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薛雅莺

作品数：66 被引量：49H指数：4
供职机构：保龄宝生物股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 49篇专利
  • 10篇期刊文章
  • 6篇会议论文

领域

  • 32篇轻工技术与工...
  • 5篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 13篇酮糖
  • 10篇麦芽
  • 9篇淀粉
  • 7篇低聚半乳糖
  • 7篇麦芽糖
  • 7篇糊精
  • 7篇半乳糖
  • 6篇低聚糖
  • 6篇糖醇
  • 6篇酶活
  • 6篇抗性糊精
  • 6篇赤藓糖
  • 6篇赤藓糖醇
  • 5篇岩藻糖
  • 5篇乳糖
  • 5篇葡萄糖
  • 5篇聚葡萄糖
  • 5篇固定化
  • 4篇生产工艺
  • 4篇食品

机构

  • 65篇保龄宝生物股...
  • 4篇山东轻工业学...
  • 1篇上海交通大学
  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 65篇薛雅莺
  • 42篇李克文
  • 35篇栾庆民
  • 29篇张莉
  • 16篇刘宗利
  • 15篇熊小兰
  • 14篇王乃强
  • 11篇李方华
  • 10篇刘峰
  • 9篇贾慧慧
  • 8篇杨海军
  • 6篇袁卫涛
  • 5篇张翼鹏
  • 4篇王红霞
  • 4篇应汉杰
  • 3篇宋玉民
  • 2篇李培功
  • 2篇杨凯琦
  • 2篇于志欣
  • 1篇王聪

传媒

  • 5篇精细与专用化...
  • 2篇发酵科技通讯
  • 2篇中国食品添加...
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇第十六届中国...

年份

  • 5篇2024
  • 12篇2023
  • 9篇2022
  • 8篇2021
  • 3篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 4篇2014
  • 3篇2013
  • 10篇2012
  • 2篇2011
  • 1篇2009
共 66 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种低聚半乳糖、阿洛酮糖即食燕麦片及其制备方法
本发明公开了一种低聚半乳糖、阿洛酮糖即食燕麦片及其制备方法，即食燕麦片包括燕麦片60~65份，燕麦粉5~15份，山药粉5~15份，脱脂奶粉8~15份，低聚半乳糖5~7份，阿洛酮糖5~10份，食用盐0.03~0.1份。将混...
李克文薛雅莺栾庆民张莉陈雪高蕾蕾李云飞王正祥周清涛
一种双酶法制备阿洛酮糖的方法
本发明公开了一种双酶法制备阿洛酮糖的方法，具体以葡萄糖液为底物，加入硫酸镁、硫代硫酸钠、亚硫酸氢钠酶激活剂，调节pH7.3‑7.6，加入固定化双酶（葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶）进行异构化反应，异构化温度50...
李克文孔刘娟张俊瑶陈雪栾庆民薛雅莺韩敏李珍珍武昌
聚葡萄糖生产方法
本发明公开了一种聚葡萄糖生产方法，通过提高真空度减少了反应过程中副产物的生成，得到了口感良好的产品，克服了以往产品反应在低真空度下副产物较多，产品具有不良苦味的缺陷，同时降低生产设备的成本。整个缩聚反应过程是在带变频电机...
刘宗利王乃强李克文薛雅莺张莉
文献传递
一种利用膜富集D-阿洛酮糖3-差向异构酶的方法及应用
本发明公开了一种利用膜富集D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的方法及应用，其方法为将未灭酶的糖化液利用陶瓷膜进行除菌操作，压力控制为0.2~0.4MPa，过滤完成后，用水冲洗陶瓷膜；陶瓷膜处理后的透过液采用超滤膜进行超滤，压力为...
李克文栾庆民陈雪薛雅莺高蕾蕾杨俊丽韩敏森茂治续晓琪
文献传递
一种不含嗜酸耐热菌的果葡糖浆的生产方法
本发明涉及一种不含嗜酸耐热菌的果葡糖浆的生产方法，淀粉乳经高浓液化、糖化、异构、色谱、精制、膜过滤、除菌过滤、浓缩等一系列处理及对生产过程各工序有序的清洁消毒措施，确保了最终生产出不含嗜酸耐热菌的果葡糖浆产品。本发明的优...
刘峰李克文高义国薛雅莺孟文文赵吉春
文献传递
低聚半乳糖的制备和应用进展被引量：4
2012年
对目前低聚半乳糖制备的五种方法,天然原料提取、天然多糖酸解、化学合成法、酶法及微生物发酵法进行了较为详细的介绍,同时也对低聚半乳糖在食品和医药行业中的应用进展进行了总结。
薛雅莺张翼鹏杨海军
关键词：低聚半乳糖Β-半乳糖苷酶
一种酶法辅助制备抗性糊精的方法
本发明公开了一种酶法辅助制备抗性糊精的方法，属于糖化学技术领域。具体为将焦糊精与水混合调浆，调节pH至5.0~5.5，加入中温淀粉酶，70~75℃反应1~4h，灭酶处理，降温至58~63℃，加入糖化酶反应24~48h，灭...
李克文孔刘娟栾庆民薛雅莺芦淋米广雨刘开昌龚魁杰于潇頔
一种膳食纤维燕窝饮品的生产工艺
本发明公开了一种膳食纤维燕窝饮品的生产工艺。该方法主要是在传统燕窝生产的基础上，添加具有保健功能的聚葡萄糖(水溶性膳食纤维)而成。该产品在不影响燕窝口感与口味的前提下，能增加燕窝的保健功能。聚葡萄糖无热量、无胆固醇、无脂...
刘宗利王乃强袁卫涛薛雅莺贾慧慧李方华
文献传递
一种连续结晶制备2'-岩藻糖基乳糖的方法
本发明涉及寡糖生产技术领域，具体涉及一种连续结晶制备2'‑岩藻糖基乳糖的方法，包括步骤一：对含有2'‑岩藻糖基乳糖的微生物发酵液过滤，得清液；步骤二：将清液脱色，过滤，得料液；步骤三：将料液离子交换；步骤四：将料液真空浓...
李克文栾庆民李珍珍孔刘娟熊小兰薛雅莺张莉刘鎏王欣彤袁世英吕志超张吉瑞
阿洛酮糖的特性及市场展望
阿洛酮糖作为稀有糖的一种,它几乎不提供热量,具有显著的降血糖、降血脂效果。最近,FDA草案正式宣布将低热量甜味剂阿洛酮糖排除在"添加糖"、"总糖"标签之外,这标志着阿洛酮糖将迎来新的更广阔的市场。
刘峰李克文高义国薛雅莺
关键词：功能特性营养标签
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