刘双奇
- 作品数：20 被引量：39H指数：4
- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育科学“十二五”规划课题黑龙江省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 包装罐（大豆）
- 1.本外观设计产品的名称：包装罐（大豆）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛放大豆。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
- 刘双奇
- 花粉管通道法转Bar-Bt-1Ab基因到北方优质粳稻的研究被引量：4
- 2008年
- 利用抗性外源基因的整合,获得对水稻害虫和除草剂均有一定抗性的的转基因植株,通过对遗传转化过程中各种条件的研究,将Bar-Bt-1Ab基因的高纯质粒DNA通过花粉管通道法转化到松粳9号、龙稻5号等粳稻品种中,并对抗性苗进行了初步筛选鉴定,获得转基因植株,优化北方粳稻高效的遗传转化体系。
- 刘化龙刘双奇王敬国邹德堂
- 关键词：花粉管通道粳稻转基因植株
- 大学生心理危机干预工作方法研究被引量：7
- 2018年
- 大学生心理危机干预工作是当前高校学生工作重点之一,高校在不断探索如何建立系统高效的心理危机干预体系,以更好预防和解决大学生心理问题。大学生心理危机产生原因复杂,个体因素、家庭影响、社会环境等对学生心理健康产生重要影响。通过深入剖析大学生心理危机产生原因,针对当前学生认识不足、沟通不畅等原因导致的心理危机提出改进建议,为高校完善大学生心理危机预警与教育预防体系提供理论参考。
- 刘畅潘俊波刘双奇任萌
- 关键词：大学生心理心理危机干预
- 不溶性豆渣纤维对豆渣蛋白乳液特性的影响
- 2023年
- 本文探究不溶性豆渣纤维(IOF)对豆渣蛋白(SOP)乳液性能的影响。以葵花籽油为油相,研究不同浓度的IOF(0.25 wt%、0.50 wt%、0.75 wt%和1.00 wt%)对SOP乳液微观结构、界面活性、乳化性和稳定性的影响。结果表明:随着IOF浓度的升高,SOP/IOF乳液的粒径呈现逐渐升高的趋势,激光共聚焦表明乳液液滴变化呈现相同趋势,ζ-电位绝对值呈现升高趋势,界面蛋白含量和浓度呈现增大趋势,流变指标的变化表明剪切稀化的趋势在加强,且高浓度的IOF能显著增强SOP乳液的长期储存稳定性、耐酸稳定性及耐盐稳定性,这为IOF在蛋白乳液凝胶体系中的进一步应用提供了理论基础。
- 王中江郭亚男刘双奇李柏良张震刘军冯镇郭增旺
- 关键词：乳化特性乳液稳定性
- 一种大豆-小麦共沉淀蛋白挤压物的制备工艺
- 本发明公开了一种大豆‑小麦共沉淀蛋白挤压物的制备工艺，属于食品研发领域。本发明包括以下步骤：一：将脱脂大豆粕和小麦粉按质量比例复配混合；二：将4℃去离子水按9:1(w/v)比例加入混合物，用2.0mol/LNaOH调节p...
- 杨博文田甜刘双奇袁茹男唐雨含黄羽文
- 粮食工程专业实践教学体系的探索——以东北农业大学为例被引量：15
- 2013年
- 实践教学是本科专业教学中的重要环节,对提高学生操作能力和创新能力有重要意义。以东北农业大学为例,对粮食工程专业实践教学体系的构建进行探索,论述了粮食工程专业实践教学体系的构成、积累的经验、取得成果以及未来的发展方向,为农业院校粮食工程及相关食品专业实践教学体系的发展提供参考。
- 李良李杨潘明哲洪瑞崔丽雪刘双奇石波罗
- 关键词：粮食工程专业实践教学体系
- 双蛋白奶发酵乳饮料制备工艺研究
- 2024年
- 以混合蛋白粉、乳粉、白砂糖为原料,研制双蛋白奶发酵乳饮料。在单因素试验基础上采用L_(9)(3^(4))正交试验研究大豆-乳清蛋白比例、乳粉添加量、白砂糖添加量对双蛋白奶发酵乳饮料感官品质的影响,得到最佳配比的双蛋白奶发酵乳饮料配方。以感官评价为主要评价指标优化双蛋白奶发酵乳饮料配方参数,最终确定双蛋白奶发酵乳饮料的最佳配方为乳清蛋白与大豆蛋白配比5∶1,乳粉添加量13%,白砂糖添加量6%,在此配方下,双蛋白奶发酵乳饮料的感官评价为92分,具有质地细腻、营养丰富、口感良好的特点。为双蛋白奶发酵乳饮料新品种的研发提供理论依据,商品化开发价值较好。
- 马子涵张英睿袁紫旭刘双奇
- 关键词：双蛋白单因素试验正交试验发酵乳饮料
- 构建以学生自主实践为主体的创新创业平台,提高新时期农业院校创新实用型人才培养水平被引量：1
- 2016年
- 党的十八大明确了提高自主创新能力,建设创新型国家的发展战略,目前各高校教育模式也从重视学科性人才培养向应用性人才培养转变。东北农业大学食品学院一直把创新、创业能力的培养作为本科教学的重中之重,通过创新"3+1"等专业人才培养模式,健全"产-学-研"校企合作机制、组建"大学生创新创业中心"、组织参与全国性食品创新竞赛等渠道,创建以学生多层次、高水平的实践教育平台;在夯实专业基础的同时,推动学生进行生产实践、创业实践,激发学生创新创业的热情,逐步构建以学生自主实践为主体的创新创业新平台。
- 刘双奇李卡刘朝阳刘畅李良
- 农杆菌介导北方粳稻转化体系的研究被引量：1
- 2008年
- 通过农杆菌介导的方法将Bar-Bt基因（抗除草剂基因和抗虫基因构建在同一载体上的双基因）整合到北方优质粳稻龙稻6号、松粳9号等品种中;分别以供试品种的幼胚和成熟胚为外植体诱导愈伤组织,携带有Bar-Bt基因双元载体PCAMBIA1301号的根癌农杆菌EHA105为载体,GUS基因的瞬时表达率为衡量指标,对影响农杆菌介导的龙稻6号、松粳9号等品种的转化效率的主要因素进行了研究。结果表明：农杆菌侵染愈伤组织的菌液浓度以D（600nm）=0.8～1.0较为适宜,最佳共培养时间为2～3 d,预培养时间为5 d,共培养培养基中添加100μmol·L^-1乙酰丁香酮的转化效率有明显提高。
- 刘双奇邹德堂孟英卢泳全卞景阳
- 关键词：粳稻农杆菌
- 食品专业大学生常见心理问题分析
- 2021年
- 拥有健康、积极、乐观的心态是现代社会对大学生的基本要求,是大学生步入社会后顺利完成角色转变、实现人生梦想的内在条件。通过调查和研究,食品专业大学生除具有大学生普遍具有的心理特点外,还有自身的特殊情况。我们应该及时进行梳理和总结,以便更好地指引食品专业大学生健康成长。
- 王丽萍潘俊波刘朝阳任萌刘双奇
- 关键词：食品专业大学生心理健康
