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刘经标
作品数:
3
被引量:11
H指数:2
供职机构:
西南农业大学动物科技学院
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相关领域:
农业科学
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合作作者
刘长忠
西南农业大学荣昌校区动物科学系
陈红跃
西南农业大学荣昌校区动物科学系
左福元
西南农业大学动物科技学院
王龙雨
西南农业大学荣昌校区动物科学系
钮建然
西南农业大学荣昌校区动物科学系
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文献类型
3篇
中文期刊文章
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3篇
农业科学
主题
3篇
肉粉
3篇
抗氧化
3篇
抗氧化剂
3篇
EDTA
3篇
VC
2篇
柠檬
2篇
柠檬酸
1篇
乙二胺四乙酸
1篇
抗氧化性能
1篇
POV值
机构
3篇
西南农业大学
作者
3篇
刘经标
3篇
陈红跃
3篇
刘长忠
2篇
左福元
1篇
许生伟
1篇
钮建然
1篇
王龙雨
传媒
1篇
粮食与饲料工...
1篇
当代畜牧
1篇
中国畜牧兽医
年份
2篇
2004
1篇
2003
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几种抗氧化剂组合使用对肉粉抗氧化性能的影响
被引量:8
2004年
采用 L9( 34 )正交试验设计 ,研究了不同组合维生素 E( VE)、维生素 C( VC)、柠檬酸、乙二胺四乙酸 ( EDTA)对肉粉的抗氧化效果。结果表明 :VE 0 .0 7%、VC 0 .0 6 %、柠檬酸 0 .0 4 %、EDTA 0 .0 9%的组合抗氧化效果最好。
陈红跃
左福元
刘经标
刘长忠
关键词:
肉粉
VC
柠檬酸
EDTA
抗氧化
几种抗氧化剂组合对肉粉抗氧化性能的影响
被引量:1
2003年
本试验采用L9 (34)正交试验设计,研究了不同组合维生素E(VE)、维生素C(VC)、柠檬酸、EDTA(乙二胺四乙酸)对肉粉的抗氧化效果。结果表明,VE0.07%、VC0.06%、柠檬酸0.04%、EDTA0.09%的组合的抗氧化效果最好。
陈红跃
左福元
刘经标
刘长忠
关键词:
抗氧化剂
肉粉
VC
EDTA
乙二胺四乙酸
POV值
几种抗氧化剂组合使用对肉粉抗氧化性能的影响
被引量:2
2004年
采用L9(34)正交试验设计,研究了不同组合的VE、VC、柠檬酸、EDTA对肉粉的抗氧化效果。结果表明:VE0.07%、VC0.06%、柠檬酸0.04%、EDTA0.09%的组合,抗氧化效果最好。
刘长忠
刘经标
陈红跃
许生伟
王龙雨
钮建然
关键词:
抗氧化剂
肉粉
抗氧化性能
VC
柠檬酸
EDTA
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