段家玉
- 作品数：13 被引量：37H指数：4
- 供职机构：临沂大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 冷榨花生饼中蛋白质的碱提取工艺优化研究被引量：2
- 2011年
- 用碱从冷榨花生饼中初步提取花生蛋白是水酶法提取蛋白质的基础。对碱提取过程中影响蛋白质提出率的主要因素进行了正交试验,得出较佳提取条件为:pH 9,温度60℃,以1∶8的料液比(W/V)浸提1h,得到产品的蛋白含量为89.94%,得率为48.35%。
- 段家玉何东平张声华
- 关键词：冷榨花生饼碱提花生蛋白
- 一种用于图书馆书籍整理用的标齐装置
- 本实用新型涉及图书馆书籍整理技术领域，具体为一种用于图书馆书籍整理用的标齐装置，包括书架、图书放置框体、图书、标齐装置、调节机构，书架上设置若干图书放置框体，图书放置框体内设置若干图书，若干图书一侧设置标齐装置，标齐装置...
- 段家玉陈广艳
- 文献传递
- 冷榨花生饼制备花生蛋白和多肽的研究
- 花生是我国主要的油料作物之一，制油是花生的主要用途，而制油后的花生饼一般都作为饲料，花生蛋白资源没有得到充分利用，通过酶解可以大大提高其营养价值和商业价值。本研究应用酶法技术处理冷榨花生饼，探索酶法提取花生油和花生蛋白的...
- 段家玉
- 关键词：冷榨花生饼酶解花生蛋白花生多肽花生油
- 文献传递
- 一种基于GC-IMS技术的大蒜产地鉴别方法
- 本发明公开了一种基于挥发性风味物质指纹图谱的GC‑IMS大蒜产地鉴别方法，该方法包括以下步骤：收集不同产地的大蒜，采用顶空气相色谱‑离子迁移谱联用仪对它们进行测定分析，得到GC‑IMS样本数据，然后通过仪器自带的VOCa...
- 刘云国张乐仪康大成韩庆典段家玉林祥娜
- 一种带有诱捕液引流机构的温室白粉虱诱捕装置
- 本实用新型涉及农业技术领域，具体为一种带有诱捕液引流机构的温室白粉虱诱捕装置，包括框架，在框架中固定安装有粘虫网，且框架上固定连接有诱捕液箱，诱捕液箱中固定安装有引流棉，引流棉中固定连接有引流管，引流管上固定安装有诱捕棉...
- 陈广艳王莹段家玉
- 文献传递
- 水酶法处理冷榨花生饼制备花生蛋白的研究
- 利用中性蛋白酶对碱预处理过的冷榨花生饼进行酶解的工艺研究。以pH、酶解温度、酶解时间、加酶量为单因素进行了单因素酶解研究,再在单因素基础上以水解度为响应值对酶解条件进行响应面分析,得到最佳工艺条件为:pH 6.7、反应温...
- 胡传荣段家玉何东平
- 关键词：冷榨花生饼碱提酶解花生蛋白
- 文献传递
- 水产品中拟态弧菌的微滴式数字PCR快速检测方法
- 本发明公开了一种水产品中拟态弧菌的微滴式数字PCR快速检测方法，首先提取待测水产品样品增菌液的基因组DNA并稀释备用；再利用拟态弧菌基因组保守性DNA序列设计特异性引物和探针；然后使用该引物和探针对待测水产品样品增菌液的...
- 刘云国韩庆典段家玉康大成彭善丽
- 绿原酸抑制猪肉肌原纤维蛋白氧化及NDEA生成的作用研究被引量：14
- 2018年
- 在羟自由基氧化体系中,研究不同添加量的绿原酸对猪肉肌原纤维蛋白(MP)理化性质和亚硝基二乙胺(NDEA)生成的影响。结果表明,氧化导致羰基含量升高,疏水性增加,蛋白结构展开。添加绿原酸后,0.1~0.5 mmol/L能有效抑制羰基的生成(p<0.05),而0.8~1.0 mmol/L未能抑制羰基的生成。0.1~2.0 mmol/L的绿原酸使肌原纤维蛋白疏水性增加,内源色氨酸荧光强度降低。绿原酸对NDEA的生成具有浓度依赖性,0.1~0.8 mmol/L的绿原酸促进NDEA生成,而0.8~2.0 mmol/L的绿原酸抑制NDEA生成。结论:适量的绿原酸抑制了肌原纤维蛋白的氧化和NDEA的生成。
- 李玲季慧段家玉
- 关键词：绿原酸肌原纤维蛋白蛋白氧化
- 水产品中拟态弧菌的微滴式数字PCR快速检测方法
- 本发明公开了一种水产品中拟态弧菌的微滴式数字PCR快速检测方法，首先提取待测水产品样品增菌液的基因组DNA并稀释备用；再利用拟态弧菌基因组保守性DNA序列设计特异性引物和探针；然后使用该引物和探针对待测水产品样品增菌液的...
- 刘云国韩庆典段家玉康大成彭善丽
- 文献传递
- 冷榨花生饼制备花生蛋白的水酶法研究
- 2011年
- 利用中性蛋白酶对碱预处理过的冷榨花生饼进行酶解的工艺研究。以pH、酶解温度、酶解时间、加酶量为单因素进行了单因素酶解研究,在此基础上以水解度为响应值对酶解条件进行响应面分析,得到较佳工艺条件为pH 6.7、反应温度50℃、酶解时间2.5 h、加酶量为6 500 U/g底物。
- 段家玉张声华何东平
- 关键词：冷榨花生饼水酶法花生蛋白
