫宋鹏李万振张春艳宋云花于殿宇
- 关键词：大豆油活性白土脱色率类胡萝卜素
- 一种油脂气调充氮储藏装置
- 一种油脂气调充氮储藏装置，本实用新型解决了解决现有油脂储藏不能稳定维持储罐中氮气密度，在重新灌入和放出储油时罐中氮气体积分数不能始终维持恒定以及常规储藏时间短，易氧化的问题，避免了抗氧化剂的加入。本实用新型包括包括液封装...
- 张立国于殿宇江连洲胡立志常云鹤张春艳李万振王玥宋鹏宋云花刘鑫邹小雨
- 文献传递
- 一种可拆卸的油脂连续脱胶膜反应器
- 一种可拆卸的油脂连续脱胶膜反应器，它涉及一种油脂脱胶膜反应器。用于给油脂脱胶。解决了目前膜反应器应用中连续工作效率不高的问题，旨在为油脂脱胶工艺创造出一个合理可行的新型脱胶工艺设备。本实用新型为解决上述技术问题采取的技术...
- 程建军李宝仓胡立志常云鹤于殿宇张春艳刘鑫宋云花陈晓慧王雪时敏李越张佳宁李志平冯红霞
- 文献传递
- 一种单色光与活性白土协同作用来降低大豆油色泽的方法
- 在油脂脱色过程中有机色素在温度升高过程中易转化为其他色泽物质，这些新生成的色素很难脱除，同时会消耗大量活性白土。本发明采用两段式脱色的方法，即先用VIS-450日光照射除去类胡萝卜素等有色物质，再利用再生白土进行预处理的...
- 江连洲于殿宇李宝昌王俊国王立琦张春艳宋鹏王玥李万振邹小雨李俊梁宝生杜华楠许多现齐晓芬
- 文献传递
