杨强
- 作品数：43 被引量：153H指数：7
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学理学更多>>
- 银杏果淀粉与玉米、马铃薯淀粉理化性质的比较研究被引量：5
- 2012年
- 以实验室提取的银杏果淀粉为原料,对其性质进行研究,并与玉米淀粉和马铃薯淀粉的性质进行了比较。结果表明,银杏果淀粉的透明度、溶解度、膨胀度比玉米淀粉高,比马铃薯淀粉低;凝沉性、冻融稳定性比玉米淀粉强,比马铃薯淀粉差;淀粉乳浓度、剪切力、介质对银杏果淀粉的黏度都有影响。
- 李新华杨强王琳刘爽
- 关键词：黏度
- 一种表达制备UDP-葡萄糖-己糖-1-磷酸尿苷酰转移酶的方法
- 本发明涉及一种高效表达制备UDP‑葡萄糖‑己糖‑1‑磷酸尿苷酰转移酶的方法，是将UDP‑葡萄糖‑己糖‑1‑磷酸尿苷酰转移酶(GalT)基因与枯草芽孢杆菌用载体构建重组表达载体。然后将重组表达载体转化至枯草芽孢杆菌中构建重...
- 李拖平李苏红杨强佟超男孙玥
- 文献传递
- 液相脉冲放电等离子体处理反应装置及处理方法
- 本发明涉及一种等离子体处理反应装置，特别是涉及一种液相脉冲放电等离子体处理反应装置及处理方法。它由搅拌罐、气液混合系统和脉冲放电等离子体处理系统构成，搅拌罐通过一号连接管与气液混合系统连通，气液混合系统通过四号连接管与脉...
- 马凤鸣李浦岳国鑫王月华赫婉莹杨强尹义磊
- 文献传递
- 粮食工程专业校企合作实践教学模式的探索与创新被引量：2
- 2016年
- 分析粮食工程专业人才培养现状,通过人才培养方案改进、实践基地建设以及"工程型"师资队伍的建设等途径,加强校企联合,推进粮食工程专业校企合作实践教学模式的探索与创新。
- 王春艳郑煜焱张春红谢宏杨强李新华
- 关键词：校企合作实践教学
- 银杏果多糖的物化性质及抗氧化活性研究被引量：17
- 2013年
- 以银杏果为原料,采用水提醇沉法提取,Sevag法除蛋白,大孔树脂法脱色制备多糖,利用紫外光谱(UV)、高效液相色谱(HPLC)、红外光谱(IR)并对多糖的结构进行了分析;通过对DPPH自由基、超氧自由基和羟基自由基的清除作用,研究银杏果多糖体外抗氧化活性;用银杏果多糖对高脂小鼠进行干预后,测定血清和肝脏中SOD、GSH-PX、MAD和CAT含量,以此评定体内抗氧化活性。结果表明,银杏果多糖中不含蛋白质和花色苷等物质,主要是由葡萄糖、半乳糖和木糖三种单糖组成,其摩尔比为2.26:19.60:4.29,是一种含有α-糖苷键的吡喃糖;银杏果多糖对DPPH自由基、超氧自由基和羟基自由基的清除效果显著,其IC50分别为0.15 mg/L、0.30 mg/L、0.47 mg/mL;体内实验显示,银杏果多糖能显著提高血清和肝脏中SOD、GSH-Px和CAT的含量、降低血清和肝脏中MDA的含量。因此可知,银杏果多糖有显著的抗氧化功能。
- 杨强李新华王琳路飞张春红郑煜焱谢宏
- 关键词：银杏果多糖抗氧化活性高脂血症
- 一种豌豆蛋白-脱胚玉米碴谷物制品及制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种豌豆蛋白‑脱胚玉米碴谷物制品及制备方法，按照重量百分比，包括如下组分：豌豆浓缩蛋白35‑40％，脱胚玉米碴45‑55％，蔗糖5‑15％，其中，豌豆浓缩蛋白与脱胚玉米碴的干物料质量比...
- 王春艳王丽杨强李苏红
- 液相脉冲放电等离子体多糖降解方法
- 本发明涉及一种多糖降解方法，特别涉及一种液相脉冲放电等离子体多糖降解方法。包括如下步骤：将需要降解的多糖溶液置于液相脉冲放电等离子体反应器中，将放电电极浸没在多糖溶液中，加入金属离子，金属离子被溶入多糖溶液中，进行液相脉...
- 马凤鸣李浦胡文泽杨强朱锐颖王月华
- 冰糖葫芦利与弊
- 2015年
- 进入秋冬，在大街小巷、摊点超市，随处可见各式各样的冰糖葫芦，它们形如灯笼，玲珑剔透，令人馋涎欲滴。
- 杨强
- 关键词：美食饮食文化饮食科学冰糖葫芦
- 响应面分析法优化水飞蓟多糖提取工艺被引量：6
- 2015年
- 采用响应面分析法对水飞蓟多糖的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,以水料比、提取温度、提取时间为自变量,多糖提取率为响应值,采用3因素3水平响应面分析法进行分析。试验结果表明,水飞蓟多糖的最佳提取工艺为:水料比35∶1(m L/g)、提取温度73℃、提取时间3.75h。在此条件下,多糖提取率可达到6.58%。
- 钱丹丹李新华杨强齐晓军王海娜
- 关键词：水飞蓟多糖响应面分析法
- 热处理温度对诺丽果汁品质的影响被引量：2
- 2021年
- 目的探讨不同热处理方式对诺丽果汁品质的影响,为开发高品质诺丽果汁提高参考依据。方法以诺丽果汁为原料,采用色差仪、折光仪、固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)等检测技术,研究低温热处理(85℃,5 min)、中温热处理(100℃,5 min)、高温热处理(115℃,5 min)对诺丽果汁色泽、可溶性固形物、pH值、营养成分含量、香气成分的影响。结果不同热处理后诺丽果汁的品质发生了不同变化,在115℃下处理5 min后诺丽果汁色泽最深,3种热处理对果汁中可溶性固形物含量、pH值的影响不显著,随着热处理温度的升高,果汁中总酸、挥发酸、Vc、总酚含量不断减少,黄酮含量不断增加,皂苷含量变化不大,热处理后果汁的挥发性成分种类增多,经低温热处理(85℃,5 min)的果汁中挥发性成分种类最多,共检测到28种,其中使诺丽果具有"腐臭干酪"类气味的主要香气成分——辛酸含量最高。结论低温热处理(85℃,5 min)能使诺丽果汁具有较好的品质,还可以节能,降低成本,有效去除腐败臭味,提高诺丽果汁接受程度。
- 杨强赵依迪齐欣张琦婧颜廷才
- 关键词：营养成分香气成分
